ਤੁਰਕੀ ਵਿਚ ਭੋਜਨ: ਸੂਪ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ, ਅਦਾਰਿਆਂ ਦੇ ਪਤੇ.

ਮੇਰੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਮਠਿਆਈ, ਸਥਾਨਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਵਿਅੰਗਾਤਮਕ, ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਤੁਰਕੀ ਦੀ ਕਾਫੀ, ਇਹ ਅਸੰਭਵ ਹੈ.

ਪਰ ਚੋਣ ਦੀ ਇਹ ਚੋਣ ਕਈ ਵਾਰ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮਰੇ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅੱਖਾਂ ਖਿੰਡੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਨਹੀਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਿਰਫ ਇਸ ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਨਾਮ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਛੁਪਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.

ਮੈਂ ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ.

ਸੂਪ.

ਚੋਰਬਾ (orba) . ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਨਾਸ਼ਤੇ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦਾ ਰਿਵਾਜ ਹੈ, ਪਰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵੀ.

ਟਰਕੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਲਗਭਗ ਨੌਂ ਸੌ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕੀਤੀ. ਸੂਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਸੂਪ-ਪਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੀਟ ਦੇ ਬਰੋਥਾਂ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਪਸੰਦ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਟੂਰ੍ਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ:

ਇਸ਼ਕੇਬੇਬੇ ਚੋਰਬਸੀ (İşkembe çorbası). ਸਿਰਕੇ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ, ਦਾਗ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਸੂਪ. ਖ਼ਾਸਕਰ ਇਹ ਸੂਪ ਤੂਫਾਨੀ ਵਾੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਹੈ.

ਮਰਜਮਾਕ ਚੋਰਬਾਸਾ (ਮਰਸੇਮੇਕ çorbası). ਦਾਲ, ਪਿਆਜ਼, ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਤਿਆਰ.

Ezogelin Chorbasa (EZOGELIN çorbası). ਤਿਆਰੀ ਵਿਧੀ ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਬੌਲਹੁਰ (ਕੁਚਲਣ ਵਾਲੀ ਕਣਕ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਬੌਲਹੁਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਯੇਲਾ ਚੋਰਬਸੀ (ਯੇਲਾ çorbası). ਚਾਵਲ, ਦਹੀਂ, ਦਹੀਂ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਯੋਕ, ਆਟਾ, ਪੁਦੀਨੇ, ਮੱਖਣ ਦੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਬਰੋਥ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਪਤੇ:

ਇਸਤਾਂਬੁਲ

• Éyan i̇şkembecisi, yıldızs poset cad. ਨਹੀਂ: 46/47 ਬੇਕਿਕ
• Adorbacı ਐਡਮ, ਐਚਆਰਰੀਓਟ ਮਹਿਲਸਿ ਪਾਸਾ çııııııırı ਕੈਡਡੇਸੀ ਨੰ: 68 / ਏ (ਈਸਕੀ ਈਡਿਰਨ ਏਐਸਐਫਐਲਟੀ)
• ਸਰਹਾਹਾਨ ਗੁਸਤੋ, ਜ਼ੂਹੀਹਰਬੱਬਾ ਐਮ.ਐਚ. İncirli ਸੀਡੀ. ਨੰ: 75 ਬਾਕਕਰ
• ਸੂਪ ਬਾਰ, ਟੋਮਟੋਮ ਮਾਹ. Yeni çarşı ਕੈਡ. ਨੰ: 8 / a, beyoğlu

ਅੰਤਲਯਾ

• ਲਾਰਾ ਆਸਾਬੈਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਗੈਜ਼ਲੋਬਾ, ਗਜ਼ਲੋਬਾ ਮਾਹ. ਕਪਾਲੀ ਪਜ਼ਾਰ ਯਾਂ ਅਖੌਤੀ
• Çorbacı ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, 436 ਸੋਕ. ਸਿਨੇਮ ਅਪਟ. ਨੰ: 27 ਡੀ: 1 ਕੋਨੀਲਿਟੀ

