କୁଆଲା ଟେରେଙ୍ଗଗାନା ତାଙ୍କର ହାଇପିଂ ଟୁରିଙ୍ଗଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଏବଂ କାଫେ ର ଏକ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ନିଜ ପଦକ୍ଷେପରେ ପର୍ଯ୍ୟଟନ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପ୍ରଦାନ କରେ | ସଙ୍ଗେ ସଙ୍ଗେ, ଆମେ ଧ୍ୟାନ ଦେଇଥାଉ ଯେ ଯଦି ତୁମେ ଶୀତ ବିୟର ସହିତ ମୋଟା ଖାଦ୍ୟ ଚାହୁଁଛ, ମିନି ମାର୍କେଟ ସହିତ ସହରରେ ଥିବା ଅନ୍ୟ ପଟେରଷ୍ଟଣ୍ଟଗୁଡିକ ଭାବରେ, ମଦ୍ୟପାନ ମଧ୍ୟ କର ନାହିଁ |
ଏହି ଅଞ୍ଚଳର ପାରମ୍ପାରିକ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ - ନସି ଡାଗାଙ୍ଗ | , କାଉଣ୍ଟି ଚାଉଳର ଏକ ଡାଏଲ୍, ନଡ଼ିଆ ଖଣ୍ଡ ଏବଂ ବେଳେବେଳେ ନଡ଼ିଆ ଖଣ୍ଡ, ଯାହା ମସଲାଯୁକ୍ତ ମାଛର କ୍ୟୁରୀ ଏବଂ ପନିପରିବା ସହିତ ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ |
ଦେଖିବା, ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଇନ୍ "ଟେମ୍ପୁଙ୍ଗ ପୁଟେରୀ" ସହରର ଉତ୍ତର-ପଶ୍ଚିମ ଭାଗରେ ଏକ ଅଦ୍ଭୁତ ଉପକୂଳ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ (ବଜାର ନିକଟରେ) ପ୍ରୋମେନେଡ୍ ଶେଷରେ) | କେବଳ ଭଲ ନାସୀ ଡାଗାଙ୍ଗ ନାହିଁ, ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପାରମ୍ପାରିକ ପାତ୍ରଗୁଡିକ | ବାଟରେ, ଶୋକସିସ୍ କୁ କ mo ଣସି ମନ ନାହିଁ, ଏବଂ ଶୋକ୍ସିସ୍ କୁ ଶୋକ୍ସିସ୍ ଦବାଇ ସମସ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଚିକିତ୍ସ ହୁଏ ଏବଂ ଅର୍ଡର କରାଯାଏ, ଏବଂ ମଧ୍ୟ ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନ କିମ୍ବା ରାତ୍ରୀ ଭୋଜନ ବ୍ୟତୀତ ସମାନ ବିଷୟ, ଦ୍ରୁତ ଏବଂ କ୍ଲିୟରର୍, ଆପଣ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଦୃଶ୍ୟ ଏବଂ ସମୁଦ୍ର ପବନ ଏବଂ ସମୁଦ୍ର ପବନ ଉପଭୋଗ କରିପାରିବେ | ଯଦି ଆପଣ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଜଳଖିଆ ଉପଭୋଗ କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି | ରୋଥ୍ (ସ୍ଥାନୀୟ ପତଳା ପେଲେଟ), ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟକୁ ଯାଆନ୍ତୁ | "ନାଜ ଡିଏଫ୍" ଜାନ୍ ଟୋକ ଲାମ ଉପରେ - ସେଗୁଡ଼ିକ ପ୍ରସ୍ତୁତ, ଅନ୍ୟାନ୍ୟ, ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଭଲ ପାତ୍ରଗୁଡ଼ିକ ଯଥେଷ୍ଟ ଯୁକ୍ତିଯୁକ୍ତ ମୂଲ୍ୟରେ |
