W Mediolanie różne tradycje gastronomiczne są mieszane: kuchnia chińska, na przykład była w tym mieście po raz pierwszy we Włoszech. To samo dotyczy indyjskiego, afrykańskiego i japońskiego. Ale w dzisiejszych czasach w Mediolanie Trend powrotny do krajowych tradycji kulinarnych - Jak wędrowca, który został już ponownie wprowadzony przez katastrofy zagraniczne, miasto jest coraz częściej zwraca uwagę na zwykłe, "domowe" Kushan.
Tradycyjne dania kuchni lokalnej są proste, można je lubić w niektórych lokalnych restauracji, w barze lub restauracji.
Ważny składnik lunchu W Mediolanie jest przystawka : Jest wzniesiony w rangę rytuału. Bez aperitif, nie jedzą tutaj. Najbardziej popularny jest Negrorzy - Do jego gotowania używane są gorzki Campory, Gin, Red Martini i Lód. Dla aperitif i tradycyjnego mięsa i warzyw przekąska – Antipasto. – przychodzi pierwsze dania : gruby Zupa mięsna Oso Buko z szafranem który jest przygotowywany na podstawie szpiku kostnego, Classic Risotto w Mediolanie ... Drugie danie często się dzieje Cassalar. - Takie satysfakcjonujące danie, jak SaltWorn, w którym żebra wieprzowe, uszy i ogony, a także kapusty i inne warzywa. Zamiast Cassalaru tradycyjny kotlet może być obecny na stole Mediolanu.
Rozważany jest inny tradycyjny Milan Kushan Salama di Milano. : Składniki stosowane w swoim przygotowaniu - różne odmiany sera i drobno posiekanej wołowiny lub wieprzowiny. Często tabela oferuje również cornpall, który nazywa się polenta . Jeśli zdarzył się przyjechać do Mediolanu na wiosnę, radzę zamówić Karczochy z serem ziarna , jak również Szparagi z toskańskiego oliwy z oliwek z okruchami białe trufle . Ponadto warto spróbować wysuszonej szynki - braisy.
Boże Narodzenie Kulich Panton. - bezpośrednio z tego miasta. Chociaż jest on sprzedawany w całym kraju, jednak najsmaczniejszy może być wypróbowany w "Kapitał Północny" - Mediolan. Według legendy nazwa tego dania dostała od studenta Baker Tony, który jest właścicielem zasług na wynalazek przepisu okrucia. Prawdopodobnie, w rzeczywistości wszystko było nie tak jak w legendzie - przecież, w języku włoskim Pan Del Ton oznacza "luksusowy chleb" ... Zalecamy próbę citego kremu mascarpone (a ten krem jest rodzajem milan serem, który jest używany w wielu deserach). Innym popularnym serem Milan to Gorgonzola, który jest zawsze obecny tutaj na stole. Co jeszcze można powiedzieć o opisanych powyżej Pantonowi Kulich, wśród swoich wielbicieli są tak słynne osobowości, jak Dolce Gabbana i Victoria Beckham!
Opowiedzieć o wszystkich dobrych restauracjach w Mediolanie - zadanie nie jest proste, więc pozwól mi powiedzieć tylko o najbardziej interesującym. Więc, Najlepsze instytucje gastronomiczne Mediolanu!
Osteria Dell'Peretta.
Jedną z tych instytucji, w których można zapoznać się z tradycyjną kuchnią Mediolan. Tutaj będziesz karmiony satisted pokarmami, a porcje będą również duże duże. W Osterii Dell'Peretta można zamówić wspaniałą risotto, wołowinę z musztardą domową, milanem lub tuńczykiem z kaparami i pistacjami (będzie to wspaniała przekąska do dobrej winy). Jako deser możesz doradzić takie naczynia jako kłótni z gruszkami i czekoladą lub bardzo delikatnym Tiramisu.
Ostryna znajduje się w Corso Porta Ticinese, 70. Skontaktuj się z telefonem: +39 (02) 89 40 74 26.
Niebieska notatka.
W tej restauracji możesz być zadowolony z nie tylko wyrafinowanej kuchni (na przykład, jest marynowany łosoś z kopru wodnym), ale także muzyka jest odpowiednim miejscem dla koneserów jazzowych. Wina w niebieskiej instytucji nutowej są również bardzo dobre.
Restauracja znajduje się przy Via Pietro Borsieri, 37. Możesz skontaktować się z +39 (02) 60 85 63 84 lub dowiedzieć się, że wszystko, czego potrzebujesz na stronie instytucji: http://www.bluenotemilano.com.
Suszczowy
Tutaj możesz docenić zalety krajowych tradycji gastronomicznych Sardynii: Kushanie przygotowują się zgodnie ze starymi przepisami. Oferują one pasty, pierożki, pizzę, kiełbaski Salcichech i wiele różnych zapiekanek warzywnych i sałatek.
Restauracja znajduje się przy: Via Pellegrino Rossi, 87. Telefon: +39 (02) 66 22 04 26, Dalsze informacje - Online: http://www.su-barrile.it.
Biceta.
W tej przytulnej restauracji można odpocząć po żmudnych spacerach przez ulice miasta. Tutaj mogą oferować kotlety w Mediolanie, Fua-Gra, cielęcy bornet lub nawet świeżym rakom. Jeśli chodzi o alkohol - wtedy wybór win jest całkiem dobry.
Znajduje się na Via Borgospesso, 12, Skontaktuj się z instytucją możliwa przez telefon: +39 (02) 76 00 25 72. Aby uzyskać więcej informacji, można znaleźć na stronie internetowej restauracji - http://www.bicemilano.it.
Al Buon Convento.
Ustanowienie Al Buon Convento znajduje się w starej części miasta, jest to starożytny budynek, był kiedyś Monastyczny Celi. Restauracja panuje wyjątkową atmosferę - dzięki staremu wnętrzu, z tymi kamiennymi łukami, kominkami, świecami w candelabrze ... Możesz skosztować "monastycznego" jedzenia - królika z jagody jałowca, katalońskich raków lub spaghetti z sardelem. Jeśli chodzi o win, menu przedstawia najlepsze odmiany Piemontu i Toskanii.
Restauracja znajduje się w Corso Italia, 26. Możesz zadzwonić +39 (02) 86 45 36 do zamawiania tabeli +39 (02) 86 45 36 46.
Torre del Mangia.
Tutaj lokalny i odwiedzający delektują się daniami należącymi do kuchni Toskanii. Projekt dekoracji wnętrz jest wykonany ze smakiem. Restauracja Torre Del Mangia serwuje dania mięsne i potrawy owoce morza. Nie ma też problemów z różnymi winami. Tutaj przy okazji, lokalni politycy i publiczne dane są często odwiedzane.
Restauracja Torre Del Mangia znajduje się przy: Via Procaccini, 37. Oto jego telefon: +39 (02) 314 871. Aby uzyskać więcej informacji, zobacz tę stronę: http://www.torredelmangia.it.
Ristorante Il Nodo.
W tej restauracji Mediolan można ocenić klasyczną kuchnię śródziemnomorską i umieścić go - wspaniałe wina z lokalnych piwnic. Główną specjalizację instytucji jest owoce morza: przygotowywać dania krewetkowe, filety rybne i homary.
Ristorante Il Nodo znajduje się na Via P. Calvi, 5. Kontakt z kolejnością tabeli może znajdować się na +39 (02) 738 45 89, a więcej o instytucji - Dowiedz się na swojej oficjalnej stronie: http: // www .ristoranteilnodo.it.