ਅੰਕਾਰਾ

• ਕਰਵਸੁਆਰੀ ਪਾਇਡ ਵੇਂਬਾ, ਗੋਰਟੇਪ ਐਮ.ਐੱਚ. HOKDER CD. ਪੀਕੇ: 06540 ​​çankaya
• Çorbac a, 7. ਕੈਡਡੇ 25. ਸੂਕਕ ਨੰ: 12/9 ਬਹਾਦਨੀਵਲਰ çankaya
• ਮੋਰਤਬਾ ਕੈਡੀ, ਡੰਗਬੀ ਮਹਿਲਲਸਸੀ, ਇਕ 14/37 ਕੈਡਡੇਈ, ਅਲਟਡੇਡ

ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ.

ਤੁਰਕੀ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਮੀਟ ਡਿਸ਼ ਕੋਰਸ ਹੈ ਕਬਾਬ , ਇੱਕ ਖੁੱਲੀ ਅੱਗ ਤੇ ਪਕਾਇਆ. ਕਬੀਬੀ ਬੀਫ ਅਤੇ ਲੇਲੇਟੀ ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮਾਸ ਦੋਵੇਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਬਗੜ (ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਕਣਕ) ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਕਬਾਬ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ.

ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋ ਇੱਕ ਸ਼ਿਸ਼-ਕਬਾਬ (.Iş ਕਬਾਬ), ਸਿਖਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮੀਟ (ਵੇਲ ਜਾਂ ਲੇਲੇ) ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਲੇ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਸ਼ਿਸ਼-ਕੇਬਾਬ ਨੂੰ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤੁਵਾ-ਸ਼ਿਸ਼ (ਟਵੁਕ-ਅਤੇ).

ਕਬਾਬ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਅਡਾਨਾ ਕਬਾਬ (ਅਡਾਨਾ ਕਬਾਬ) ਜਾਂ ਉਰਫ ਕਾਬਬ (ਉਰਫ਼ੂ ਕਬਾਬ), ਪਕਵਾਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਮ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲੱਗੇ. ਅਜਿਹਾ ਕਬਾਬ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਸਕਿਅਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ. ਉਹ ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹਨ ਕਿ ਅਡਾਨਾ ਤੋਂ ਕਬਾਬ ਤਿੱਖੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹਨ.

ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕ੍ਰਮਵਾਰ: ਏਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਜੀ. ਸ਼ੈਨਲੀਫ਼ਫਾ.

ਓਡੇਡਰ-ਕਬਾਬ (İskender). ਵੇਲ ਤੋਂ ਜਾਂ ਲੇਲੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਰਸੂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸੰਚਾਲਿਤ ਟੋਜਾ ਦੁਆਰਾ ਸੰਚਾਲਿਤ ਪੀਟਾ ਦੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਪਈਆਂ ਪਤਲੀਆਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਪਈਆਂ.

ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ: ਸ਼੍ਰੀਬਨੀਆ.

ਇਹ ਮੇਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਿਆਰੇ ਤੁਰਕੀ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ, ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕੈਲੋਰੀ ਵੀ ਹੈ!

ਡੈਨਰ ਕਬਾਬ (Döner). ਸ਼ਾਵਮਾ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਮਾਨ, ਪਰ ਜੂਸੀਅਰ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਪੈਨਲ ਵਿਚ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ: Dyener ਵਿਖੇ. (ਅਤੇ ਡਾਨਰ) - ਬੀਫ ਡਾਨਰ ਅਤੇ ਡੂਨ ਡੈਨਜ਼. (ਤਵੁਕ ਡਨਰ) - ਚਿਕਨ ਤੋਂ.

