ବିଷୟ ଜାରି ରଖିବା | ସିଙ୍ଗାପୁରରେ ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ଭୋଜନ | ମୁଁ ମଧ୍ୟ ସମାନ ଡିସ୍ ମଧ୍ୟ ଧ୍ୟାନ ଦେବାକୁ ଚାହେଁ:
ମାଛ-ହେଡ୍ ଷ୍ଟିମ୍ବଟ୍ |.
ଷ୍ଟିମ୍ବୋଟ୍ ହେଉଛି ଏକ ଏସୀୟ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ସାହସପାନ୍, ଯାହା ପନିପରିବା ସହିତ ମାଂସ ସହିତ ଷ୍ଟିଡ୍ ହୋଇଛି, ତଥାପି ପାନ୍, କୋଲ୍, ଯେଉଁଠାରେ କୋଲ୍ଲା ସିଂହାସନରେ ଏବଂ ଚିତ୍କାର କରେ | ଏହା ଏକ ବାଷ୍ପ ଲୋକୋମୋଟିଭ୍ ଦେଖାଯାଏ! ଏପରି ହାଣ୍ଡିରେ ଥାଇଲ୍ୟାଣ୍ଡରେ, ଏବଂ ଜାପାନ ଏବଂ କୋରିଆରେ (ଏବଂ ସେଗୁଡିକ ସିଙ୍ଗାପୁରରେ ମଧ୍ୟ ଚେଷ୍ଟା କରାଯାଇପାରେ) |
କିନ୍ତୁ କ୍ଲାସିକ୍ ସିଙ୍ଗାପୁର ଷ୍ଟ୍ରିଟ୍ ଖାଦ୍ୟ ମାଛ ହେଡ ସହିତ ଏକ ଷ୍ଟାମ୍ବୋଟ୍ | ଯଦି ଆପଣ ସିଙ୍ଗାପୁରରେ ସାଧାରଣ ପର୍ଯ୍ୟଟନ ରୋଷେଇ ଘରଠାରୁ କିଛି ଭିନ୍ନ ଚେଷ୍ଟା କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ବାଛନ୍ତୁ! ଏହା ହୁଏ, ତଥାପି, ଇଲେକ୍ଟ୍ରିକ୍ ଷ୍ଟାମ୍ବୋଟ୍ ସାଧାରଣତ the ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ଥାଏ, କିନ୍ତୁ ସେହି ଧୂଆଁ ଭିଜାଯାଏ - ତାହା ହେଉଛି ସଞ୍ଜୟ!
ସୁପ୍ ଫିସ୍ (ଏବଂ ମାଛ ହେଡ୍), କିଛି ମାଂସ ଏବଂ ଟେଣ୍ଡନ୍ ଯୋଡନ୍ତୁ (ଏହି ସମସ୍ତ ଛୋଟ ଉପାଦାନଗୁଡିକ କେବଳ ସ୍ୱାଦ ଯୋଗକରନ୍ତି, ସେଗୁଡିକ ପାର୍ଥକ୍ୟ କରିବା ପ୍ରାୟ ଅସମ୍ଭବ) ଏବଂ ମସଲା | ଅନେକ ପ୍ରଜାତିର ମାଛ, ଗାରୁଡା, ମାକକେରେଲ୍ ଏବଂ ସ୍ନାପଲ୍ ଏବଂ ସ୍ନାପ ପାପରୁ ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ବିଶିଷ୍ଟ ମାଛ କଟା ହୋଇଯାଆନ୍ତି | କୋବି ଏବଂ ୟାମ (ମିଠା ଆଳୁ) ମଧ୍ୟ ଯୋଡି ହୋଇଛି | ବେଳେବେଳେ ସେମାନେ ଚିକେନ୍ର ଖଣ୍ଡ ଖଣ୍ଡ, ଅଙ୍ଗର ଏବଂ ଖରିକାକୁ ଟିକେ ତୀକ୍ଷ୍ଣ କରିବା ପାଇଁ ଅଦା ଏବଂ ଖଟା ପଲମ୍ | ନକ୍ସୋନେଟ୍, ଶୁଖିଲା ଶିବଲ୍ସର ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ପାକ ହୋଇଛି ଏବଂ ଏକ ପାର୍ଶ୍ୱ ଥାଳି ଭାବରେ ଯୋଡା ଯାଇଛି (ଚିଲି ଭିତ୍ତିକ ସ୍ୟୁସ୍ ସହିତ) |
ଏକ ଅଲଗା ଖାଦ୍ୟ ଭାବରେ, ଏହି ସୁପ୍ କ୍ୱଚିତ୍ ଖିଆଯାଏ - ଏହା କେବଳ ଭୋଜନର ଏକ ଅଂଶ | ସାଧାରଣତ this ଏହାକୁ ନିଅ | "Zi ଚାର୍" - ହାର୍ ଚୋଙ୍ଗ ଗାଇ (ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ସହିତ ଭଜା ଚିକେନ୍) ଏବଂ ଚିଭଲ୍ କଙ୍ଗକୋଙ୍ଗ (ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ିକୁ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ଗୁଡ଼ାଇ ଦାଗ): ଷ୍ଟାମ୍ବୋଟ୍ ଏବଂ ଏହି ପାତ୍ରଗୁଡିକ ସର୍ବଦା ଟେବୁଲ୍ ନିକଟରେ ଠିଆ ହୁଏ | ସାଧାରଣତ al ଏହିପରି ଏକ ହାଣ୍ଡି ମୂଲ୍ୟ 20 $ -35 (ଚାଉଳ ଏବଂ ଜି ଚାର୍ ବିନା, ଏବଂ ଯଦି ସେମାନଙ୍କ ସହିତ, $ 8 - 20) | ଏହା ଅତ୍ୟନ୍ତ ସାଧାରଣ ଥାଳି ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ଏହାକୁ ଏଠାରେ ପାଇପାରିବେ:
"ୱାମେମ୍ପଆ ଜିନ୍ ହେଙ୍ଗ ଫେଙ୍ଗସ୍ ମାଛ-ହେଡ୍ ଷ୍ଟିମ୍ବୋଟ୍" (ୱାଗପୋପା ବଜାର, 91 ୱାମ୍ପୋପା ଡ୍ରାଇଭ୍ | ବୁଧବାର ସୋମବାର 17: 00-21: 30)
"ତିଆନ୍ ୱାଇ ତିଆନ୍ ମାଛ-ହେଡ୍ ଷ୍ଟିମ୍ବୋଟ୍" (1382 ସେରଗନ୍ ରୋଡ୍, ପ୍ରତିଦିନ 17: 30-23: 00)
"ହାଏ ଚାଙ୍ଗ୍ ମାଛ-ହେଡ୍ ଷ୍ଟିମ୍ବୋଟ୍" (137a ଟାମ୍ପିନ୍ ଗଳି 11, ବୁଧବାର ସୋମବାର 17: 00-21: 45)
ଆପଣ ଏହି ଥାଳି ମଧ୍ୟ ପାଇପାରିବେ | ଉତ୍ତର ବ୍ରିଜ୍ ରୋଡ୍ ପାଖରେ ଥିବା ଏକ କାଫେରେ |
ପରବର୍ତ୍ତୀ ଥାଳି: ୱିଟନ୍ ମେ (ଭେଣ୍ଟନ୍ mi).
