Restauracje w Hambantote nie są tak bardzo. Łatwiej jest powiedzieć, że prawie nie. Ale jeśli to, z każdym poszanującym hotelem, hotel posiada własną restaurację - chociaż jest to zrozumiałe. W każdym razie tutaj są najlepsze opcje:
Jade Green Restaurant.
(Levaya Road, w pobliżu Peacock Beach Hotel 4 *)Restauracja położona w pobliżu zbiornika Salt Pan, na wybrzeżu, oferuje swoim gościom słodkie patio i stoły pod dachem. Biorąc pod uwagę, że miasto jest często wystarczająco gorące, wielu preferuje salę z klimatyzacją. Restauracja jest dość przytulna, otoczona zielenią, z dużymi oknami nadającymi naturalne światło. Toalety są czyste, co jest ładne, ale ogólnie, czystość w hali jest czasami najbardziej idealna (ale wszystko nie jest tak przerażające, jakbyś myśleć). Personel jest wychowywany i przyjazny, ceny są wystarczające. Jeśli chodzi o jedzenie - i jest głównie Srilaskaya i dość doskonała - oparta na ryżu i curry. Są zarówno wspaniałe desery (na przykład, serniki). Ogólnie rzecz biorąc, jest to prawdopodobnie jedyna "rozsądna restauracja", którą znajdziesz podróżując w tym mieście, z wyjątkiem tych w pobliskich hotelach. Przy okazji, restauracja otwiera się bardzo wcześnie, co czyni go jedynym wyborem dla wczesnych ptaków."Kuchnia Kash"
(Hambantota Road, po rzece Wolo Ganga, 100 metrów od miasta West Carg & City)Nie tak wiele restauracji można znaleźć nie tylko w mieście, ale także na trasie Tangalla i Hambantota. Tak więc przytulna restauracja w Ambalantote, 6 kilometrów od centrum Hambantoty do Zachodu, jest pożądanym miejscem dla każdego podróżnika, który był głodny i przypadkowo skończył na tych krawędziach. Poza restauracją jest zwyczajna, ze szklanymi ścianami, drewnianymi stołami i krzesłami, prawie bez elementów wystroju. Ale jego wielki plus jest taki, że jest zaskakująco czysty, i jest Wi-Fi. Kuchnia Kash jest restauracja i cukiernia, w której można jeść lokalne potrawy. Wybór naczyń jest wystarczająco duży, a prawie wszystko podawane jest z ryżem, jak powinno być. Gatunki ryżowe, oczywiście dużo: czerwony ryż, samba-ryż, różne rodzaje smażonych ryżu.
Spróbuj, na przykład Birini (drugi danie ryżowe - najczęściej basmati - i przyprawy z dodatkiem mięsa, ryb, jaj lub warzyw). Noodle jest tam również. Naczynia serwowane są w stylu bufetu. Oznacza to, że można wybrać czerwony ryż lub biały ryż i jeden z kilku rodzajów curry, w tym ryb i kurczaka. Około 400 rupii może jeść nieskończenie dużo (choć jest to nieskończone, oczywiście, nikt nie jadł - z reguły, jest wystarczająco dużo części w całości), ale możesz również zapłacić około 250 rupii, aby uzyskać jedną dużą część. Bufet obejmuje również desery (na przykład, należy skosztować Vatalapan, budyń z mleka kokosowego lub skondensowanego mleka, orzechów nerkowców, jaj i różnych przypraw, w tym kardamon, goździków i gałki muszkatołowej). "Kuchnia Kash", ogólnie rzecz biorąc, jest uważana za "restauracja samoobsługowa", ale personel jest zawsze gotowy do pomocy, a ogólnie zachowują się niezwykle przyjaźni.
I chciałbym również oddzielnie opowiadać o jednym ciekawym dniu, popularnym w Hambantote. Dokładniej, o nazwie słodyczy Kalu Dodol. . Jest to słodkie danie, coś w rodzaju gorsetu lub lampy (tak ciemnobrązowy lepki masy w kształcie galaretki). Ten deser jest wykonany z "naturalnego cukru" dłoni wina (nazywa się to "Jgeri" I zdobądź proste odparowanie soku w niskich temperaturach, dzięki czemu cukier zachowuje wszystkie przydatne witaminy i minerały) lub zwykły cukier, mąka ryżowa i mleko kokosowe.
Inne elementy, takie jak nerkowca, kardamon i rodzynki można dodać opcjonalnie. Ogólnie uważa się, że danie zostało przywiezione na wyspie Malajskich migrantów z Indonezji. Również pojawienie się słodyczy na wyspie przypisuje się Portugalii, którzy w XVI i XVI wieku zajmowały Sri Lanki. I przygotowują słodkość: Surowy cukier palmowy i mleko kokosowe są mieszane i gotowane na dużej patelni, podczas gdy płyn zmniejsza się w objętości.
Po tym, mąka ryżowa i inne elementy są umieszczane w rondlu, a każdy jest starannie zmieszany ponownie, dopóki mieszanina nie zostanie prawidłowo. Następnie jest przenoszony do tacy i umieścić go na zimno (przed wycięciem posuwu na kawałki). Okazało się, że słodycz okazała się naprawdę smaczna i delikatna, gotuje, że potrzebuje co najmniej dziewięć godzin. Nie jest zaskakujące, że wiele rodzin odmawia gotowania domowego, preferowania zakupionych deserów.
Ale to jest smutne - ostatnio, podczas gotowania, sztuczne składniki są używane podczas przygotowywania Kala Dodol i znajdź "Rial" do Kalu Dodol na tradycyjnych przepisach staje się coraz bardziej skomplikowany.
Wraz z innymi tradycyjnymi cukierkami deser ten jest zwykle przygotowywany i służył podczas obchodów Singhalse New Year. Ogólnie rzecz biorąc, Hambantota jest znana z całej Sri Lanki dzięki produkcji tej słodyczy, a czasami miasto nazywa się "Stolica Kaluba Dodol" . Produkcja tych cukierków jest głównym źródłem dochodów dla wielu osób w okolicy. Oczywiście można łatwo kupić Cala Dodol w większości części kraju, ale jest przygotowywany wszędzie na różne sposoby. Dodol (po prostu dodol, który jest mniej więcej taki sam), nie jest unikalnym daniem Sri Lanki. Różne wersje można korzystać zarówno innych krajów azjatyckich, takich jak Singapur, Malezja i Indonezja. I oczywiście Dodlama Malaysian i Srilasky inaczej.
W mieście znajduje się kilka kiosków sprzedających ten deser. Z reguły, z reguły, kilka rodzajów Kala Dodol zostanie przedstawiony w różnych cenach. Bardziej stosowane w przygotowaniu składników, tym droższe słodycz. Kilogram deseru może kosztować tylko około 400-500 rupii. Kala Dodol, wykonany z dodatkiem Jlenysa, Brown i plastry są gładkie. Kala Dodol z cukrem jest prawie czarny i nie jest tak miękki jak dodol z Jągleie. Plus, różnica w smaku jest odczuwana.