ਪਤੇ:

ਇਸਤਾਂਬੁਲ

• ਸੁਲਤਾਨਾਹਿਮਟ ਬਹਾਰਾ ਕਬਾਬ ਘਰ, ਅਲੇਮਡਾਰ ਮਹਿਲਲਸੀ ਨੂਰ-ਓਸਮੋਨੀ ਕੈਡਡੇਸੀਆਈ ਨੰਬਰ: 5
• Beii, éenlikköy MH. Orman sk ਨੰ: 8 ਬਾਕਕ੍ਰਕ
• ਜੁਬੇਰੀ ਗਰਲ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, XHT. ਮੁਠਤਾ ਐਮ.ਐਚ. 34435 ਬੇਯੂਲੂ
• ਡੌਰਮਜ਼ੈਡ, ਕੈਲੇਨਸੀਆ ਕੂਟਲੁਕ ਕੈਡ. 26 / ਏ | ਬੀੋਗਲੂ
• ਕੇਬੈਪਸ ਐਟਰ ਏਸਟਾ, ਅਤੇ. ਈਸ਼ਕੀ ਬੀਲੇਡੇ ਸੀਡੀ. ਨੰ: 19 / ਏ, ਟੇਲਲ
• , YACLıKARALAR ਸੀਡੀ, ਗਾਜ਼ੀਅੱਤਪ, Parçaarlar ੋਕ. ਨ: 12 ਕਪਾਲੀਅਰਸਾਈ ਬੇਯਜ਼ਟ ਈਮਿਨੰü
• Şehedzader Erzurum Cań KaBabi, Hocapaasa Okk. 3 / ਏ, ਸਰ ਕੇਸੀ

ਅੰਤਲਯਾ

• ਸੁਲਤਾਨਯਾਰ ਕੇਬਾਬਸੀਸੀਆਈ, ਟੇਕੀਲੀਓਓਲੋ ਕੈਡਡੇਸੀ | ਲਾਰਾ.

ਅੰਕਾਰਾ

• ਸੁਡਾ ਕੇਬੈਪ ਅੰਕੜਾ, ਫਿਲਿਸਿਨ ਸੀ.ਡੀ. ਨੰ: 38 ਗਾਜ਼ੀਸੈਂਪੇਸ (ਅਰਜੈਂਟਿਨ ਕੈਡਡੇਸੀ)
• ਤਵਾਸੀ ਰੀਸੈਪ ਯੂਐਸਟੀਏ, ਡਿਕਮਨ ਵਦੀਸੀ ਹੋਸਟਸੈ ਗਿਰਰੇਸ. ਕਪੈ / ਕਨਖੇਯਾ

ਕੁਫਟ (ਕ੍ਰੋਫਟ). ਇਹ ਕੁਝ ਮਤਭੇਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਮੀਟਬਾਲ ਦੀ ਅਸਾਨੀ ਹੈ. ਕੁਫਟੀਈ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਹਰ ਤੁਰਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸੂਚੀਬੱਧ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ:

ਕੁਰੂ ਕੁਫਟੇ (ਕੁਰੁ ਕੁਫਟੇਲ. ਸਾਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਟੈਟਸ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹਣ ਦੇ, "ਕੁਰੂ" ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਖੁਸ਼ਕ". ਕੱਟਿਆ ਮੀਟ, ਅੰਡੇ, ਰੋਟੀ, ਮਿਰਚ, parsley ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਇਜ਼ਮੀਰ ਕਫਲੇਟ (ਇਲਜ਼ਾਮ ਕੁਰਤਕ) ਇਹ ਕਿਯੂਰਾ ਕਵੈਟ ਹੈ, ਗ੍ਰਿਲ 'ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਲੂ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਹਰੇ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਤੰਦੂਰ ਜਾਂ ਓਵਨ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਡੁੱਬਦੇ ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਹਰੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ.

ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ: ਮੈਮੀ.

ਯਜ਼ਗਰ ਕਾਫੇਟ (ਇਜ਼ਗਰਾ ਕਾਫਲੇਟ). ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਸਿਰਫ ਪਾਈਸਰੀ ਕੇਫਲੈਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ.

