Pizza dla neapolitańskiego jest święta. Jeśli coś jest poważne w tym mieście, to jest pizza. Według statystyk, we Włoszech ponad 30 tysięcy pizzerii, z których około 5 tysięcy spadają na Neapol. Niektórzy służą tylko dwiema odmianami pizzy, która uznaje klasyczne stowarzyszenie Neapolitańskie prawdziwej pizzy: "Margarita" i "Marinara". Ponadto pomidory jeżdżą tylko San Martzano, który wzrósł o glebie wulkanicznej Vesuviyi, Mozarella tylko z mleka w Kampan Buffalo i lokalnej oliwy z oliwek tylko pierwszy spin.
Pizzerie "Elite" z opowieścią, w której możesz spróbować jest klasyczny, nie przystosowany pizzę - na starym mieście: to da Michele, Brandi, Di Matteo, Sorbillo, Trianon Ed Umberto.
Według tych instytucji można spędzić wycieczkę, która będzie nie mniej ekscytująca niż trasa przez katakumby Neapełky. Było to w Pizzerii Brandi w 1889 r. Wynaleziono najsłynniejszą pizzę "Margarita" na świecie. Ten obiekt położony w pobliżu rezydencji króla Umberto I i Queen Margarita Savoy. Królowa była ciekawa do wypróbowania nowego ciasta, ale w pizzerii naturalnie nie poszła. Dlatego Pizzaire Raphael Esposito przedstawił jej kilka rodzajów pizzy w pałacu, wśród których była improwizacja - pizza w kolorach włoskiej flagi, z pomidorami, mozzarellą i bazyliką.
A pizzeria, gdzie też powinno spojrzeć na Da Michelle stał się światową znaną pizzerią po wejściu do światła książki "Jest, modlić się, miłość" i film o tej samej nazwie z Julii Roberts.
Kolejny klasyczny port Neapolitan Portria Port Alba otworzył jak taca uliczna w XVIII wieku, aw 1830 r. Został pierwszą restauracją pizzy na świecie, gdzie można było usiąść przy stole. Istnieją informacje, które tutaj złapał, podróżując we Włoszech, Aleksandra Duma-Ojca. Dziś wszyscy mogą tu iść. Jedyny warunek ma być przygotowany do poziomu cen wartości tej instytucji.