Turyści, którzy spoczywali w Xi'an, muszą z pewnością robić dwie rzeczy - podziwiać armię terakotową cesarza Qin i wypróbować lokalne potrawy. W tym chińskim mieście przedstawiono różne kulinarne tradycje kraju, ale podstawowa pozycja nadal zajmuje shensky dania. Różni się od tradycyjnej kuchni chińskiej szeregu funkcji, a jednocześnie jest podzielony na trzy niezależne kierunki.
- Bezpośrednio w Xiane jest powszechny kierunek kulinarnego Guangzhun lokalnej kuchni regionalnej. Lokalni kucharze do gotowania ich naczynia używają wieprzowiny i baranka. Aplikacja jest niezwykła dla chińskiego baranka wynika z przeplatania dwóch kultur - chińskich i muzułmanów. Jest to główna cecha kuchni Sian. Faktem jest, że wielu muzułmanów żyje w mieście, które są potomkami Arabów, wiele dziesięcioleci temu, towarzysząc karawanom biegnącym wzdłuż ścieżki jedwabnej. I pod wpływem ich tradycji wiele lokalnych potraw pozostawał rodzaj kopii muzułmańskich jokarów.
Zapoznanie się z tym niezwykłymi składnikami splotu, turystów mogą w muzułmańskiej dzielnicy otaczającą jedną z atrakcji miasta - Wielki Meczet. Istnieje wiele restauracji i jest kilka punktów sprzedaży żywności ulicznych. Żywność żywnościowa w tych instytucjach wyróżnia się oryginalnym nasyconym aromatem i smakiem. Jednakże, że podróżnicy będą mogli skosztować dania, które są uważane za nie tylko gastronomiczną wizytówkę Xiane, ale także niematerialne dziedzictwo kulturowe wszystkich Chin . Jest to zupa z jagnięciny z dodatkiem breadpage. Mieszkańcy, jeśli poprawnie zrozumiałem, to danie jest nazywane Yanzhou poo mo. . Coś podobnego w lokalnych miejscach zaczął przygotowywać się w XI-VIII stuleci BC. Teraz PJSC MO to aromatyczny bulion jagnięcy z kawałkami mięsa. Oddzielnie świeżo upieczone ciasta serwowane są oddzielnie do bulionu, który wulgaryzował odwiedzający, udaje się w płycie z zupą. Wtedy wszystko to powinno być mieszane i możesz przejść do jedzenia.
Zupa jest uważana za bardzo przydatne i bogate w witaminy. Aby zwiększyć smak i aromat w niektórych restauracjach, czosnku, kolendry lub dodatkowo służyć ostry sos chili. Do karmienia małych podróżnych, bardziej uproszczoną odmianę PJSC MO, gotowane na podstawie wołowiny, ponieważ smak jagniówki zwykle nie lubi dzieci. Część zupy jest średnio 3 juanów.
Wielbiciele niezwykłych potraw mogą zamówić jeszcze bardziej specyficzny rodzaj zupy Suszarka do włosów Tang Yang Xue . Kawałki mięsa w tym przykładzie wykonania są wymieniane galaretką gotowaną z krwi szmaty. Zupa serwowana jest gorąco, pelet zastępuje się makaronem. Można jeść to stworzenie, możesz umieścić tylko chili pieprzem, sytuacja nie oszczędza nawet w Sucing Tofu i slajd z pietruszki. Osobiście nie ryzykowałem zamówienia tej zupy. Moje receptory smakowe miały wystarczająco dużo eksperymentu z tradycyjnym PJSC MO.
Od przekąsek w dzielnicy muzułmańskiej okazuje się, że smakuje suszone kawałki jagnięce lub wołowiny. Soczyste kawałki mięsa przygotowywane są pierwotnie w różnych sosach, a następnie je wysuszono. W rezultacie otrzymuje się pyszna przekąska, która może jeść bez strachu. Niektórzy turyści wolą kupować pakowane kawałki suszonego mięsa jako pamiątki. Jest przekąska do 15 juanów.
Na deser w restauracjach Siane, zwykle serwowane jest słodki ryż feng zuzongzi . Jest to lepki słodki, owinięty w liście. Najczęściej ryż jest przygotowywany z dodatkiem świeżego miodu. W takim kombinacji danie jest spożywane gorąco, ale woli, możesz zamówić zimne zługzi. W nich miód zastępuje się dżemem z płatków róż, a odpowiednio danie będzie miał zupełnie inny smak. Koszt deseru kleju wynosi od 4 do 6 juanów.
Lista deserów, które można wypróbować w Xiane uzupełniać palone pelety z Persimmon. W menu restauracji danie jest wskazane jako Huanguy Shitzybin. . Przygotuj go z kawałków persimmona zmieszanego z mąką i przyprawami. Pelety są smażone w oleju wrzącym aż do powstania złotej skorupy. W rezultacie otrzymuje się pyszny deser, który łączy się z 3 juanami.
Ciesz się wszystkimi daniami w przyjemnej atmosferze, bez ryzyka, turystów mogą wybrać Restauracja Laosunjia. który znajduje się w muzułmańskiej dzielnicy na Prospekcie Wschodniej, 364.
Posiłki w Xia nie mogą być ograniczone wyłącznie naczynia z muzułmańskim odcieniem. Nie ma sposobu bez uwagi na tradycyjny Xian Kushanye - Pelmeni. . W naczyniach miasta są gotowane z najbardziej różnymi wypełnieniami:
- warzywa (marchew, kapusta i pieprz);
- ser i kurczak tofu;
- mięso;
- Grzyby Shiitake.
Chińskie pierogi baojez są zwykle przygotowane do pary drożdży lub gęstego świeżego ciasta. Są one podawane w grubym sosie. Turyści, którzy nie mają doświadczenia w obsłudze chińskich pałeczek, nie powinni być zdenerwowani, gdy zostanie odkryta, że nawet pierogi w Xi'an zjedzone przez te pałeczki. Aby uniknąć wypadania napełniania i wycieku rosołu z cienko walcowanej baozima, powinny być przechowywane dla "MacUp" z pałeczkami i wszystkim innym, aby utrzymać łyżkę. Tylko na początku będzie to trudne, a do zakończenia posiłku wszystko zostanie uzyskane niemal idealne.
Możesz skosztować najbardziej pysznych pierogów w mieście Bay Yuan Meng, 93 V Restauracja braci Jia. lub na pasie twarzy Centrum Dengjii. . Tradycyjny chiński Kushan będzie kosztować turystów w 15-20 juanów na część.
Jeśli chodzi o jedzenie uliczne, największy wybór znajduje się na ulicy Dunxinjie . Jest mobilna kuchnia prawie na całym świecie, ale najbardziej zatłoczona na zewnątrz, aby stać się bliżej wieczorem przed rozpoczęciem nocnego rynku. Tutaj turyści mogą zapoznać się z chińskim fast food w formie Noodle Lanci. To zimne danie ma przyjemny smak i jest popularny wśród turystów, od Mala do Great.
Ładny makaron przygotowuje się z równych proporcji mąki pszenicy i gryki. Jest gotowany w bulionie mięsnym. Już gotowe danie jest ściśnięte olejem sezamowym i przyprawioną papryką. Na wniosek kupującego w zimnym makaronie dodano jajko, gruszki lub wołowiny. Mleka Milar ma białe i podawane z kawałkami ogórka, serem tofu i specjalnym sosem. Dla miłośników ostro jest przyprawiony czerwonym papryką, octem i czosnkiem. Część makaronu będzie kosztować trzysta około 15 juanów.