Ingel Köfte (İnegöl cöfte) ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਾਇਲਰ ਦੀ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਮਸਾਲੇ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਉਹ ਮੰਗਲ 'ਤੇ, ਲੂਕ ਦੇ ਨਾਲ, ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਬੀਫ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.

ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ: ਬੁਰਸਾ ਪ੍ਰਾਂਤ ਵਿਚ ਇਨਗਲ.

ਕਾਡਯਨਬਡ ਕੁਫਟੀ (Kadınbudu Köfte). "ਸ਼੍ਰੀਮਤੀ ਪੱਟ" ਵਜੋਂ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ, ਪਿਆਜ਼, ਉਬਾਲੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਬਣੇ ਹਰੇ ਭਰੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਡੁਬੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫਰਾਈ ਕਰੋ.

ਅਕੀਚਬੈਟ ਕੌਫਟੇ (ਆਕਾਬੈਟ ਕਾਫਲੇਟ). ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਤੋਂ ਤਿਆਰ.

ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ: ਰਸੈਚਬੈਟ ਪ੍ਰਾਂਤ ਟ੍ਰਾਂਬੋਨ.

ਟੇਮੈਰਕ੍ਰਾਫਟ ਕਰੈਸਟ (ਟੇਕਿਅਰਡੇਡ ਕ੍ਰੌਫਟ). ਕਾਇਸਰੀ ਕੌਫਲੈਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦਿਆਂ, ਰੋਟੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਖੁਸ਼ਕ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ: ਟੇਕਿਅਰਡ

ਸਯੂ ਕੁਫਟੇ (ਸੈਲੀਆ ਕ੍ਰੋਫਟ). ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ (ਬਾਰੀਕ ਚਾਵਲ, ਪਿਆਜ਼, parsley), ਸਾਡੇ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨੇਰੇ ਪਾਣੀ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ, ਤੇਲ ਤੋਂ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬੁਝ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

Ichley köfte. (İçli köfte). ਕੱਟਿਆ ਮੀਟ ਦੇ ਬਣੇ ਮੀਟ ਦੇ ਅਖਰੋਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਲਦ ਅਤੇ ਅਡਜ਼ਿਕਾ ਦੀ ਛਾਲੇ ਨਾਲ covered ੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਚੋਟੀ ਦਾ ਦ੍ਰਿਸ਼.

ਪਤੇ:

ਇਸਤਾਂਬੁਲ

• ਸੁਲਤਾਨਾਹਾਹਮੇਟ ਕੋਫਟੇਸਸੀ, ਅਲੇਮਡਾਰ ਮਹਾਰਿਲ, ਦਿਵਨੀਓਲੂ ਕੈਡਡੇਸੀ 12 ਏ / ਸੁਲਤਾਨਾਹਮੀਤ
• ਫੇਂਡਕੋਕ ਕਾਬੂਚੁੰਡਾ ਕੌਫਲੈਟ, ਬੈਤ ਮਹਿਲਲੀ, ਮੰਗਰੱਸ ਪਾਸ਼ਾ ਕੈਡਡੇਸੀ ਨੰ. 89.
• ਤਾਰਿ ਸੁਲਟਨਾਹਟ ਕੁਫਟੀਸੀਸੀ ਸਸਟਾ, ਸਵੈਨਯੋਲੂ ਕੈਡਡੇਸੀ ਨੰਬਰ 12
• ਕੁਫਟੇਸੀਆਈ ਅਲੀ ਬਾਬਾ, ਅਰਨਾਵਕੁਟੀ ਮਹਿਲਸੀਆਂ ਆਈ ਆਰ ਕਿੰਗਸੈੱਕ ਸੀ ਕੇਡਡੇਸੀਆਈ ਨੰਬਰ 69
• Diyarbakır solutası, hüküüse konağı cd 1 / c, ਸਰ ਕੇਸੀ

ਅੰਤਲਯਾ

• Özdayum ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਫੈਨਰ ਐਮ.ਐਚ. ਟੇਕੇਲੀਓਲਯੂ ਸੀਡੀ. 1941 ਐਸ ਕੇ. (ਫੈਨਰ ਮਹਿਲਲਸੀਆ 1941 ਸੋਕੇਕ)
• ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਆਰਿਕ ਕੈਡਡੇਈ, ਅੰਤਲਯਾ
• Şimşek Köfte tevfik, ਕਾਜ਼ਲ ਟਾਪਰਾਕ mah. ਅਸਪੇਟੋ ਬੱਲਵ. ਐਲੀ ਲੱਬੁਕ ਨੇ ਅਪਟ. ਨੰ: 3 / ਸੀ | ਮੁਰਾਟਾਪਾ.

