Na całym Cyprze, w szczególności w Pafos, można jeść bardzo smaczne i niedrogo, kuchnia grecka oferuje ogromną różnorodność dań w niskich cenach. Tradycyjna kuchnia Cypru obejmuje zarówno ryby, jak i owoce morza (przecież Cypr jest wyspą), a także dużą liczbę dań mięsnych. Ponadto w tradycyjnej kuchni cypryjskiej znajdują się w tym sałatki, oczywiście słynna sałatka grecka. Słodycze na Cyprze najczęściej pochodzą ze wschodu - na wyspie bardzo popularny Lukeum, który prawdopodobnie próbowałeś, gdyby byli w Turcji.
Poniżej chciałbym przynieść krótki przegląd tradycyjnych potraw cypryjskich i napojów.
Typowe potrawy cypryjskie
Meza. - Zestaw przekąsek i różnych potraw. Jest ryba i mięso Mez. Zwykle zaczyna się od przekąsek i sałatek - zwykle przywieźliśmy Lavash z różnymi sosami (z reguły, był Sawic, Hummus i jakiś rodzaj sosu rybnego), a następnie greckiej sałatki, a potem tak zwaną główną częścią. Gdyby Meze było rybami, główną częścią obejmowała kalmary, krewetki, małże, ośmiornice, filet rybny (w każdym miejscu innym), a także małe ryby, które mogą być całkowicie. Jeśli mięso było mięsem, wszedł do niego, Sherthtalia, Suvlaki i Kleftiko. (Tuż poniżej możesz dowiedzieć się, co to jest). W niektórych kawiarniach w Meza również wszedł do deseru.
Najczęściej, Meza może być zamawiana co najmniej dwie osoby, jednak ze względu na fakt, że istnieje niesamowita ilość wszystkich, nie moglibyśmy niekorzystnie i w pewnym momencie zapytali cokolwiek innego. Kiedy przyszli do nas przyjaciele, wziąliśmy mnie Mez, który został zaprojektowany dla dwóch osób, na czterech lub trzech - to było wtedy w stanie spróbować wszystkiego, a jednocześnie nie przeszkadza. Ogólnie rzecz biorąc, zamawianie Mezé, przejdź z możliwości - to naprawdę obejmuje ogromną liczbę potraw.
Cena Mezy średnio wahała się odpowiednio od 17 do 30 euro na osobę, Meza dla dwóch stanowiła 35 - 60 euro.
Satsiki. - To jest coś w rodzaju zimnego dzikiego jogurtu, który obejmuje drobne ogórki, a także czosnek. Może być oddzielony oddzielnie, ale możesz rozmazać na pita lub chlebie.
Taramasalata. Jest to kawior rybny, zmieszany z pietruszką, sokiem cytrynowym i cebulą. Jest to również sos, który służy z pita.
Hummus - To kolejny sos pochodzenia arabskiego, jego smak jest dość skomplikowany - ponieważ składa się z grochu, sezamu, oliwy z oliwek i pietruszki.
Lukaniczny - Cypr kiełbasy z dodatkiem nasion kolendry.
Phealthy. - Mięsne klopsiki z przyprawami rozlane na grillu. Szczerze mówiąc, nie lubiłem ich szczególnie, wydawał się zbyt tłusty.
Dolma. - tak samo jak zwykłe dolma, które możemy spotkać się w Rosji, czyli mięso mielone ryż, owinięty liście winogron
Lunza. - Wędzone wycinki wieprzowe, marynowane w czerwonym winie z nasionami korandarowymi.
Halumi. - Jest to tradycyjny słony ser kozi, który jest wykonany tylko na Cyprze. Najczęściej serwowane jest pieczone na grillu. Nie podobało mi się zbyt wiele, wydawało się zbyt słone, oczywiście, oczywiście miłośnicy serów nie mogą się ze mną nie zgodzić.
