ମାଲ୍ଟି ରୋଷେଇ ହେଉଛି ସ୍ଥାନୀୟ, ଇଟାଲୀୟ ଏବଂ ଉତ୍ତର ଆଫ୍ରିକୀୟ ରଲି ନାଇଲ୍ ପରମ୍ପରା | ଯଦିଓ ମୁଁ ସମସ୍ତ ସମାନ ମୁଖ୍ୟତ ual ଇଟାଲୀୟ ପ୍ରଭାବ ଲକ୍ଷ୍ୟ କରିବି | ସିସିଲି ପ୍ରଭାବିତ କରେ |
ପାରମ୍ପାରିକ ଭାବରେ, ମାଲ୍ଟି ଡିସ୍ ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟକୁ ନେଇ ଗଠିତ | ମାଲ୍ଟି ନିଜେ ଭଜା ମାଛକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି: ଟୁନା, ମାଛ-ଖଣ୍ଡା କିମ୍ବା ଡୋରାଡୋ | DaroDo - ସାଧାରଣତ the ଦ୍ୱୀପପୁଞ୍ଜରେ ସବୁଠାରୁ ଲୋକପ୍ରିୟ ମାଛ, ଲୋକାଲ୍ ଭାଷା କୁହାଯାଏ " ପ୍ରଦୀପ "ପ୍ରଥମେ ଏହା ଅତ୍ୟନ୍ତ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ (ସମାନ ଟୁନାଙ୍କୁ ମନେ ପକାଇଥାଏ, ଯାହା ମାଲ୍ଟା ଜଳର ଆବଶ୍ୟକତା (ଟୁରିଷ୍ଟ ଅନୁରୋଧର ରପ୍ତାନିରପ୍ତାନି ପାଇଁ ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ | ମାଲ୍ଟା ମାଛଗୁଡିକର ରପ୍ତାନି ପାଇଁ | ବିକ୍ରୟ ନୁହେଁ |
ବାଟରେ, ମାଲ୍ଟାର ସାମାନ୍ୟ ବିନିମ୍ବ ମୁନ୍ସରେ (ୟୁରୋ ପରିଚୟ ପୂର୍ବରୁ), ଏହା ପରିସୀମା ଥିଲା!
ଭଜା ଦୀପ ସହିତ, ପ୍ରଦୀପ ସହିତ ପିଠା ଲୋକପ୍ରିୟ (ପନିପରିବା ଯୋଗ ସହିତ) | ଟମାଟୋ ସହିତ ମାଛ ସୁପ୍ ଚେଷ୍ଟା କରିବା ଉଚିତ୍ (ଆଲୋଟା କୁହାଯାଏ), ଅଟୋପସ୍ (ଆନ୍ନତ ମିମି) ଏବଂ ଆଙ୍କୋଭିସ୍ ଷ୍ଟଫ୍ ହୋଇଛି | ଷ୍ଟଫ୍ ଅକ୍ଟୋପସ୍ - ଏହା ସାଧାରଣତ ads କିଛି ଅବିସ୍ମରଣୀୟ | ଅକ୍ଟୋପସ୍ ଇଙ୍କିଙ୍କ ସସ୍ ସହିତ ସ୍ପାଗେଟି ସହିତ କିଛି ମାତ୍ରାରେ ଅସାଧାରଣ ଏବଂ ଅସାଧାରଣ ଭାବରେ ଅକ୍ଷମ, କିନ୍ତୁ ଏହାର ସବୁଠାରୁ ବିଦେଶୀ ମାଲ୍ଟୀ ଡିସେସ୍ ର ସ୍ୱାଦ ଚମତ୍କାର ଅଟେ |
ବାଣିଜ୍ୟିକ ମାଲ୍ଟୀ ପଫ୍ ସହିତ ବାଣିଜ୍ୟିକ ମାଲ୍ଟୀ ପଫ୍ ପ୍ୟାଟିସ୍ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ, ଅଣ୍ଡା ଏବଂ ସବୁଜ (ବ୍ରଜୋଜଲି) ଏବଂ ଡିକ୍ସ ସହିତ ମଧୁର ଭଜା ପ୍ୟାଟି |
ମାଲ୍ଟାରେ ପ୍ରବଳ ମିଠା ବାତିଲ ହୋଇଛି | ଯଦିଓ କ h ଣସି ପ୍ରକାରେ ଏହା ହେଲା ଯେ ସେମାନେ ଇଟାଲୀୟ ନାମ ଗ୍ରହଣ କଲେ: କାନନୋଲି ଏବଂ କ୍ଲିପ୍ |
ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ଆପଣ ଏକ କ୍ଲାସିକ୍ ଇଟାଲୀୟ ପାସ୍ତା ଅର୍ଡର କରିପାରିବେ | କିନ୍ତୁ ମୁଁ କେବଳ ପେଷ୍ଟ ନୁହେଁ, ସବୁଜ ଅଲିଭ୍ ଏବଂ କ୍ୟାପର୍ ସହିତ ସ୍ୱାଦଯୁକ୍ତ | ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ | କଙ୍କ୍ସ ଅବିଶ୍ୱାସନୀୟ ଫୁଲ ବଡି "ରାଜସ୍ୱ କ୍ୟାପ୍ସ" ଉଦ୍ଭିଦ |
