W Gruzji dosłownie wszystko jest związane z jedzeniem lub błotnikami, a oczywiście z winem! Warto wybrać się na każde zdjęcie artysty gruzińskiego i i będzie pewien, że zobaczy go kilku Gruzinów siedzących dla hojnie z tabelą pokrywającą. Czy masz to na myśl, kiedy słyszysz o Gruzji? Prawdopodobnie imiona dań, które brzmią jak muzyka - Khachapuri, szatzivi, Lobio, TKEMALI, Suuguni i tak dalej. Wszystko to jest najpopularniejsze dania na błogosławionej gruntu gruzińskiej.
Zacznijmy, aby poradzić sobie z tym rodzajem. Na przykład Khachapuri jest takimi ciastami z prawdziwie testu powietrza z nadzieniem twardego sera. Kiedy tylko masz, jest już niemożliwe do zatrzymania. Dosłownie prowadzą cię do szaleństwa. Khachapuri są różnych gatunków - "adjecsky" przygotowują się w postaci łodzi i nadal z jajkiem na szczycie ciasnego sera, "imeretinsky" również w formie ciasta, ale wewnątrz sera irytującego, "Mengrelski" jest Koniecznie przedstawia zasadniczo, co najwyżej, ale także posypane z serem.
Phali jest być może jednym z niewielu dań gruzińskich, które będą w stanie zadowolić wegetarian. Ogólnie rzecz biorąc, jest to przekąska w formie łapy z gulaszu lub gotowanych warzyw jako reguły z orzechowymi tankowaniem. Phali dzieje się z różnych rodzajów warzyw - od młodej kapusty, od bakłażanów, z fasoli szparagowej, z wierzchołków międzymiastowych (buraków), ze szpinaku i tak dalej. Bardzo smaczne jest taka przekąska ze świeżą pita.
Lobio jest dosłownie przetłumaczony na rosyjski jako "fasola", a co do zasady, jest przygotowywany z niego. Istnieje wiele opcji do jego przygotowania i różnią się one tylko odmianami stosowanych ziarna i różnych składników. Ale wszystkie wegetatywne olej, cebula i ocet wina są koniecznie obecne. Również w niektórych przykładach wykonania, orzechy włoskie, pomidory, ser, Kinza, seler, bazylia, pora, mięta, komora i inne przyprawy, w tym takie popularne w Gruzji, jak Khmeli Sunnels.
W Gruzji saziva z kurczakiem jest zwykle przygotowywany na stół noworoczny. Początkowo kawałki kurczaka są namoczone w delikatnym sosie z aromatem orzecha włoskiego tarta. Ponadto w tym przykładzie wykonania świeżo stosowane nakrętki, im większy smak i smak naczynia. Przyprawy dodaje się tutaj - goździki, cynamon i szafranu imereti.
Chakhokhbil jest gorącym pachnącym gulaszem, który jest również przygotowany z kurczaka. Jest umiarkowanie ostry o jasnym i bogatym smaku, ponieważ jest przygotowywany prawie we własnym soku z minimalnym dodatkiem płynu.
Harcho jest dosłownie przetłumaczony na rosyjski jako "zupę wołową". Jest bardzo gruby i płonący, bogaty i ostry, pachnący i umiarkowanie pikantna zupa wołowa z dodatkiem orzechów, odpływ TKEMALI, zieleni i czosnku. Klasyczna receptura proponuje przygotowanie go z wołowiny, ale jagnięcina i kurczak są również dozwolone.
Prawdopodobnie często spotkałeś się w naszych supermarketach, taki zamrożony półprodukt jak Hincali. Jest to bardzo popularne danie gruzińskie, ale jak jest przygotowywany w ojczyźnie, nie ma porównania z tym, co sprzedają w naszych sklepach. Hinki można nazwać osobliwe "Torby" z cienkiego testu elastycznego, w środku, do którego soczyste i pikantne skórę napełniania mięsa. Nawiasem mówiąc, nie są podejmowane przez widelec i nóż, tylko z rękami!
Taki niezwykły dźwięk dań, gdy Ajapsandali oznacza coś przypominającego gulasz roślinny, ale tylko w Gruzji jest przygotowywany zgodnie z pewnymi zasadami. Obejmuje to - zakurzony słodki czerwony pieprz, fioletowe bakłażany, pomidory cukru, czerwona soczysta marchewka, czosnek, cebula i pachnące przyprawy i zioła. Wszystko to jest w dużej mierze cięte i gulasz w dużym żeliwnym kotle, ale bez dodatku wody. Szczególnie smaczne staje się następnego dnia.