ਅੰਕਾਰਾ

• ਏਜ਼ ਪਿਯਜ਼ ਇਨਗੋਲ ਕੋਫਟ, ਪਾਰਕ ਕੈਡ. 2865. ਭੁੱਕੀ. ਅਲੀਮਾਲੀ ਵਿਲੇਰੀਆ ਨੇ ਨੰ: 1 / ਈ | ਕਯੋਲੂ / ਉਮਿ ਨਹੀਂ, ਯੇਨੀਮਾਹਲ
• ਕੈਂਬੋ ਇਨਗੋਲ ਕੋਫਟ, 4. ਸੀਏਡੀ. ਨੰ: 15 / ਇਕ ਯੀਲਡਿਜ਼, ਕਨਕਯਾ

ਸੁਡਜ਼ੁਕ. (ਚੂਸਿਆ). ਪੱਕੇ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਲੰਗੂਚਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ, ਪ੍ਰਸਿੱਧਤਾ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ. ਉਹ ਇੱਕ ਬਾਰਬਿਕ ਗਰਿੱਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਸਕੈਬਲਡ ਅੰਡਿਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ - "ਸੁਡਜ਼ੁਲਲੂ ਯੂਮਾਰੰਗਾ", ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈਂਡਵਿਚ ਵਿੱਚ - ਕਰੈਕ ਟੌਸਟ.

ਪਰੇਮਾਰਮ (ਪਾਸਟਰਮਾ) ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਸੂਰਜ ਦੇ ਮਾਸ ਵਿਚ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪੂਰਵ-ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਜੋੜ ਨਾਲ. ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਸਨੈਕਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੋ, ਅਤੇ ਸਕ੍ਰੈਮਬਲਡ ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ "ਪਕਾਉਣਾ", ਪਕਾਉਣਾ ਵਿੱਚ.

ਕਾਵੁਰਮਾ (ਕਾਵੁਰਮਾ) ਸਟੂਅ ਆਪਣੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਵਿਚ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੰਡੇ ਸਨੈਕਸ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਮੱਛੀ ਪਕਵਾਨ.

ਫਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਤੋਂ ਮੈਂ ਅਜਿਹੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੋਣ ਤੇ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਈਮੋਨੀ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਵਿਚ, ਬਾਲਕ ਈਕਮੇਕ (ਬਾਲਕ ਈਕਮੇਕ)

ਤਾਜ਼ੇ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਫੜੋ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਓ ਸ਼ੈਲਗਾਮੋਮ (ਅਤੇ), ਬ੍ਰਾਈਨ ਵਰਗਾ, ਵਾਰ੍ਹਿੱਪਾਂ ਵਾਂਗ, ਬੁਲੇਹੋਗ, ਕਾਲੇ ਗਾਜਰ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਘੰਟੀਆਂ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ.

ਪਰ ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਅਤੇ ਪਿਆਰੇ ਤੁਰਕ ਮੱਛੀ ਹੈ ਐਂਕੋਵੀ ਜਾਂ ਤੁਰਕੀ ਵਿਚ ਹੱਬੀ. (ਹਾਮਸੀ) ਇਹ ਤਲ਼ੀ ਹੈ, ਪਕੌੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਡੌਨਰ ਵੀ ਬਣਾਓ.

