Tradycyjne śniadanie Singapur. "Kopi" lub "teh" (kawa lub herbata) z "Kaya Toast" (Tosty z Kaya - (dżem kokosowy), masło i jaja nagle stały się bardzo popularne w Singapurze.
Każdy turysta zaczął go wypróbować. A lokalna sieć Ya Kun, gdzie całe jego życie przygotowuje te śniadania, już "emeryturze" w obcych krajach. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli chcesz zanurzyć się w kulinarnej przeszłości Singapur, powinieneś przejść do tych kawiarni:
Lokalne sieci "Ya Kun", "Killiney", "Wang Cafe", "Dzień dobry Nanyang" i "Toastbox" -Seaten nostalgiczny (dla lokalnego, oczywiście dla nas, tylko ładna kawiarnia). Pierwsze dwa na liście są najstarsze. Kawiarnia Killinaja. był otwarty w 1919 roku, podczas gdy "Ya kun" - W 1940 roku, obok Placu Dalekiego Wschodu, na China Street - a nadal te restauracje prowadzili założyciele.
Dziś Ya Kun można zobaczyć prawie każdy róg. Killiney spojrzeć na adres 67 Killiney Rd.
Inne kawiarnie, Wang. i Toastbox. Nie masz takiej reputacji, ale wszystko jest w tym samym stylu - kawa i tosty z Kaya i olejem.
Unikalną tradycją jest to, że kopia serwowana jest w porcelanowym kubku i na spodku - niektóre Singaparty są ogólnie odmówili pić kawy lub herbaty w innych daniach. Również w tych kawiarniach oferują serię Singapores, takich jak "Lax" (ostra zupa z makaronem), a dania w Malezji "MI Rus" (makaron z różnymi dodatkami) i Nasi Lemac (ryż gotowany w mleku kokosowym).
Wang i Toastbox są dużo w mieście.
Dong Po Colonial Cafe (56 Kandahar Street) jest dumny z jego stylnych mebli, kolekcji starych czasopism i ogólnie całkowicie nostalgicznej atmosfery.
Podczas gdy zachodnie kawiarnie mogą oferować tłuste ciasta i słodycze, ich koledzy Singaporet przystosowały przepisy na gorący klimat - wszystkie bardzo lekkie i prawie niealoryczne ciasteczka i lekkie babeczki.
"EatPlaylove" (28 Aliwal Street), kawiarnia na Arabskiej ulicy, oferuje produkty i potrawy, które były i jedzą bardzo kochane tych, którzy dorastali w latach 70. lub wcześniej.
I tu są zabytkowe zabawki wszędzie. Nie są nam znani, ale stare Singapurts Stary Chang Kee. Oferuje również proste śniadania i obiady.
To miejsce jest otwarte w 1956 roku. Dziś najczęściej znany jest dzięki swoim ciastom z wypełnieniem ziemniaków i jaj, obszerny plus curry, gdzie to samo zaczęło umieścić grzyby i sardynki. Restauracje te są również w pełni w całym mieście. Również w tej kawiarni możesz spróbować naleśniki, a także klasyki jak kalmary i piłki rybne z kulrotem ciasto i smażone naleśniki z nadzieniem. "Krewny" tej restauracji, "Curry Times" Zaproponuj lokalne potrawy i obiecuje pomóc "ożywić wspomnienia starych dobrych czasów".
Chciałbym również zauważyć na temat jednego ciekawego dania, które można kupić na ulicy. Chaoshan Rice Onridge lub "Muay" - Tak zdrową żywność, która nawet w jakiś sposób znokautuje z rzędu jedzenia ulicznego.
Prawie każdy Fudcourt lub uliczny sklep w Singapurze oferuje dania mięsne, rybne i warzywne, a wszystko to z porcjami ryżowymi. Ale nie każdy sklep zaoferuje tę owsiankę. Co odróżnia tę owsianka od zwykłego ryżu? W rzeczywistości te ostatnie, z reguły, podawana jest z kurczakiem i duszonym mięsem z tłuszczami, które są dobrze połączone z suchym ryżem.