ସମସ୍ତ ପ୍ରକାରର ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡିକର ଏକ ଗୁଣ୍ଡ ମିଳିପାରିବ | ଚିନାଟାଉନରେ | , ଏରିଆ ଥିବା କ୍ଷେତ୍ର ଟେରେଙ୍ଗଗାନା ନଦୀ କୂଳରେ ଅବସ୍ଥିତ, ସବୁଠାରୁ ଲୋକପ୍ରିୟ ପର୍ଯ୍ୟଟନ କେନ୍ଦ୍ର | ସ୍ଥାନୀୟ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ବହୁତ ସାଧାରଣ ଅଟେ | ରୋଷେଇ ପେନାକାନୋଭ | (ମାକାକ୍କା ଉପନ୍ୟାସ ଏବଂ ହର୍ନୀ ଆଡକୁ ଯାଇଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ଅଞ୍ଚଳରେ ଚାଇନାର ଯଜ୍ଞବେଦିର ବଂଶଧର 15-16 ଶାଲ୍ଟିଗ୍ରାଣ୍ଟ କ୍ୟାମ୍ପିଂ ରାଙ୍କ୍-ରୁଖ୍ ର ପ୍ରାୟ ଅଧା ରାସ୍ତା ହେଉଛି | "ମ୍ୟାଡମ୍ ମହୁମାଛିଙ୍କ ରୋଷେଇ ଘର" (177 ଜାନ୍ କାମ୍ପୁଙ୍ଗ ସିନା), ଏକ ସୁନ୍ଦର ଶୀତତାପ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ରେଜେଞ୍ଜମେଣ୍ଟ, ଯାହା ଗରମ ଦିନରେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ, ଯେଉଁଠାରେ ଟେରେଙ୍ଗଗାନୋଭସ୍କି ସହିତ ସ୍ଥାନୀୟ ରୋଷେଇ ହୋଇଛି |
ଲକ୍ଷ୍ମା ଟେରେଙ୍ଗଗାନୋଭସ୍କି | - ଏଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି ତୀବ୍ର ନୁଡୁଲ୍ସ ସୁପ୍, ଯାହା ନଡ଼ିଆ କ୍ଷୀର ଏବଂ ମସଲା, ପିଆଜ ଏବଂ ମାଛ ସହିତ ବ୍ରୋଥ ଉପରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇପାରିବ | ସ୍ଥାନୀୟ ଲୋକମାନେ କଟଲେ କଟା ବିନା ଏତେ ସୁପ୍ ଖାଆନ୍ତି |
ପରବର୍ତ୍ତୀ ଅପରାହ୍ନରେ ଆମେ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଦେଖୁ | "ଗୋଲଡେନ୍ ଡ୍ରାଗନ୍" (ଯୋଡି ପ୍ୟାରେ ସମୁଦ୍ରକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ, କିନ୍ତୁ ରସୁଣ ସସ୍ ରେ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ଏତେ ଅଛି) |ଡାହାଣ ହାତ ଅନୁସରଣ କରେ | ଖାଦ୍ୟ କୋର୍ଟ "ଟାଉନ୍ ସିଟି" ଯେଉଁଠାରେ ଆପଣ ଅନେକଙ୍କ ପାତ୍ରରୁ କିଛି ବାଛି ପାରିବେ | ବକ୍ କୁଟ୍ ଟି | (ହଳଦିଆ ଏବଂ ମସଲା ସେଟ୍ ସହିତ ଘୁଷୁରି ପଟି ଉପରେ ମାଂସ ସୁପ୍ - ଆରିଜ୍, ଚିନାବାଦାମ, କାର୍ନେସନ୍, ଫେନ୍ ମଞ୍ଜି ଏବଂ ରସୁଣ)
ପୂର୍ବରୁ ନାସୀ ଗୋରେଙ୍ଗା | (ଆମର PLOV ପରି କିଛି) ଏବଂ, ଅବଶ୍ୟ, ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ଉତ୍ତମ ଚୟନ ଅଛି |
ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଏଠାରେ ଆପଣ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ | କଳା ଲଙ୍କା ଏବଂ ଯୁବକ ବମ୍ବିଆ ପୋଡ ସହିତ ଭଜା ସ୍କ୍ଲିଡ୍ | (ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ, ବମ୍ମାର ଫଳ ଜୁକିନି ଏବଂ ସବୁଜ ଟ୍ରମ୍ମର୍ ମଧ୍ୟରେ କିଛି ସହିତ ସମାନ) | ଏବଂ ତା'ପରେ ସହରରେ ଥିବା ସବୁଠାରୁ ଶସ୍ତା ପୋଷନ |
