Czas mówić O indyjskim żywności i restauracje Indii. Zacznę od faktu, że kuchnia indyjska jest bardzo specyficzna, liczba przypraw używanych do gotowania naczyń jest po prostu szaleńczo. I nie zawsze, konieczne jest wyzwanie, tym samym poprawę smaku dania, czasami jest po prostu zatkane i nie staje się tak łatwo określić, jak jadalne danie. Rozumiem, że ostrość jest pewnym gwarantem bezpieczeństwa w warunkach Indii, dezynfekcji lub czegoś. Ale jedna rzecz jest wypróbowanie ostrego dania i całkiem innego - jeść mieszankę termonuklearną, w której dodano poszczególne elementy czegoś innego. W Indiach, Chile wszędzie: można go kupić na dowolnym dużym rynku i prowincjonalnym bazie, jak ziemniaki w Rosji, a na pewno będziesz oferować nawet czerwony, nawet zielony, nawet szaro-brązowo-malinowy. Żadne indyjskie danie narodowe zagraża bez Chile. Jednak sól indyjska nie jest szczególnie narzekać, że naprawdę mi się podoba, ale mówią, nie są przyjaciółmi z solą z innego powodu - to dość droga przyjemność w Indiach, ponieważ przez pewien czas kraj wyłącznie zjonizowany zjonizowany. Prawdopodobnie konieczne jest powiedzieć, że nigdy nie byliśmy niepełnosprawnych problemów z jelitami, jakąkolwiek infekcję Enterovirus pomijając nas przez imprezę. Nigdy nie próbowaliśmy mięsa ani w Indiach, ani ptaków, dlatego nie zakładam, że oceniam jakość takich potraw. Głównym posiłkiem był ryż z warzywami w różnych interpretacjach i wszelkiego rodzaju chleba indyjskiego, a także jaj, lassi, jogurt, naleśniki, soki.
Ryż z warzywami VEG.PULAO / M.PULAO, VEG.BIRYANI / M.BIRIANI . Pierwsza jest najlepszą rzeczą, którą możesz wymyślić. Czasami dodano do niego biały ser / paneer / panir. Wszystko będzie wspaniałe, z wyjątkiem takiej chwili: ziemniaki są również warzywami, czasem jedynym warzywem w Pulao. Jednym słowem twoje danie będzie składać się z ryżu i ziemniaków, a to jest to.))) Bianii jest prawie zawsze znacznie droższy, ale do smaku, być może gorzej i z pewnością dodano rodzynek. Oczywiście Pulao przygotowuje się w każdym stanie na różne sposoby, ale istota potraw pozostaje niezmieniona wszędzie.
O jajkach, zwłaszcza nic do cięcia: gotowane, albo omlet z dodatkami warzywnymi lub bez niego. Warto jednak pamiętać, że w Indiach znajdują się regiony, w których jaja i wszystkie produkty mleczne są w rzeczywistości pozarządowym, a to znaczy, że nie ma omletów, jogin, panira i lassi, nie scalasz z ogniem. Nawiasem mówiąc, taki masło, co powinno być w naszym zrozumieniu, nie ma w Indiach. Dokładniej, nie jest nawet masłem, ale rozprzestrzenił się. Poza słoną. W gorących krajach znany jest znany słodki olej, ponieważ szybko się tam pogarszą, a sól jest rodzajem konserwującym.
Lassi. Być może możesz zadzwonić do cudu kuchni indyjskiej. To jest smak i spójność czegoś między Protentrem a jogurtem, jest słony, słodki i z dodatkiem owoców. Ale kupowanie / zamawianie ma sens tylko na północy i centralnej części kraju, na południu Lassi reprezentuje coś nieprzyzwoitego, bez smaku, a także bardzo płynnego.
O chlebie indyjskim Mam na myśli wszelkie rodzaje ciasta, można napisać cały wiersz, ponieważ ten produkt pieczony w kamiennym piecu Tanduri ma nic porównywalnego smaku i aromatu. Naan (Naan / Nan). Ten ciasto musi być ostry na górze, ale dobrze miękki wewnątrz, ser posypany na górze, czosnku, smarowany masłem. Czasami ser okazuje się wewnątrz, ale w dowolnym wariancie Naan będzie ostry. Tani, a zatem najbardziej popularny w lokalnej populacji to ciasta to Chapati / Chapati i Roti / Roth. Szczerze mówiąc, nie rozumiem, czym różnica między Chapati a Roth, wydawała mi się absolutnie identyczna do smaku, koloru, zapachu i wyglądu. Pyszne ciasta z nadzieniem - nazywa się one Kulcha / Delhi w Delhi i okolicznych regionach, Parota / Parota, Barota / Barota, Baroda / Baroda, gdy poruszasz się na południe. Najpopularniejszy Alo Kulcha / Alo Parota itp. , to znaczy z ziemniakami. Próbowaliśmy również z cebulą i warzywami / większą.
Pakora. - bezkształtne kawałki warzyw w cieście pieczone we wrzącej oleju. Ciasto bitwy wykonane jest z mąki ciecierzycy i wody.
Słodycze Z którym wielu podziwia i które można łatwo kupić na ulicy, są również wykonane z dodatkiem mąki ciecierzycy. Wierzę, że ten smak nie dołącza dań urokowych. Jedyne słodycze, w których nie czułem tego obsesyjnego smaku, nazywane jest jalyabi. Prawdopodobnie mąka zostanie dodana tutaj niezwykle mały, ale cukier - w takiej ilości, że usta są prawie klejone. Ale wciąż pyszne, szczerze!
