Bogactwo Samarkanda nie ogranicza się do jego atrakcji. Nie jest niesamowita i zróżnicowana kuchnia narodowa tego przytulnego miasta. Jednak przed przystąpieniem do awarii lokalnych potraw należy dbać o higienę osobistą. Aby to zrobić, najlepiej jest mieć zwykły żel antybakteryjny dla rąk lub przynajmniej mokrych chusteczek. Wiele miejsc w plecaku lub torebce damskiej nie podejmie tych funduszy, ale będą przydatne. Faktem jest, że do usunięcia próbki z najsmaczniejszych i prawdziwie krajowych dań kuchni Samarkanda jest najłatwiejszy w białej dzielnicy, która znajduje się obok mauzoleum Gur-Emir. Jest w tej części starego miasta na dziedzińcach domów glinianych mieszkalnych malowanych w kolorze białym, turyści traktują prawdziwe Uzbek Mantam. . I tak niezwykły posiłek przechodzi pod małymi kaniami tuż przy domach, aw chłodnej pogodzie, podróżnicy są zapraszani po prostu do jednego z pokoi w domu. To tylko w takich specjalnych kawiarniach nie zawsze jest tam, gdzie umyć ręce.
Lekcy turystów na ulicach Salat Mahalla z warzyw, duża część manota i tradycyjna ciasno-słodka zielona herbata. Ogólnie rzecz biorąc, wygląda tak prawdziwa wschodnia gościnność. I oszacuje się przez jego miejscowi w ogóle najtańsze - tylko około 10-15 tysięcy soum.
To dobro samarkanda się nie kończy. Kolejna część kolorowych Joków należy wysłać do jednego z lokalnych bazarów, które w tych częściach odgrywa rolę sklepu, książki referencyjnej, centrum rozrywki, aw końca restauracja. Bazar SIAB może być odpowiednią opcją, codziennym rozwijaniem handlu w ciągu zaledwie dziesięć minut spacerem od placu Registan. Jest tutaj, że możesz dowiedzieć się, co smakuje jabłka w karmelu i Słynna Samarkand Lepi. . Nawiasem mówiąc, tortille mogą być pogrubione, aby kupić dom. Mogą być przechowywane przez miesiąc bez utraty smaku. A wszystkie dlatego, że ciasta przygotowują się do starożytnego przepisu, i piec w specjalnych chłopów tandorami.
Dość często, w strojach ulicznych, ciasta są używane jako płyta, w której pilaf lub kebab jest nałożony. Turyści powinni wziąć pod uwagę, że po spożyciu zawartości improwizowanego płytki konieczne będzie osiągnięcie lub odebranie go. Uzbeks z szacunkiem odnoszą się do chleba i może nawet dokonać uwagi na temat nieprzytomnego ciasta. Bez powodu mieszkańcy są przypisywani pachnącym ciastem świętym wzorem znaczenia.
W bazarze, jeśli jest to pożądane, możesz jeść kebab, pilaw lub samamaga, oraz na deser, aby wziąć pewne prawdziwe orientalne przysmaki lub melon (na sezon). Warto zauważyć, że melon w Samarkandii jest uważany za niezależny pełnoprawny danie. W celu uniknięcia problemów z trawieniem przez całą godzinę po jedzeniu melonów, miejscowi nie są zalecani turyściom, ale pić wyłącznie zieloną herbatę.
Dueful uwagi zasługuje Samarkand Plov. . Old-timer Cooks przygotowują go wyłącznie na lekkim olejeniu lnianym z wołowiny i stałym ryżem. Ponadto ważnym składnikiem Uzbek Plova jest cytryna, która jest pakowana z ryżem. W niektórych zakładach Pilaf jest pokryty orzechami.
Do części Plov koniecznie plik Zielona herbata . Tak, w ogóle, w Samarkandie bez nauczania z herbatą, nie otrzymano posiłku. Jednocześnie rytuał herbaty przechodzi dość niezwykły dla wielu turystów. Świeżo Saulowana herbata jest dmuchana trzy razy w stosie iz powrotem do czajnika. Następnie wylewa się do środka stosu i picia. Herbata musi z pewnością być silna, raczej gorąca, ale nie spalana.
Restauracje i Cafe Samarkand
Znajomy z kuchnią Samarkand można znaleźć najbardziej ekscytującej rozrywki w mieście. Odwiedzanie lokalnych restauracji - prawdziwie smaczne i ciekawe działanie. W kafeterii i restauracjach Samarkanda, jak również w instytucjach moczowych jakichkolwiek innych miast kraju, możesz wziąć jedzenie na zwykłe stoły lub siedzieć w Uzbeks. Większość z nich to kulinarne tradycje Uzbekistanu i pomyślnie łączą je z trendami innych kuchni świata.
Spacerując po starym mieście, możesz spojrzeć w herbaciany "wschodni słodycze", położone w pobliżu placu Registan na ulicy pieszych Taszkent. W niezwykle planowanym budynku kawiarni półtora roku temu znajduje się Caravanserai. Teraz przytulny dziedziniec i Hujra (Celi) ułożony na jego obwodnicy (Celi) są nazywani gościem do smakowania wypieków francuskich z różnymi farszami (SAM), samarkandiami i innymi tradycyjnymi pieczeniem.
Ponadto oprócz usunięcia próbki z potrawami, turyści są zaproszeni do wzięcia udziału w ich produkcji. Wielu podróżników zgadza się na eksperyment kulinarny, a następnie z przyjemnością odlatują własne gotowane arcydzieła. Do przysmaków podawanych z pachnącą herbatą lub filiżanką kawy. Śmieszna przekąska w Teahouse wylewa się średnio w sumie 18000-20000.
Inny gościnny zakład, gotowy do karmienia satysfakcjonującego kolacji, znajduje się na Avenue o A.navoi, 25. Nazywa się restauracją Dastarkhan. W tym miejscu odwiedzający są dania kuchni Uzbek i marokańskiej. Uzupełnia wschodni smak wewnętrznego wystroju restauracji, wykonane w stylu renesansowym. Rzeźbione drewniane dekoracje, aromat z fajki i muzyki na żywo zanurza gości do atmosfery wschodniej bajki.
A smak tych najbardziej bajkowych opowieści umożliwia odczuwanie potraw podawanych: nadziewane pigwy orzechów, Nahud (groszek z jagnięcą) i kebabem w formie rolki. Według lokalnych zwyczajów przed kolacją i po nim turyści służą herbatę i niektóre słodycze. Kolacja w tej restauracji jest wygodniejsza w budynku, ale na lunch, słoneczne patio nadaje się na lunch. Działa restauracja rano do ostatniego klienta. Konto na kolację w restauracji zajmie około 40000 soum.
Najbardziej "wczesną" instytucją Samarkanda jest Pizzeria Fresco, którego dzień roboczy rozpoczyna się o 7:30. Tutaj możesz szybko zjeść śniadanie i udać się do kontroli niezwykłych zakątków miasta przed popołudniowym ciepłem. Oprócz pizzy, ta kawiarnia serwuje pyszne przekąski, sałatki i mięso. Jest pizzeria: Beruni Street, 85.
Tak więc, przebadając wszystkie zabytki Samarkanda i próbując Samarkanda Pilafu i ciast, możemy bezpiecznie powiedzieć, że znajomy z Uzbekistanem przekazał pomyślnie.