ଚାଇନାର ମୂଳର ଥାଳି ଦୁଇଟି ସୁନ୍ଦର ପାତ୍ରକୁ ମିଳିତ କଲା - ନୁଡୁଲ୍ସ ଏବଂ ଡମ୍ପିଂ (ଡମ୍ପିଂ) | ଭଜା ଘୁଷୁରିର ଏହି ଉଦାର ଅଂଶରେ ଯୋଗ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କର ଏକ ସୁସ୍ୱାଦୁ ଖାଦ୍ୟ ପାଇବ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ କେବଳ $ 3-4 ରେ ଖର୍ଚ୍ଚ କରିବ | ଚାଇନାର କ aton ଣସି ଅଞ୍ଚଳରେ ୱୋରାଣ୍ଟେନ୍ସ (ପେଲମେଶସ୍କାମି) ସହିତ ଆପଣ ନୁଡଲେଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକୁ ଉପଭୋଗ କରିପାରିବେ, କିନ୍ତୁ ଅନେକ ଜିନିଷ ଅଛି ଯାହା ସିଙ୍ଗାପୁରକୁ ଅନନ୍ୟମାନଙ୍କ ସଂସ୍କରଣ କରିଥାଏ | ଚାଇନାରେ ହକ୍-ସି-ଡିପ୍-ଡିପ୍-ଡାଇ-ଡାଏଲେକ୍ସରେ "ମୀ" ନୋଡଲେସ୍ ", ଯଦି ଆପଣ" ୱେଟନ୍ ମି "କୁ ପଚାରନ୍ତି, ଆପଣ ଆଦ understand ବୁ understand ନ୍ତି |
ତେଣୁ, ମି ହେଉଛି ଏକ ଫ୍ଲାଟ ହଳଦିଆ ଅଣ୍ଡା ନୁଡିଲ୍ | ଅନେକ ଗଳି କିଓସ୍କ ଏକ ଦୋକାନ ନୁଡୁଲ୍ସ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି, ଏବଂ ସର୍ବୋତ୍ତମ ରୋଷେଇମାନେ ପ୍ରତିଦିନ ନିଜର ତାଜା ନୁଡୁଲ୍ସ ତିଆରି କରନ୍ତି | ଏହି ନୁଡୁଲ୍ସ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ିକୁ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି, ଘୁଷୁରିର ମିଶ୍ରଣ ଏବଂ ମୂଷାଗୁଡ଼ିକର ମିଶ୍ରଣକୁ ପକାନ୍ତି | ପାରସ୍ପରିକ ସ୍ତରରେ, ଏହି ଖାଦ୍ୟ ଫୁଟୁଥିବା ବ୍ରୋଥରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ, କିନ୍ତୁ ସିଙ୍ଗାପୁରରେ, ଏହା ବେଳେବେଳେ ଭଜା ହୋଇଯିବା |
କାୟାନ୍ ନାମକ ଗ୍ରୀଡ୍ ଘୁଷୁରି ଖଣ୍ଡ ଏବଂ ସବୁଜ ରଙ୍ଗର ଗ୍ରୀଡ୍ ଘୁଷୁରି ଖଣ୍ଡ ଏବଂ ସବୁଜ ରଙ୍ଗର ଗ୍ରୀଡ୍ ଘୁଷୁରିଗୁଡ଼ିକ ସହିତ ଛିଞ୍ଚିଗଲା | ଯଦିଓ ଏହା ସର୍ବଦା ଏକ ତୀକ୍ଷ୍ଣ ଥାଳି ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ସ୍ଥାନୀୟ ବାସିନ୍ଦାମାନଙ୍କ ପାଇଁ, ଭେଣ୍ଟନ୍ ମାଇଲ ବେଳେବେଳେ ଚିଲି ଛୁଆ ଏବଂ ଚିଲି ସସ୍ (ଏକ ଥାଳିରେ ପୃଥକ) ସହିତ ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ | ଭଲ, ମୂର୍ଖର ସିଙ୍ଗନାପଣ! ଏହି ପୋଷା ଅର୍ଡର କରିବାବେଳେ, ଆପଣ ଧ୍ୟାନ ଦେଇପାରନ୍ତି ଯେ ଦୁଇଟି ବିକଳ୍ପ ଅଛି - ଓଦା କିମ୍ବା ଶୁଖିଲା ମୁହଁ ଅଛି | ଓଦା ସଂସ୍କରଣ ଗୋଟିଏ ବଡ ପାତ୍ରରେ ସମସ୍ତ ଉପାଦାନ ସହିତ ଏକ ସୁପ୍ ରୂପରେ ଖାଇବାକୁ ଦିଆଯାଏ |
