Co próbować?
Kuchnia włoska jest uważana za jedną z najlepszych na świecie. Nieskomplikowany w przygotowaniu potraw z prostych świeżych produktów - oddaje z pierwszej łyżki. Kuchnia regionu Veneto, której centrum administracyjnym jest Wenecja, wpłynęła różnorodne kultury i tradycje - nie w próżno weneckich kupców przyniósł przepisy na nowe dania i niezwykłe produkty dla tego terenu. Tak więc dzięki kupcom w Republice Wenecji zaczęli aktywnie używać goździków, kolendry i cynamonu, a trochę później przyniesiony i zaczął kultywować ryż, fasolę i kukurydzę. To były te stały się podstawą kuchni lokalnej: przygotowują basen (owsianka z mąki kukurydzianej), różne zupy, risotto. Ogólnie rzecz biorąc, kuchnia wenecka jest kombinacją składników różnych regionów: tutaj są lokalne warzywa i przyprawy szczotkowane i ukochane przez lokalnego suszonego dorsza - bekkala. Popularne tutaj i warzywa, zwłaszcza te niezwykłe dla nas, jak białe szparagi i czerwony Trevisansky Radikkio - różnorodna sałatka przybrzeżna. Ten ostatni jest pieczony na grillu, gotowany w zupach lub z ryżem lub działa jako jeden ze składników sałatek.
W kawiarni weneckiej konieczne jest wypróbowanie tego Carpaccio, początkowo pojawił się na świecie i nazwany na cześć artysty Vittorio Carpaccio. Carpaccio to danie z najcieńszych kawałków surowego mięsa, który został wywiercony z parmezanem i posypany sokiem z cytryny i przyprawioną olejem.
Gdzie, ponieważ nie w mieście, z trzech stron, otoczony morzem, jeśli owoce morza powinno próbować? W Wenecji są one najwieżej: tylko chwytliwe ostrygi, sordanki, kraby, kefal, krewetki ośmiornicze. Restauracje serwują analogowe nasze wiosła - lokalna zupa Zuppy di Pesce, Risotto Nero - Ryż, bogaty w atrament Caracatians, kraby kotletów i karacatyny z kukurydzącej owsianki.
Venevian Dish - Fegato Alla Veneziana lub Wątroba łydkowa z oliwą z oliwek, przyprawami i namiętnymi cebulami, Sarde in Saor - Sardynki marynowane w pikantnym łuku, przyprawach, octów, winogron Kisi i sosnowych nasionach, RISI A Bisi - ryż i groszek gotowany w bulionie z kurczaka Z szynką i ziołami i Parmezan posypane. Również w menu lokalnych restauracji znajduje się wędzona szynka. Prosciutto San Daniele, marynowane anchois i risotto z owocami morza.
Pierwszy włoski deser, który przychodzi na myśl, to Tiramisu. Niezwykle kalorie ciasto wykonane z miękkiego sera mascarpone, ciasteczka Savoyardi lub "Pani palców", bitą śmietaną i impregnację kawy z Roma wsiąść pierwsze miejsce deserów regionu Veneto. Nawiasem mówiąc, w mieście Treviso, że na północ od Wenecji w połowie XX wieku pojawił się w tym jedne z najlepszych nowoczesnych przysmaków. Oprócz Tiramisu, Boże Narodzenie babeczki Pandoro, cytryny i pączki orzecha włoskiego Fritol, a także ciasteczka z mąki kukurydzianej DSALETI, są niezwykle popularne w Wenecji. Słodycze spadną do smaku śmietanki - ciasta, smażone w głębokim frytownicy i wypełnione kremem, ciastka cukrowe Baikola, ciasteczka z migdałami Fegolatt i czysto lokalną delikatność - Fiołki w Saharze.
Gdzie jest?
Cafe Al Arco.
Zaledwie kilka minut spacerem od mostu Rialto, w obszarze San Polo, znajduje się mała - kilka stołów wewnątrz i nieco na zewnątrz - Cafe Al Arco. Kawiarnia słynie z tradycyjnej snack weneckiej - kurczaków. Chicketney jest piaskowaniami z serami, warzywami, rybami, a nawet owocami w różnych kombinacjach. Wszystkie najświeższe, właśnie zakupione na rynku Ricketto. Ceny są również zadowoleni z prośby: śniadanie dla dwóch będzie kosztować 15 euro.
Pizzeria Antique Formon.
Również w San Polo, jak Cafe Al Arco, trochę z dala od mostu Rialto, znajduje się postać z antyką pizzerii. Nie ma tu żadnych stoisk, wszystkie jedzenie jest sprzedawane do usuwania. Ceny są bardzo i bardzo przyjemne: jeden kawałek pizzy kosztuje 3 euro. Wybór nie jest zły: piętnaście gatunków pizzy - i klasycznej margarita i pepperoni z ostrą kiełbasą salami i pizzy z serem i szpinakiem.
Pizzeria al AnFora.
Miejscowi mówią, że najbardziej pyszną pizzę i pastę można spróbować w pizzerii Alforę, położony w pobliżu stacji Santa Lucia, na liściu Bari. Miejsce jest niezwykle popularne wśród Venecjan, a pizza tutaj jest tylko ogromnymi rozmiarami i niezwykłym do smaku. Sala i zielony dziedziniec pizzerii są zawsze pełni ludzi, czasami nawet muszą czekać. Ceny w Al Anfore są dość demokratyczne.
Cukiernia Tolo Tulo.
Położony na Piazza Martyrie, House 34, słynie od ponad wieku historii, słodycze Tolo Tulo zachwyci wszystkim słodkim fanom. Brioši, ciasta, czekolada i inne produkty cukiernicze - oraz, w najlepszych tradycjach kuchni weneckiej - wszystkie najświeższe i doskonałe produkty wysokiej jakości.
Restauracja AlgyBagago
Restauracja Algubagio znajduje się na brzegu Weneckiej Laguny i słynie z niezwykle romantycznych widoków z otwartym tarasem restauracji. Kuchnia restauracji powinna być wnętrze i gatunki - bardzo znakomite, z pięknie urządzonymi daniami. Konieczne jest wypróbowanie przegrzebków i krewetek pod pysznymi sosami, Carpaccio, makaron z tuńczykiem lub homara. Desery w Algubagio są tak pyszne jak dania główne: oszałamiające delikatne tiramisu, sorbet cytrynowy tarta z bazylią, bardzo eleganckie naleśniki flamble z jagodami i czekoladą, ciasto z orzechami i pomarańczowym kremem. Ceny w restauracji nie są niskie: średnia sprawdza 70 euro. Jednak kolacja w Algubagio pod księżycem nad ciemną laguną z uroczym widokiem na świetlistą, elegancką Wenecja zostaną zapamiętane przez długi czas.
Cafe Florian.
Cafe Florian to najsłynniejsza kawiarnia Wenecja, położona w jej bardzo sercu, na placu San Marco, Dom 29. Najbardziej popularna, najbardziej znana, która długo stała się symbolem miasta, tutaj uwielbiała, że przykleiła Byron, wszystkie Znani ludzie z ich czasu odnotowali tutaj - Goethe, Rousseau, Dickens, Proust, Modigliani, Hamingway, Strawiński, Brodski. W kawiarni kilka pokoi: sala wielkich ludzi z portretów Marco Polo, Titysta i inni, sali Senatu, ozdobiona obrazami na temat postępu i cywilizacji, chińskiej sali, sali wschodu, Roku i Hall Freedom. Oprócz wielkich ludzi, którzy byli tu i wykwintne wnętrza, Cafe Florian słynie z cen - tutaj są tylko przetłumaczone.