କପର୍ସ ସାଧାରଣତ b ଲୁଣ ସହିତ ଭିନେଗାରରେ ମାର୍ଜନ୍ତି କିମ୍ବା ସଂରକ୍ଷିତ | ସ୍ୱାଦର ମସଲାଯୁକ୍ତ ମସଲାଯୁକ୍ତ, ଛୋଟ ଟାର୍ଟ ଏବଂ ଅମ୍ଳୀୟ | ବାଟରେ, ଭୂମଧ୍ୟସରରେ, କ୍ୟାପରମାନେ ସର୍ବଦା ମାରିନେଟ୍ ହୁଅନ୍ତି ନାହିଁ, କେବଳ ସାମାନ୍ୟ ଜେଲ୍ ଏବଂ ଏହିପରି ରଖନ୍ତୁ |
ଭଜା ଶାବକ ଚେଷ୍ଟା କରିବାକୁ ବିପଦ ନିଅ, ଯାହା ମଧ୍ୟ ଏକ ପାରମ୍ପାରିକ ମାଲ୍ଟି ଥାଳି ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ | ମୁଁ ପ୍ରକୃତରେ ମୋ ସମୟରେ ଯତ୍ନ ନେଉଥିଲି | ବର୍ତ୍ତମାନ ମୁଁ ଯଥାକ୍ରମେ ମୁଁ ଦୁ regret ଖିତ, ମୁଁ ଜାଣେ ନାହିଁ |
କିନ୍ତୁ, ଅବଶ୍ୟ, ଏଠାରେ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଗର୍ବ ଏକ ରାବଣ ପାତ୍ର କିମ୍ବା | ଫେନେକା ତାଙ୍କୁ ମାଲ୍ଟି କିପରି କହିବେ | ବାଟରେ, ପାରାଡାସିସ୍ ବେଙ୍କର ମାଲିକ ମାଲିକ ଅଛନ୍ତି ଏବଂ ଏଥିରେ ଏପରି ଏକ ନାମ ଅଛି ଏବଂ ଏହାକୁ ମାଗଣା ମନେ କରନ୍ତି ନାହିଁ |
କିନ୍ତୁ ଖାଦ୍ୟକୁ ଫେରି ଆସ |
ରାବଣ ବିଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନତାରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ | କିନ୍ତୁ ପାତ୍ରଟି ବିଶେଷ ଅପରାଧର ଭଦ୍ରଲାଣ, ଯେତେବେଳେ ରାବଣ ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ଧୀରେ ଧୀରେ ଲାଲ ଦ୍ରାକ୍ଷାରସରେ ଲିଡ୍ ହୋଇଥାଏ, ସମସ୍ତ ପ୍ରକାର ମସଲା ଏବଂ ରସୁଣ ଯୋଗକରି | ଆଳୁ, ଗାଜର ଏବଂ ବିନ୍ସ ସହିତ ପରିବେଷଣ କରାଯାଇଥିଲା | ମୁଖ୍ୟ ଥାଳି ଅପେକ୍ଷା, ଏକ ହାଲୁକା ସାଲାଡ୍ ଉପଭୋଗ ହୋଇପାରିବ | ରାବଣ ଏତେ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଦେଖାଯାଏ ଯେ ସେମାନେ କେବଳ ମୋ ଆଙ୍ଗୁଠିକୁ ଲୁଚାନ୍ତି | ସେହି ସମୟରେ, ଗୋଟିଏ ଥାଳିର ଅଂଶ ଅବାସ୍ତବ ବଡ, ତେଣୁ ସମସ୍ତେ ଗୋଟିଏ ପାତ୍ରକୁ ଦୁଇଟା ପାଇଁ ଅର୍ଡର କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଛି (ଏବଂ ତାପରେ ଆପଣ ସବୁକିଛି ଖାଇବେ ନାହିଁ) |
ସ୍ଥାନୀୟ ଡିସ୍ ପାଇଁ ଏକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଯୋଗ ହେଉଛି ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ମାଲ୍ଟି ମଦ | ଅନନ୍ୟ ହେତୁ ଏହା ଅନନ୍ୟ ଆରୋହଣ ଅବସ୍ଥା ହେତୁ ହୋଇଥାଏ | ମାଲ୍ଟି ୱିସ୍ ର ସ୍ୱାଦ ଦୁନିଆରେ ସର୍ବୋତ୍ତମ ହୋଇନପାରେ, କିନ୍ତୁ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଅନନ୍ୟ | ଏହା ମାଲ୍ଟାରେ ଥିଲା ଯେ, ପ୍ରଥମ ଥର ପାଇଁ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟର କର୍ମଚାରୀଙ୍କ ସୁପାଖର ସୁପାଖେସରେ ଥିଲା, ଗୋଲାପୀ ଶୁଖିଲା ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ ଚେଷ୍ଟା କରୁଥିଲା (ଯେପରି ଆମକୁ କୁହାଯାଇଛି, "ରୋଜ") | ମୁଁ ବ୍ରାଣ୍ଡ ମନେ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ମୁଁ ଏହାକୁ ବହୁତ ପସନ୍ଦ କରେ | ଧଳା ଏବଂ ନାଲି ମଦ ମଧ୍ୟରେ ଏହିପରି ମଧ୍ୟବର୍ତ୍ତୀ ବାନ୍ଧିବା ବିକଳ୍ପ | କିନ୍ତୁ ଏହା ପାଇଁ ନ୍ୟାୟ, ମୁଁ ମଧ୍ୟ ଧଳା ଏବଂ ଲାଲ୍ ମାଲ୍ଟୀ ମଶୁରଙ୍କୁ ମଧ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦେଉଛି | ପୁଣି, ମାଲ୍ଟା ଏହାର ମାଇନ୍ ରପ୍ତାନି କରେ ନାହିଁ - କେବଳ ଘରୋଇ ବଜାର ପାଇଁ |
ଯଦି ଆପଣ ମାଇନାକୁ ଚାହୁଁନାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ପାରମ୍ପାରିକ ମାଲ୍ଟି ବିୟର "ଚିଶ୍k" ("Cisk") ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ | ଗରମ ପାଗରେ ବହୁତ ସତେଜ | ବିୟର, ଅବଶ୍ୟ, ବାର୍ କିମ୍ବା ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ବିପଜ୍ଜନକ, କିନ୍ତୁ ତିମନ୍ ମଧ୍ୟ ଖରାପ ନୁହେଁ |
ସଙ୍ଗେ ସଙ୍ଗେ ଉଲ୍ଲେଖ କରିବାକୁ ଭୁଲିଗଲେ, କିନ୍ତୁ ସୁସ୍ୱାଦୁ ମାଲ୍ଟି ରୁଟି ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଅସମ୍ଭବ, ସର୍ବଦା ସତେଜ ଏବଂ ଏକ ଖରାପ ଭୂତଳ ସହିତ | ଏହା ପ୍ରାୟତ hap ତାଙ୍କ ନିଜ ଛୋଟ ବେକେରୀ ଅଛି ଯାହା ଘଟେ | ତେଣୁ ବିଭିନ୍ନ ଶକ୍ତି ପଏଣ୍ଟରେ ରୁଟି ଏକ ଭିନ୍ନ ସ୍ୱାଦ ଅଛି |
ଏବଂ ନରୱେରେ, ମାଲ୍ଟି ରୋଷେଇର ସମ୍ଭବ ଏବଂ ବିଶେଷ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକତା ଦ୍ୱାରା ଭିନ୍ନ ହୋଇନଥାଏ, ଏହାର ସବୁଠାରୁ ସରଳ, "ଲୋକ" କିମ୍ବା କିଛି | ପାତ୍ରଗୁଡିକ କିଛି ଅସାଧାରଣ ଏବଂ ଜଟିଳ ଉପାଦାନ ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ କରେ ନାହିଁ | ତେଣୁ କହିବା, ଏକ ସରଳ ମତ୍ସ୍ୟଜୀବୀ ଟେବୁଲ୍ | ଏବଂ ଏହାର ମୂଳଦୁଆ ପୂର୍ବରୁ ମାଛ, ଅନେକ ପନିପରିବା, ରୁଟି ଏବଂ ଶୁଖିଲା ମଦକୁ ତାଲିକାଭୁକ୍ତ କରିଥିଲେ |