ସିଟି ସେଣ୍ଟରକୁ ଫେରନ୍ତୁ ଏବଂ ଜାଲାନ୍ ପାଲାନି ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ କୁ ଯାଆନ୍ତୁ - ଏଠାରେ ଆପଣ ଏକ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ପାଇବେ | "ରିଷ୍ଟ୍ରୋନ୍ ଷ୍ଟ୍ରାଟ୍" ସମ୍ପ୍ରତି ବର୍ଷଗୁଡ଼ିକରେ ଯେଉଁମାନେ ସହରରେ ଥିବା ସବୁଠାରୁ ଲୋକପ୍ରିୟ ଚାଇନାର ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ପାଲଟିଛି | ଖାଦ୍ୟ ସେଠାରେ ବହୁତ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ, କିନ୍ତୁ ଇଂରାଜୀରେ କ me ଣସି ମେନୁ ନାହିଁ, ଏବଂ ବାଡ଼ିଟି ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବନ୍ଧୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇନପାରେ (କାରଣ ଅବଶ୍ୟ ଆମେ ଚାଇନିଜ୍ କହୁ ନାହିଁ | କିନ୍ତୁ ରୋଷେଇ ଘରେ ଥିବା ବିଶ୍ the ର ବିଶ୍ believert ଏହି ସର୍ବନିମ୍ନ ଅଭାବକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରେ |
ଯଦି ତୁମେ ଶେଷରେ, ସହରର ପୂର୍ବ ପାର୍ଶ୍ୱରେ, ଦେଖ | "ଓସେନ୍ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ" ବିଚ୍ ରିସର୍ଟରୁ ଲେନ୍ ତଳକୁ) ଅନ୍ୟ ଏକ ଲୋକପ୍ରିୟ ଚାଇନିଜ୍ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ - ଏବଂ ଇଂରାଜୀରେ ମେନୁରୁ, ରାସ୍ତାରେ, ରାସ୍ତାରେ, ବାଟରେ | ଖାଦ୍ୟ ବହୁତ ଭଲ ଅଛି, କିନ୍ତୁ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ପାଇଁ ବିଶେଷ ଭାବରେ ଅନ୍ୟ ପାର୍ଶ୍ୱକୁ ଟାଣି ହୋଇଗଲା, ବୋଧହୁଏ ତୁମେ କରିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ | କିନ୍ତୁ, ଯଦି ତୁମେ ସେଠାରେ ନିଜକୁ ଖୋଜ, ତା'ପରେ କାଫେକୁ ଦେଖ | ପରିଦର୍ଶନ କରନ୍ତୁ ଶୁକ୍ରବାର ରାତି ବଜାର | ଯାହା ନିୟମିତ ଭାବରେ ପୁଲାଉ ଡଙ୍ଗ ଦ୍ୱୀପରେ ବିଭକ୍ତ: ଏହା ହେଉଛି ଭଜା କୁକୁଡ଼ାମାନଙ୍କର ପ୍ରକୃତ ପର୍ବ!
କୁଆଲା ଟ୍ରେଙ୍ଗାନରେ ରହିବା ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଏକ ଖାଦ୍ୟକୁ ଡାକିଲେ | Otku-otku - ମାଛ କିମ୍ବା ଖଜୁରୀ ପତ୍ରରେ ଏକ ଛୋଟ ଆବର୍ଜନ କିମ୍ବା ସମୁଦ୍ର କକ୍ଷରେ ଏକ ଛୋଟ ଆବର୍ଜନାକୁ କଙ୍କିତ ଏବଂ ମସଲା ସହିତ | ଏହି ଥାଳି ଦକ୍ଷିଣ ପୂର୍ବ ଏସିଆରେ ଲୋକପ୍ରିୟ |
କିନ୍ତୁ ଏକ ଖାଦ୍ୟ ଡାକିଲେ SATA ଟ୍ରେଙ୍ଗାନର କର୍ମଚାରୀଙ୍କ କ୍ଷେତ୍ରରେ ପାରମ୍ପାରିକ ଅଟେ | କଦଳୀ ପତ୍ର ସହିତ ଏହା ଏକ ମାଛ ଫିଲେଟ୍, କଦଳୀ ପତ୍ର ଏବଂ ଗ୍ରିଲ୍ | CatAALATH ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱରେ, ମାଲେସିଆର ମଧ୍ୟ ଲୋକପ୍ରିୟ ଅଛି (ଯେକ any ଣସି ପ୍ରକାରର ମାଂସ, ପକ୍ଷୀ, ଅଫାଲରୁ ଛୋଟ କେୋବାବର ଅପ୍ସନ୍ |
