Granada znajduje się na południu Hiszpanii, to miasto było pod rządami Arabów i pod autorytetem Hiszpanów, więc dwie kultury miesza się w Granadzie - Arab i Hiszpanii, który narzucił ich nadruk zarówno na wygląd miasta, jak i Jego kuchnia.
Kuchnia hiszpańska różni się bardzo różni się od regionu do regionu, każda z jego części ma własne tradycyjne potrawy. Granada jest w prowincji o nazwie Andaluzja, która zajmuje południe od Hiszpanii. Tradycyjne dania w tym regionie są zupa Gaspacho (zimna zupa z surowych warzyw, najczęściej z pomidorów), smażona na oliwie z oliwek. Ryby (często zawalone w mące), owoce morza - przede wszystkim to krewetki, sardeny, sardynki, Kraby, kalmary i Caracatians, Hamon (szynka Surochkina), Puchon (danie, składające się z ryżu, wołowiny, cielęciny, a także różnych warzyw) i hiszpańskiej tortyla (coś jak nasycony omlet gotowany na podstawie jaj i ziemniaków). Andalus Desery obejmują ciasteczka miodowe, ciasteczka migdałowe, Glodiodon (ciasteczka wykonane z mąki, cukru, mleka i orzechów), a także znanych win Andalus.
Ponadto, w Granadzie, jak we wszystkich Hiszpanii, wędrówki dla tzw tapas jest bardzo powszechne - to jest przekąski. W barach na alkohol, otrzymasz różne tradycyjne przekąski. Ta tradycja wywodzi się w średniowiecznej Hiszpanii, kiedy każde widoczność dla gościa do dzbanka wina było swobodnie dać kawałek sera, szynki lub chleba. W niektórych nowoczesnych barach przekąsek można również za darmo.
Tradycyjny hiszpański napój alkoholowy jest sangria, który jest mieszaniną wina (najczęściej czerwony), woda mineralna, alkoholowe likiery (zupełnie różne likiery można tam dodać, ale najczęściej wybrał owoce - banan, pomarańczowy itp.) I świeże owoce . Stopień alkoholu w Sangrii nie jest zbyt duży, więc najczęściej jest to zamówione przez dzbanki (w firmie). Istnieje również biała sangria - jest to rodzaj, który jest wykonany na podstawie białego wina lub szampana. Każdy, kto idzie do Andaluzji, polecam próbę Sangrii - tam jest przygotowany tylko świetnie.
Jak wspomniałem powyżej, kuchnia Granady była bardzo pod wpływem Arabów, którzy przez długi czas rządzony na tym terytorium. Dlatego w mieście są oddzielne sąsiedztwa arabskie w mieście - na przykład, Marlock Quarter, gdzie znajdują się kawiarnie arabskie, a także herbatę i nargile. Tam będziesz oferowany herbatę miętową z orientalnymi słodyczami, a także mięso i ryb, gotowane zgodnie z tradycyjnymi recepturami marokanowymi - są one przygotowywane w daniach glinianych, dodając warzywa, orzechy i przyprawy - mięso lub ryby stają się bardzo miękkie, gdy są dosłownie nasycony różnymi aromatami. Ogólnie rzecz biorąc, kuchnia wschodnia jest nieco specyficzna (tylko ze względu na dużą liczbę przypraw), więc nie mogę powiedzieć z góry, ona będzie to lubi. Jednak w Granadzie będziesz miał świetną okazję do smakowania nie tylko hiszpańskiej, ale także kuchni wschodniej i nadrobić własną opinię na ten temat. Z reguły, jedzenie we wschodniej kawiarni nie jest zbyt drogie, więc na lunch lub kolację będziesz musiał spędzić nie więcej niż 10-15 euro.
Chciałbym również podzielić się z wami moich wrażeń od odwiedzania konkretnych barów i restauracji w Granadzie. Przede wszystkim naprawdę pamiętam bar o nazwie Al Sur De Granada, położony na Calle Elvira, 150. Oferuje dania kuchni hiszpańskiej, ceny są medium. Piłowaliśmy Sangriya tam i jodły, naprawdę lubiłem Chorizo z przekąsek (coś w rodzaju kiełbasek), duży wybór sery i hamon. Uderzyliśmy również o ogromny wybór win, a także piwo (w tym lokalne). Ponadto, główne dania serwowane są również w barze, a także zupy. Zjadłem tam zupę kremową z bólu z masłem i cebulami - smak jest po prostu niesamowity, zupa jest bardzo delikatnie topi się w ustach.
Wśród barów Granady mogę również podkreślić bar La Parala Paella, położony w Calle Colcha Lokalny, 2. znajduje się w zabytkowym centrum miasta, więc jest łatwo dostępny dla niego. Jak już rozumiesz, specjalizuje się w obu przekąskach i paleli. Paella to tradycyjne danie hiszpańskie, składające się z ryżu, a także owoców morza lub mięsa.
W tym barze paella bardzo smaczne, a cena jest niska. Również w tej instytucji Tapas (to jest przekąski) są oferowane bezpłatnie każdemu, kto zamówił Sangria, wino lub piwo, dzięki czemu pomijając kilka kotłów, możesz spróbować różnych przekąsek. Na przykład są też klasyczne koktajle Mojito, Kuba Libre, podczas gdy cena ich nie przekracza pięciu euro. Obsługa jest tam raczej szybka (że dla Hiszpanii jest rzadkością), prawda osób jest dużo - to miejsce jest kochane przez obu mieszkańców Granady i turystów.
Na Panaderos Street (w hiszpańskiej Calle Panaderos, 32) Istnieje restauracja oferująca dania kuchni hiszpańskiej, a także pokaz flamenco. Granada jest jednym z niewielu miast w Hiszpanii, gdzie jest własna szkoła flamenco - więc to miasto nie nadaje się do spełnienia tego tańca. Zamówiliśmy tam Sangriya i przekąski, wszystko było pyszne, chociaż usługa nie była bardzo szybka - jednak wieczorem było wielu odwiedzających. Pokaz, które pamiętamy, żywy muzyka, po drugie, po drugie, po drugie, szlifowany przez umiejętności tancerzy - i Señora, a jej kawalier był dosłownie osadzony w ich przemówieniu duszy. Bilet do pokazu będzie kosztować 20 euro i najlepiej zarezerwować miejsce z góry - co najmniej dzień, ponieważ miejsce jest bardzo popularne zarówno wśród turystów, jak i wśród obywateli. Kolacja będzie kosztować 15-20 euro. Polecam tę restaurację wszystkim, którzy chcą jeść i podziwiać wspaniałe spełnienie krajowego hiszpańskiego tańca flamenco.
Z arabskich restauracji doradziłbym odwiedzić Restaurante Arrayanes, położony w Cuesta Maranas, 4. Kuchnia jest wschodnia - jest fundamentem mięsa i ryb z ryżem i różnymi przyprawami. Istnieją również kilka rodzajów herbaty i orientalne słodycze. Mamy przyjemne wrażenie z restauracji, zanim nie wypróbowaliśmy kuchni arabskiej, więc był to interesujący eksperyment dla nas. Jeśli chcesz coś odkryć - odwiedź tę restaurację i wypróbuj tę marokanową kuchnię.