Square Pojedyncze pociągi i całe uliczki spożywcze, Varungi i eleganckie restauracje - właśnie oferuje Denpasar. Jeśli jesteś nowicjuszem w kuchni balijskiej, Denpasar jest idealnym miejscem na zapoznanie się z subtelności tego kulinarnego świata. Jalan Teuku Umar i Renon Niti Mandala oferują najbardziej zróżnicowany bar przekąskowy, w którym można spróbować dań kuchni wschodniej, zachodniej, śródziemnomorskiej, arabskiej lub indyjskiej, a nie zapominajmy o tradycyjnych daniach Indonezji.
Nocny rynek oferuje na przykład całą grupę lokalnych przysmaków w bardzo niskich cenach, chociaż niektóre z nich są przygotowywane z szkodliwymi dodatkami do żywności. W mieście znajduje się kilka restauracji, które pracują 24 godziny na dobę, ale straganie z jedzeniem, które pracują i po północy nie jest trudno znaleźć wokół miasta.
Cóż, teraz pięć dań, które powinieneś spróbować dokładnie, gdy znajdziesz się w Denpasar. Dokładnie:
1) GULING BAGI (GULING BAGI)
Jednym z najbardziej kultowych dań Bali, Guling Bhabi lub prażonej świni, tradycyjnie przygotowywała się jako rytualna "ofiara" na balijskich ceremonii i uroczystościach. Cóż, byłoby: cała świnia, nadziewana przyprawami i ryżem, powoli pieczona na plucie. Guling Bhabi to ulubione śniadanie pracowników na Bali i specjałych z jakiegoś Varung (Restauracje takie).
Jeśli znajdziesz się w Ubud, spójrz na rodzinną restaurację "Ibu Mangku", bardzo proste, bez telewizora i specjalnego luksusu. Ale ta restauracja działa przez około 20 lat i stała się tak popularna, że nawet przybywając tam o 9 rano, zobaczysz kolejkę słynnych prosiąt z Lavarem (Salat, który zasługuje na wspomnienie hotelu tuż poniżej).
Jedną porcję piosenki kosztuje całą RP 5000. Możesz także zajrzeć do restauracji "Warung Baby Guling Gerengeng" (adres: Jl. Dr Sutomo, Gereng). Inna dobra restauracja Guling Baby - "Baby Guling Chandra" (Jalan Teuku Umar 140). Na pierwszy rzut oka restauracja wydaje się skromna i ładna, ale szybka obsługa i doskonałe jedzenie szybko sprawi, że się zakochasz w tym miejscu. W menu, z wyjątkiem Babi Gulong, wiele dań wieprzowych w różnych rodzajach, chociaż dostępne są również kurczak i kaczka. Tak więc, BHABI GULING serwowane jest tutaj: talerz ryżowy, Satai (Kebaby z kurczaka), kawałki smażonej kryzysowej "szklanej" skóry na talerzu, kawałki wieprzowiny i warzyw oraz talerz bulionu wieprzowego. Danie jest bogate w przyprawy i dobrze, bardzo satysfakcjonujące. Ponadto Guling Baby jest dość tani. Hooray!
2) Larwa.
Kolejny raz wyłącznie danie na uroczystości, a teraz tylko ulubione danie (i na wakacje, to danie przygotowało wyjątkowo rustykalny "specjalista", który jest powoływany we wsi najlepszego szefa kuchni i był odpowiedzialny za przygotowanie Lavara przez wiele lat) . Więc Laroque to sałatka z posiekanymi warzywami z frytkami młodego kokosa, czosnku, chili, wieprzowiny lub kurczaka - i brr, łyżka świeżej wieprzowiny. Jak już wspomniano, Laro jest zwykle służył do Bhabi Gulonga.
I może być dostarczany na dwa sposoby: z surową krwią (dlatego sałatka dostaje różnorodny cień) lub bez (przynajmniej nie straszy). Powinien powiedzieć, że prawie straszni i preferowane turystów wybierają drugą opcję. Na szczęście Bardzo smaczny jest równie smaczny w dowolnej formie, a krew jest przeznaczona wyłącznie do wyboru charakterystycznego koloru, a nie smaku.
3) Jukut Undis (Jukut Undis)
Tradycyjna zupa czarnej fasoli pochodzą z północy Bali. Fasola dają zupę piękny odcień na orzechowo-brązowy, a świeży zapach zupy zapewnia tradycyjne składniki dla kuchni balijskiej: cebulę chalot, czosnku, chili i cytrynowej.
Jest to pyszna prosta zupa - jedna z potraw koronowych w Waung Mayra, przy okazji, całkiem przytulne miejsce. Mała fasola i przerażające ciało kokosowe dodają specjalny urok do tego dania.
4) Tahu Tipat (Tipat Tahu)
Danie jest ze wschodniej Jawa, ale wygrał na Bali specjalnie popularności. Typ Tahu to świeże kawałki tofu, prażone aż do złotego koloru, które są lekko ciepłe, wraz z męczącymi kiełkami fasoli, loonces (gęste kiełbaski ryżowe, gotowane w rurze z liści bananowych) i pachnące sosem orzechowym. Na górze z chrupiącymi krakerami ryżowymi. Wygląda na danie z gado, ale wciąż jest trochę inaczej.
Jest to zdrowa, pikantna i karma przekąska. Spójrz na restaurację Tahu Tipat Gerengg (Adres: JL. Dr Sutomo, Gerengeng), gdzie Typ Tahu to danie Corona. Część jest warta całkowita RP 6000, cóż, nie jest idealna?
5) Rujak (Rujak)
Jest to pikantna sałatka owocowa, w której posiekane tropikalne owoce i warzywa wylewają pikantne tankowanie. Twoje receptory smaków skakają ze szczęścia! Zdecydowanie, w Waung Mayra (Jl Bardzo niezwykły i bardzo smaczny!
Oczywiście nie jest to cała lista potraw, które można wypróbować w stolicy wyspy. Za deserami możesz spojrzeć Bali Bakery. Jalan Hayam Wuruk nr 181, 07:30 - 22:30).
Piekarnia działała od 1994 roku i ma oddziały w Kuta. Z zachodnich pączków do balijskiego tradycyjnego słodyczy, duży wybór deserów zachwyci wszystkim dzieciom. W ogóle można tu w pełni jeździć, śniadanie, kolację, przyjęcia koktajlowe odbywają się tutaj i jest bezpłatny bezprzewodowy dostęp do Internetu.
Miłośnicy ostrego i ostrego jedzenia warte patrzenia "Bebek Goreng Sambel Setan Cak Mar" (Na skrzyżowaniu ulicy Jalan Sudirman i Jalan Selamet Riyadi, 500 metrów, aby skręcić w lewo w Renon).
Restauracja Home Fishka - Sambal (słynna pastowata pikantna mieszanka, która jest używana jako przyprawy do różnych potraw), co jest po prostu diabelskim ostrym! Smażona chrupiąca kaczka - główne danie restauracji, ale kurczak lub ryby jest również dobre. Ponadto naczynia są estetyczne dla oczu, a wiele dań serwowane są na liściach palmowych. Inny niezrozumiały plus - dania są tutaj dość niedrogie!
Trudno jest w jednym artykułu Opis wszystkich niepozornych tradycyjnych dań balijskich. Tutaj po prostu musisz napisać książkę. Więc podróżuj się i spróbuj!