ਪਤੇ:

ਇਸਤਾਂਬੁਲ

• ਬਲਕ੍ਡਿç ਕਾਹਰਾਮਨ, ਆਈ. ਐੱਸਕੇਲ ਸੀ.ਏ.ਡੀ. ਨ: 15, ਰੁਮੀਲੀਆ ਕਾਵਾğı
• ਬਲਕ੍ਡਿਤਿਨ, ਕਨਕੁਰੱਨ ਮਹਿਲਸੀ, ਸਾਇਟ ਹਿਸਟਨ ਕੁਯੁ ਭੁੱਕੀ ਨੰਬਰ: 1, ਸੁਲਤਾਨਾਹਮੀਤ
• ਬੇਬੇਕ ਬਲਕçısı, ਸੀਵਡੈਟ ਪਾਸ਼ਾ ਕੈਡਡੇਸੀ ਨੰ: 26 / ਏ, ਬੇਬੇਕ
• ਐਲੇਸ, ਆਈਸਸਟਿਕਲੈੱਲ ਕੈਡਡੇਸੀ ਨੰਬਰ: 231 ਕੈਟ: 2 ਹਾਈਡਿਵਾਇਲ ਪੱਲਾਸ (ਟੇਨਲ), ਬੇਲੂ
• ਕਯੋ, ਕੇਫੇਲਿਕ ਪਾਇ ਕੇਡਡੇਸੀ 126, ਟਾਰਬੀਿਆ
• ਪਾਰਕ ਫੂਰਾ, ਮੁਲੋਮ ਨੈਕਸੀ ਕੈਡਡੇਸੀ ਸੀਮਿਲ ਟੋਪੀੁਜ਼ਲੂ ਪਾਰਕਿਲ ਟੋਟੂਜ਼ਲੂ ਪਾਰਕਿ ਨਹੀਂ: 54 / ਏ, ਪ੍ਰੇਸ਼ਾਨੀ
• ਪੋਸੀਡਨ, Küaçek bebek cevdet pad.no: 58 D: 1, ਬੇਕੱਟ
• ਤਾਰਸੀ ਅਲੀ ਬਾਬਾ, ਕਿਰਾਰੂ ਕੈਡ. ਨੰ: 20-22, ਸਰਿਅਰ
• , ਲੀਮਾਨ ਸੂਕਕ ਨੰ: 3, ਯੀਸਕੀ
• ਸੈਂਡਲ ਬਲੈਕ ਈਵੀ, ਕਾਡੀਬਾਏ ਸੀ.ਏ.ਡੀ. ਨੰ: 143 ਯੇਨਿਕਨੇ
• ਕਰਾਕਾ ਬਲਾਈ ਈਵੀ, ਮੁਸਤਫਾ ਕੈਮਲ ਮਹਿਲਸੀਆਂ, 3004. ਕੈਡਡੇ, 7 ਨੰਬਰ 11, ਅਟੀਸੀਹਿਰ
• ਡਿਕਲ ਬਾਲਿਕ ਈਵੀ, ਮੁਵਾੱਕਕੀਨੇਨ ਕੈਡਡੇਸੀ ਨੰਬਰ: 57 | ਕਡੋਕੀ

ਅੰਤਲਯਾ

• ਲਾਰਾ ਬਲੱਕੀ ਈਵੀ, ਕੋਨਾਲੀਮਤੀ ਸਾਇਡੇਸੀ ਕੈਂਟ | Meydadan arapsuyu.
• ਅੰਤਲਯਾ ਬਲੈਕ ਈਵੀ, al.çalaan mh. 07230 ਮੁਰਾਪਾਸਾ.

ਅੰਕਾਰਾ

• ਐਲੀਕਨ ਬੈਰਕ ਈਵੀ, ਅਹਿਮ ਮਿਤਥਾ ਈਫੇਨਡੀ ਸੋਕਾੱਕ ਨੰ: 7 / ਇੱਕ ਕਮਤਕਿਸਾ
• ਕੇਪੋਸ ਬਲੈਕ ਈਵੀ, ਅੰਗੋੜਾ ਸੀਏਡੀ. ਨੰ: 66 ਬੀਸੁਕੇਂਟ çankaya