ଅନ୍ୟ ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ, ମାଲ୍ଟାରେ ଆପଣ ଏକ ପ୍ରକୃତ ଇଟାଲୀୟ ପିଜା ସ୍ୱାଦ କରିପାରିବେ | ଏହା କିପରି ହାସ୍ୟାସ୍ପଦ ହେବ | ତଥାପି, ଇଟାଲୀ ନିକଟବର୍ତ୍ତୀ |
ଯେକ any ଣସି ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟକୁ ବିଚାର କରନ୍ତୁ, ମୁଁ ଭାବୁଛି ଏହା ସତ ନୁହେଁ | ଯେଉଁଠାରେ ଆପଣ ଏକ ଭ୍ରମଣରେ ବିଶ୍ରାମ କରିବେ କିମ୍ବା ଯୋଗାଇବେ, ଆପଣ ଏକ ମନୋବଳ କିମ୍ବା ଆପଣଙ୍କ ୱାଲେଟ୍ ପ୍ରତିଷ୍ଠା ଚୟନ କରିବାକୁ ସମର୍ଥ ହେବେ | ଏବଂ ଧ୍ୟାନ ଦିଅନ୍ତୁ ଯେ ପାତ୍ରର ସ୍ୱାଦ ସବୁବେଳେ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟର "ତାରକା" ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ ନାହିଁ | ଏହା ଛୋଟ ମତ୍ସ୍ୟଚାଷୀ ଗ୍ରାମରେ କିମ୍ବା ଅସ୍ପଷ୍ଟ ଟାୱାରରେ ଅଛି ଯାହା ପ୍ରାୟତ so ଏତେ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଇପାରେ ଯାହା ପରେ ମାଲ୍ଟା ଏହି ଅନନ୍ୟ ରାତ୍ରୀ ଭୋଜନ କିମ୍ବା ରାତ୍ରୀ ଭୋଜନ ସହିତ ଜଡିତ ହେବାକୁ ଏକ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ରହିବ |
ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଆମେ, ନୀଳ ରଙ୍ଗର ଗୃଙ୍ଗା ପରିଦର୍ଶନ କରିବା, ଏକ ଟାୱାରରେ ଖାଇବାକୁ ଯାଇଥିଲୁ | ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ମୁଁ ଖାଦ୍ୟକୁ ଅପେକ୍ଷା କରିଥିଲି, ମାଲିକ ଆମକୁ ଫଟୋ ଦେଖାଇଲେ ଏବଂ କହିଥିଲେ ଯେ ତାଙ୍କ ଅନୁଷ୍ଠାନ ମାଇକ୍ ଟାଇସନ୍ ପରିଦର୍ଶନ କରି କହିଲା!
ହାରାହାରି ଗ୍ରହଣୀୟ ଉପରେ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ମୂଲ୍ୟ | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଆପଣ 15 -20 ୟୁରୋ ପାଇଁ ଭୋଜନ କରିପାରିବେ, ମଦ୍ୟପାନ ସହିତ ରାତ୍ରୀ ଭୋଜନ କରିପାରନ୍ତି ଦୁଇଟି ପାଇଁ 40-50 ୟୁରୋପାରେ, ଏବଂ ଭଲ ପିଜା ମୂଲ୍ୟ 5-7 ୟୁରୋ ମୂଲ୍ୟ ହେବ |
ବନ୍ ଭୋକ