Owsianka Chaoshan jest zwykle bardzo wodnisty, tak dobrze w połączeniu z "suchymi" daniami, często bardzo choroblą, dzięki czemu owsianka nie jest zbyt świeża - musztarda, jajka solone, solne smażone anchois i ogórki.
Dużo naczyń do tego garnka jest gotowane dla pary - kałamarnicy, ryb, kotlety rybne - a więc z bardziej słonymi dodatkami, danie ogólne jest zrównoważone. Oznacza to, że marynowane przekąski jest zjedzone bardzo chętnie, ale nie ma specjalnej różnorodności świeżych warzyw i dodatków zieleni.
Ta owsianka jest często spożyczona rano na śniadanie, a przy okazji, według ulicznych standardów żywności, owsianka nie jest tania. Jeśli wybierzesz morski marynarki wojenną i bez sosu, owsianka może kosztować od 20 $ za dwa. Niektóre tace nawet oferują kraby i kraby do pieszczoty (jak już odgadłeś, dla pary).
Dla tych, którzy wolą jeść więcej, mogą dokonać wyboru na korzyść kilku filiżanek tej białej owsianki z prostymi nagłówkami wegetariańskimi - 6 USD powinno wystarczyć, w teorii. I jeszcze lepiej, zabraniają różnego rodzaju garnizy i marynaty z całą grupą i spróbuj wszystkiego od wszystkich. Często można znaleźć na ulicy, ale czasami jest wykonana w menu restauracji.
Ale gdzie jest to możliwe, przyprawić owsiankę Caoshan.
TEO HENG Porridge Strag (Hong Lim Food Center, działa od poniedziałku do soboty) od 07:00 do 14:00).
Teck Teochew owsianka: (Joo Chiat Road, 300; działa codziennie, z wyjątkiem wtorku (czasami). 11: 00-22: 00).
AH Seah Teochew owsianka: (Teck Chye Terrace, 31; Codziennie 11: 00-00: 00).
Inne ciekawe jedzenie uliczne - Kway facet. - coś w rodzaju zupy z płaskim ciasta mąki ryżowej, z sosem sojowym, podawany z wieprzowiną, fasolą, solonymi warzywami i gotowanymi jajkami.
Podobnie jak wiele dań kuchni ulicznych w Singapurze, Kway Chap również ma chińskie korzenie. "Kway" - arkusze makaronów ryżowych, które serwowane są w misce z subprodukcją wieprzowiny. Podprodukty są zwykle skórzane i żołądek. Przy okazji, gotować i starannie oczyścić te części do zupy, tace robotnicze rozpoczynają ten proces w predestalach rano, wcześniej niż pracownicy większości innych kiosków.
Po oczyszczeniu "mięsa" kradną w bulionie z sosu sojowego, bulionu mięsa i różnych aromatycznych chińskich ziół.
To danie nie będzie tak łatwe do znalezienia, jak inne - wynika to z faktu, że z nim wiele kłopotów. W takiej tacy, co najmniej trzech osób powinno działać, a ta możliwość nie zawsze jest tam.
A także te subprodukcje są niezbędnym składnikiem, ale także najdroższe. Również z tym daniem może być proszek, kotlety rybne. Niektóre dodawaj uszy wieprzowe lub mięso kaczki. Taki danie może kosztować około 4 $ - 5 USD za osobę. Możesz spróbować tego dania tutaj:
Centrum żywności w Blanco Court (Old Airport Road Center Food Center, W-SSID 11: 30-03: 30)
Garden Street Kway CHAP (Seranganon Garden Rynek i centrum spożywcze, W-Spa, 08: 00-15: 00)
Guang Liang Gotowany jedzenie (BLK 630, Bedok Reservoir Road Food Center, W-Spa, 05: 30-12: 30)