ପରବର୍ତ୍ତୀ, ଚେଷ୍ଟା କର ଏବଂ ପଲଟ୍ ଲେପା (ପଲଟ୍ ଲେପା) - ନେରୀ ବଦଳରେ ଏକ ମାଛ ପନିପରିବା ଭରିବା ସହିତ କିଛି ଲମ୍ବା ଗଡ଼ିବା, ନୋଇ ବଦଳି ବଦଳରେ - କଦଳୀ ପତ୍ର, ଏବଂ ଏହି ଗଡ଼କୁ ଗ୍ରିଲ ଉପରେ ଭାଜାଯାଏ |
ଅନ୍ୟ ଏକ ସ୍ଥାନୀୟ ଥାଳି - କେଟ୍ରୁପଟ୍ ସୋଣ୍ଟୋଙ୍ଗ (କେଟୁପେଟ୍ ସୋଟଙ୍ଗ୍) , ଚାଉଳ ଅକ୍ଟୋପସ୍ କିମ୍ବା ସ୍କ୍ୱିଡ୍ କିମ୍ବା ସ୍କ୍ୱିଡ୍, ନଡ଼ିଆ କ୍ଷୀରରେ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ (ଏକ ନିୟମ, ଘନ କ୍ଷୀର ସଜ୍ ସହିତ) |
ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଏହା ଭଲ ହେବ ଏବଂ ରୋଟି ପାଉନ୍ (ରୋଟି ପାଉନ୍) , ଏକ ସୁନ୍ଦର ବନ୍, ଯାହା ଯେପରି ମାତ୍ର ଏହିପରି ଖାଏ, କିମ୍ବା ପ୍ରଭାତରେ କଫି ସହିତ, ବେଳେବେଳେ ବଟା କିମ୍ବା ମାର୍ଗାରାଇନ୍ ସହିତ | ଏହି ଅକ୍ଷରଗୁଡ଼ିକ ଟେରେଙ୍ଗଗାନା, ସରୁୱାକ୍, ନକାରାଜ୍ରି-ସିମ୍ବେନେରେ ପ୍ରେମ |
ଏବଂ, ଶେଷରେ, ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଚିତ୍ର ପାଇଁ ଏହା ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ମଜା ଅଟେ | କିରୋପୋକ ଲେକୋର (କିରୋପୋକ୍ ଲେକର୍) କିମ୍ବା କେବଳ ଲେକର୍, ଏକ ପାରମ୍ପାରିକ ମାଲାୟା ମାଛ ସ୍ନାକ୍ସ, ଯାହା ଟେର୍ଙ୍ଗୁଆଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଉଦ୍ଭାବନ କରାଯାଇଥିଲା |
ବେଳେବେଳେ ଏହି ଖାଦ୍ୟକୁ "ମାଛ ସଜାଗ୍ସ", "ମାଛ ଚପଷ୍ଟିକ୍" କୁହାଯାଏ କିମ୍ବା "ମତ୍ସ୍ୟଚୀ ଚିପ୍ସ" - ଏହା ପ୍ରସ୍ତୁତିର ପଦ୍ଧତି ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ | ମାଛର ଏହି ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ମଇଦା ସାଗୋ, ଲୁଣ ଏବଂ ଚିନି - ସବୁକିଛି ବହୁତ ସରଳ | ଫଳସ୍ୱରୂପ, ସବୁକିଛି ଧୂସର, ଏବଂ ମାଛ ସୁଗନ୍ଧିତ ହୁଏ ଯେପରି ଥାଳି ଥଣ୍ଡା ହୋଇଯାଏ | ଏହା ବିଶ୍ believed ାସ କରାଯାଏ ଯେ "ଲେକର୍" ଶବ୍ଦର ସ୍ଥାନୀୟ ଉପଭାଷା ଠାରୁ ଆସିଛି ଏବଂ ଏହାକୁ "ରୋଲିକ୍" କିମ୍ବା "ଗଡ଼" କୁ ସୂଚିତ କରେ | ଏକ ଥାଳି ପ୍ରସ୍ତୁତ କର: ମାଛ (ବେଳେବେଳେ ପନିପରିବା ସହିତ) ଏକ ପୋଖରୀ ଷ୍ଟେଟ୍ ପାଇଁ ଚୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇଯାଇଛି (ଷ୍ଟାର୍ ଫ୍ରାଏରରେ ସାମାନ୍ୟ ଭାଜନ୍ତୁ) ଏବଂ ଗଭୀର ଫ୍ରାଏରରେ ଶୀର୍ଷରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ | ତିନୋଟି ରାଜ୍ୟରେ ମାଛ ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ: ଲିଜର୍ (ଡ୍ରମ୍, ଚୋବାଇବା ଆବଶ୍ୟକ),
Losong (ଏକ ଦମ୍ପତି ପାଇଁ ମାଛ ବାଡି ପରି) |
ଉଭୟ ଭୋଜନ (ପତଳା ଏବଂ କ୍ରିଜି ଚିପ୍ସ) |
ଏହି ଥାଳି, ଘରତ ଚିଲି ସସ୍ (ଅତିକମରେ ଲେକର୍) ଭାବରେ ଏହି ଖାଦ୍ୟ ଦିଆଯାଏ |