Wielu turystów, którzy byli w Tajlandii, otrzymuje tylko bardzo rozmyty pomysł dań kuchni tajskiej. Z reguły, znajomość zaczyna się i kończy z segastą zupą Tom-Pit - najpopularniejsze dania wśród turystów. Cóż, oczywiście, każdy, kto odwiedził Tajlandię, z pewnością, poinformuje, że wszystkie potrawy przygotowujące Thais, bardzo ostry smak. Z jednej strony jest, a na drugim - nikt nie sprawia, że pójdziesz wzdłuż śladów i jeść wszystkie papryki Chile. Wystarczająco, gdy zamawiając naczynia zapytaj: "Brak chili, bez ostrego". Ponadto istnieje wiele dań w kuchni tajskiej, gdy gotowanie nie jest używane ostre przyprawy. W rzeczywistości, w kuchni tajskiej, nie tylko ostre przyprawy są używane, ale także różne zioła, przyprawy, orzechy, owoce, które mają kwaśne, słodkie , Solony (a czasami w tym samym czasie) smak. Ostre sosy lub pieczone papryki chili są oferowane do dania w oddzielnym danie, więc nie jest konieczne dodanie ich do jedzenia. Ten sam, który postanawia spróbować czegoś ostro, aby pamiętać, że najlepiej jest zmniejszyć spalanie nie zimnych napojów, ale dużo ryżu parowego.
Co warto wypróbować, odpoczywając w Tajlandii?
Z przekąsek należy zwrócić uwagę na Thai Paw Pia Tawt Naleśniki, które rzeczy nad fasolą, wieprzowiną i mięsami kraba; Grillowane kawałki Kurczaka Gai Hor Bai, które są pieczone na oleju sezamowym z sosem soi i ostrygem z dodatkiem zieleni i whisky kropelek, a następnie owinięte zielonymi liśćmi; Kosze Krathong stringi, który nakłada pewne podobieństwo drobno posiekanej sałatki z kurczaka, kukurydzy i marchwi, napełniane sosem sojowym. Wszystkie te dania są bardzo smaczne, zawierają mniej lub bardziej znane składniki, a nie gwałtownie do rosyjskich żołądków.
Wspomniany już ostrą zupę Tom Yam, którą można dodać do zupy, wieprzowiny, kurczaka, krewetek lub ryb.
Od mniejszej ostrych zup, można spróbować Kaeng Jeud z mięsem lub krewetkami, warzywami i przezroczystym makaronem, łukowatym przez tajskie przyprawy i zioła, zupa na mleku kokosowym z kurczakiem Tom Kha lub zupa z makaronem bah mee nam z mięsem, biciem i przyprawami. Dla dzieci Khau Tom jest odpowiednia - zupa ryżowa z kurczakiem, wieprzowiną lub krewetkami lub Sen Lek Luk Chin Nam - zupa z makaronem i klopsikami.
Na drugim możesz zamówić Kao Pad - Ryż, smażony z kawałkami mięsa lub owoców morza; Pad Thai - Smażony makaron ryżowy z jajkiem, sosem rybnym, papryką chili, krewetkami lub kurczakiem, warzywami i przyprawami.
Owoce morza jest warte wypróbowania smażonych ryb z kwaśnym słodkim sosem Plarzu Prerew Wan i Pieczone Gung Tod Krewetki, do których służy kilka sosów.
Słodkie zębów mogą rozpieścić się z lokalną uszczelką - lody z mleka kokosowego, posypane orzeszkami ziemnymi i kukurydzą.
Najpopularniejszym tajskim napojem produkcyjnym to Singha i Chang Beer. Ci, którzy nie lubią napojów alkoholowych, mogą spróbować zerwania owoców lub frosses.
Różnica między nimi jest to, że syrop dodaje się do shake'a z wyjątkiem owoców, a świeży jest po prostu zmiażdżony owoc w blenderze. Z reguły wszystkie napoje w Tajlandii są podawane z lodem. Po pierwsze, ich użycie jest obarczone przeziębienia, a po drugie, po prostu odpowiedziesz na lód, że stosuje się półkłocie. Smak napoju praktycznie nie jest odczuwany. Dlatego zamawianie drinka, możesz zapytać: "Brak lodu". Piwo jest zwykle przechowywane w lodówkach i gdy karmienie jest wlane do zamarzniętych okularów, więc zostanie schłodzony bez dodawania lodu. Nawiasem mówiąc, jest inny powód, dla którego nie powinieneś używać lodu do żywności: jest nieznany, z którego woda została wykonana. Oczywiście, w drogich restauracjach, które mało prawdopodobne, aby nie potknęli się na "technicznym" lodzie, ale w tajach i kawiarniach przydrożnych - jest całkiem możliwe.
W Tajlandii konieczne jest wypróbowanie owoców. Większość z nich znajduje się tylko w krajach Azji Południowo-Wschodniej, choć w ostatnich latach zaczęli pojawiać się na licznikach supermarketów. Prawda, stać kilka razy droższe niż w Tajlandii. Owoce tropikalne mają naprawdę egzotyczny wygląd i nietypowe nazwy dla początkujących: Phaiya, Rambutan, Durian, Mangoustin, Sapodilla, Longan.
Jeśli chodzi o smak, nie można powiedzieć, że wszystkie wymienione owoce są bardzo smaczne. Prawdopodobnie najbardziej niezwykły wśród nich jest Durian, który nazywa się królem owoców. Dwie osoby, które próbowali na plasterie z tego samego płodu, mogą opisać to absolutnie inaczej. Ktoś, że przypomina ser, ktoś - surowy ciasto. Durian ma bardzo nieprzyjemny zapach, który pojawia się po pół godzinie po otwarciu owoców. Nawiasem mówiąc, otwiera się ciężko, więc lepiej spróbować durian na rynku, gdzie sprzedawca owoców zostanie oczyszczony. Zabrania się noszenia Duriana do lokalu, ponieważ jego zapach jest bardzo długi czas. Dlatego w hotelach często można znaleźć znak z zapalonym durianem. Jest to również jedyne owoce, które są zabronione do wywozu z kraju. Z bardziej znanych owoców w Tajlandii można spróbować ananasów, które są znacznie pachnące i słodsze niż sprzedawane w Rosji, arbuzy nie tylko ze znaną czerwoną miąższą, ale także z żółtymi, płytami grzejnymi, papaja, mango, mało bananów i guava.
Wszystkie owoce lepiej kupują na ulicy do całości i poproś o ich oczyścić i wyciąć je z tobą. Przy okazji, jabłka zwykłe, gruszki, winogrona, morele i inne rosyjskie owoce w Tajlandii można kupić tylko w supermarketach. Kosztowają znacznie droższe niż lokalne, więc nie są tu uprawiane, ale importowane z innych krajów.