Kuchnia wiedeńska jest jedyną kuchnią na świecie wezwanej przez nazwę miasta. W XV wieku była uważana za najlepszą w Europie. Do dziś, dzięki swojej wyjątkowości, dania kuchni wiedeńskiej ma wielu fanów na całym świecie.
Podczas historii, korona austriacka nad historią była posłuszni różnymi ludami, dzięki im, dość znacząco wzbogaciła swoje tradycje - i Gastronomiczne, oczywiście, są również między innymi. Teraz, pomimo faktu, że wielu kulinarnych zwyczajów pochodzi z zewnątrz, mają status prawdziwie austriackiego - ponieważ stały się sławne dzięki tej europejskiej stolicy.
Najbardziej znane danie jest Wiener Schnitzel. - Duży kotlet cielęcy w ciasto. Według doświadczonych mistrzów spraw kulinarnych jest "potomkiem" Mediolan Escalop. To danie naprawdę lubi odwiedzić, który chce się położyć na Wiednia Snitzel z ziemniakami Fry lub sałatką piętnastej euro i więcej.
Podobny los ma prawdziwie węgierski Goulahu. - Obecnie ten danie, wraz z kuflem piwnym - typowy wiedeński obiad. Viennese Gotowanie nie jest bardzo wykwintne, ale odżywcze i smaczne. Wielkie znaczenie jest przymocowane do dań mięsnych, najczęściej wołowina jest używana do ich przygotowań. Goście stolicy austriackiej zaleca się skosztować duszonego filetu wołowego "Tafet".
Warto też powiedzieć Sałatki ziemniaczane. , Kurczak wątroby - Buckachun. i Omlet Kaiser - Kaisersmarren. . Jest jednak przygotowany jak każdy inny omlet, jednak zaczynają cynamon i rodzynki. Kiedy serwowane jest na stole, posypane proszkiem cukru.
Kuchnia wiedeńska może również pochwalić się daniami, które mają popularność - na przykład, Shinnflelepherl. - Makaron z szynką, białkiem jaj, serem i innymi komponentami. Przepisy dotyczące tego rozkoszy - więcej niż sto.
Jeśli chodzi o mąkę i słodko, w tym względzie Wiednia tradycja gastronomiczna jest najprawdopodobniej lidera europejskiego. Weź desery, ciasteczka, puddingi, Dieście, bułki z twarogiem lub orzechami ... Co nie jest podawane na stole! Największa popularność, oczywiście, należy Wiedeń Strudel. - Szarlotka. Przygotuj to bardzo trudne, a główny tajemnica jest w tworzeniu bardzo cienkiego ciasta. W Austrii panny młode do niedawna wybrali sposób, w jaki wiedzieli, jak przygotować to ciasto. Aby to zrobić, są wymagane, z wyjątkiem jabłek i mąki, wciąż rodzynki, twaróg, cynamon, migdały, breadcrumbs. Ten szarlotka była zawsze podawana z kawą lub do herbaty.
Kraj jest dumny z win produkowanych w różnych rogach. Na przykład, Riesling. - Jest produkowany w Vahau Valley, Muller Turgau. - na północ od Krems, Kamptal-Donulaland, "Shilhercher", "Morrilan", "Muskteller" - W Styrii Zachodniej.
Każda z tych win możesz smakować w stolicy Austrii w wyspecjalizowanych punktach sprzedaży.
Obok Wiednia znajduje się region wina - miasto Klosternoyburg, który był znany z wina monastycznego dziewięćset stulecia temu. Lokalna szkoła wina uważa jedną z najstarszych w regionie europejskim. Najbardziej znany jest więcej Wino "Hoirger" - Młodzi, do produkcji, z których używane są ostatnie zbiory. Jest pijany z dnia św. Martina - od 11 listopada. Słowo "Hyuriger" w stolicy Austrii służy do wyznaczenia małej tawerny lub restauracji, w której można spróbować tego drinka. Nad wejściem do piwnicy winiarskiej w zakładach, które służą wino własnej uprawy, może zobaczyć specjalny znak - zielony wieniec.
Można nazywać kolejne lokalne zjawisko kulturowe tradycji gastronomicznej Viennese Cafes. . Te wspaniałe instytucje są częścią życia każdego mieszkania Wiednia, cechy wyposażenia domu i elegancki wielki wolny urok uderzają w nich.
Porozmawiamy o najbardziej popularnych wiedeńskich kawiarniach.
Cafe Landtmann.
W tej instytucji oferowane są codzienne gazety - zarówno lokalne, jak i obce. Kawiarnia ma sala konferencyjna i sześć sal strzeżonych przez państwo - obliczone na 280 osób. Latem można odpocząć na tarasie - jest przeznaczony dla trzysta odwiedzających. Ta instytucja pamięta Sigmund Freud, Marlene Dietrich, Romi Schneider i innych znanych klientów.
Odwiedzający oferują wiele odmian kawy, obfitość gatunków i doskonałej kuchni.
Cafe Prückel.
Kawiarnia należy do liczby kilku, którzy zostali zapisani w Ringstrasse. Ponieważ został założony - w 1903 r. Goście bardzo doceniają różnorodność kawy "Prückel-Creme".
Cafe Speerl.
Instytucja ta została założona w 1880 roku. Tutaj zawsze otrzymasz różnorodne prasy, dostępne stoły bilardowe, most i szachy. W okresie jesienią organizowane są imprezy literackie w Cafe Sperl. Odwiedzający oferują pyszne domowe pieczenie, ale liczba naczyń w menu nie jest świetna. Aktorzy, muzycy i oficerowie zawsze tu zebrali.
Cafe Central.
Ten kawiarnia została założona w 1876 roku. Tutaj odwiedzający zawsze mogą liczyć na świeżej prasy. W małym ogrodzie, który otwiera się latem, możesz słuchać fortepianu. W menu - różnorodne potrawy lokalnej tradycji kulinarnej. A także, oczywiście, domowe wypieki i szeroką gamę odmian kawy. Zakłady gastronomiczne w Wiedniu zawsze były znane z wyśmienitego wnętrza, a Cafe Central nie jest wyjątkiem w tym zakresie - projekt dekoracji wewnętrznej odpowiada tradycjom weneckiej, w centrum hali jest fortepian. Ten kawiarnia ma lokalnych biznesmenów, wielu młodych ludzi i odwiedzających.
Cafe Hawelka.
Cafe Hawelka założona w Mur Leopold z 1939 r., A ta instytucja jest bardzo demokratyczna, choć może pochwalić się wspaniałą historią. Tutaj możesz zobaczyć lokalnych uczniów i uczniów - i oczywiście turystów. W Twojej służbie - austriacka prasa i kawa w godzinie porannej, a bułeczki z kiełbasą waniliową będą serwowane do kawy.
Cafe Diglas.
Klasyczna instytucja stolicy austriackiej znajduje się w swojej centralnej części, obok katedry św. St. Stifana. Został otwarty w 1923 roku. Tutaj będziesz oferowany własne pieczenie, każdego dnia - trzy różne menu, w lecie ogród otwierany jest w instytucji.