Mussaka. - Kolejne tradycyjne danie greckie, które jest mieszaniną bakłażan z mielonym mięsem pieczonym w sosie Beshemel. Bardzo często można tam dodawać ser i pomidory. Naprawdę podobało nam się Moussa, zjadliśmy ją w kilku restauracjach, wszędzie była bardzo udana.
Keftes. Obecne kostki mięsne aromatyzowane przyprawami.
Suvlaki. - Kebab wieprzowy. Smak nie różni się szczególnie od naszego kebabu.
Stepado. - Wołowina gotowana w occie wina z łukiem i przyprawami. Wielokrotnie zamówiliśmy Stafeado, bardzo smaczne, polecam. Mięso jest bardzo delikatne, więc jest on - jedna przyjemność!
Kleftiko. - Są to kawałki jagnięce pieczonej arkuszem laurowym i innymi przyprawami. Dla mnie mięso wydawało się trochę tłuste, więc wypróbowałem Kleftico tylko raz.
Typowe napoje cypryjskie
Dowódca - Słodkie wino deserowe, które jest produkowane na wyspie przez kilka stuleci. Zasadniczo dość smaczne. Butelki Commandaria są również świetną pamiątką z Cypru. Wzięliśmy kilka butelek dla siebie i krewnych.
Uzo. - anyżowa wódka, która jest produkowana na Cyprze, a także na innych greckich wyspach. Szczerze mówiąc, nie próbowaliśmy jej, ponieważ nie są miłośnikami silnych napojów.
Ceny w kawiarniach i restauracjach
Ponieważ Pafos to miasto turystyczne, nie jest zaskakujące, że zawiera ogromną liczbę kawiarni i restauracji, z których większość znajduje się na nasypie w pobliżu portu. Większość z tych kawiarni należą do średniej kategorii cenowej, istnieje kilka droższych instytucji. O każdej kawiarni jest ustawiona menu z cenami, dzięki czemu możesz wybrać, co jest odpowiednie dla Ciebie.
Najczęściej jedliśmy i jedliśmy w środkowych restauracjach. Ceny są następujące: Sałatka będzie kosztować 4-7 euro, gorąco od 10 do 20 - tańsze koszty naczynia mięsne, droższe ryby z owocami morza. Desery na Cyprze są dość niedrogie - cena z reguły nie przekracza 10 euro. Stosunkowo wysokie ceny tylko na drinkach, zwłaszcza na świeżych sokach - kieliszek soku pomarańczowego będzie kosztować 2, 5 - 4 euro, sok z pakietu będzie tańszy - do 3 euro. Kieliszek wina domowej roboty kosztuje około 3-5 euro, a ceny koktajli alkoholowych rozpoczynają się od 4-5 euro. Porcje na Cyprze są duże, abyś mógł wziąć jedno gorąco na dwa (mamy wystarczająco dużo).
Kawiarnia Pafos i restauracje
Ogólnie rzecz biorąc, konserwacja we wszystkich miejscach, w których byliśmy do przyjęcia, a jedzenie jest pyszne, ale szczególnie chciałbym szczególnie świętować kilka restauracji. Na obrzeżach Pafos, tuż przed Royal Tomb to restauracja Carlina. Gdzie turystów pochodzą z takich hotelów. Jeśli tam jesteś, upewnij się, że pójdziesz tam - jest bardzo smaczna, bardzo przyjemna obsługa, kelnerzy są stale zainteresowani tym, co lubisz, a co nie, nie zapomnij czyścić stoły na czas. Na koniec zawsze przynosisz komplement z zakładu - duży talerz z owocami.
Z restauracji portowych przydzielałbym Pelikan. (Znajduje się bezpośrednio od portu). Jest trochę droższy niż te otaczające kawiarnie, ale jedzenie jest bardzo smaczne, jedliśmy owoce morza - po prostu niesamowicie przygotowywane! Obsługa jest tam raczej szybka, która również zadowolona.