ଶୁଖିଲା ସଂସ୍କରଣ, ନୁଡୁଲ୍ସ ଏବଂ ଘୁଷୁରିରେ ଏକ ଥାଳିରେ ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ - ଭଣ୍ଟୋନାମି ସହିତ ବୋଉଜିଙ୍ଗ - ଅଲଗା ପାତ୍ରରେ | ଏଠାରେ ଏହି ଥାଳି ଖୋଜ:
"ଇଂଲଙ୍କ ଡ n ଡଙ୍କ ସ୍କିଟନ୍ ମେ ' (287 ଅନ୍ନ ରୋଡ୍)
"ଡୁନମ୍ୟାନ୍ ରୋଡ୍ ଚାର୍ ସି ହି ସାଇ ଟନ୍ ମେକ୍ ୱାନ୍ | (# 02-19 ଡୁନମ୍ୟାନ୍ ରୋଡ୍ ଖାଦ୍ୟ କେନ୍ଦ୍ର)
"ଚୋ କେ ନୁଡୁଲ୍ସ" (ଟ୍ରେ # 01-04 ପୁରୁଣା ବିମାନବନ୍ଦର ରୋଡ ଫୁଡ୍ ସେଣ୍ଟର)
"କୋକ୍ କି ହ୍ୟାକ୍ ଟୁ ନୁଡୁଲ୍ସ" (# 01-06 ଲେଭେଣ୍ଡର ଖାଦ୍ୟ ବର୍ଗ)
ଅଧିକନ୍ତୁ, Tosai. ଥିମାଇ | (ମଧ୍ୟ ସାକ୍ଷାତ ହୁଏ | "DOSA" ) - ମସଲାଯୁକ୍ତ ସସ୍ ସହିତ ଏହା ଏକ ଅଂଶ ପରି କିଛି | ଅନେକ ଭାରତୀୟ ସୂତାଡ଼ି, Thaysai ଶସ୍ତା, ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ 100% ଶାକାହାରୀ |
ପୋସାଇ ରେସିପି ଦକ୍ଷିଣ ଭାରତରୁ ସିଙ୍ଗାପୁର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏକ ପ୍ରବାସୀ ଆଣିଥିଲେ, ଯେଉଁଠାରେ ଶାକାହାରୀତା ସ୍ୱାଭାବିକ | ମଇଦା ଚାଉଳରୁ ତିଆରି ଏବଂ ମଇଳା ମଇଦାରୁ ତିଆରି ହୁଏ, ତା'ପରେ ଏସବୁକୁ ଏକ ଗରମ ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ ପ୍ୟାନରେ ଫିଙ୍ଗି ଦିଆଯାଏ | ଫଳାଫଳ ହେଉଛି କ୍ରିସ୍ପି ଧାର ଏବଂ ଟିକିଏ ଅଧିକ ସୂକ୍ଷ୍ମ ମ middle ି, ସାମାନ୍ୟ ଟାର୍ଟ ସ୍ୱାଦ ସହିତ | ପ୍ରାୟତ , ଭାରତରେ ତସାଇ ରୁଟି ବଦଳାଇଥାଏ |
କିନ୍ତୁ ମୁଖ୍ୟ କଥା ହେଉଛି ଏକ ପାନକେକ୍ ସହିତ ଏକ ପ୍ୟାନରେ ପରିବେଷଣ କରାଯାଉଥିବା ସିଲ୍ | ଏକ ନିୟମ ଭାବରେ, ଚିଲି, ଥଣ୍ଡା ନଡ଼ିଆ ଚଟାଣ ସହିତ ଏକ ତୀକ୍ଷ୍ଣ ଚିଲନ୍ ଏବଂ ତରକାରୀ କିମ୍ବା ସାମ୍ବର ଚାଉନ (ଟମାଟୋ ସସ୍) ସହିତ ଲାଇନ୍ ଲାଇନ୍ କିମ୍ବା ମସଲା ଏବଂ ମସଲା ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ, ପାରମ୍ପାରିକ ପଦ୍ଧତି ହେଉଛି ଟସାଇ - ହାତ | ସୁଗନ୍ଧିତ ସସ୍ ରେ କେକ୍ ତିଆରି କରିବାର ସବୁଠାରୁ ବ୍ୟବହାରିକ ଉପାୟ |
ଏହି ଥାଳିଙ୍କର ସରଳତା ସ୍ଥାନୀୟ ରୋଷେଇକୁ ଅନେକ ଭିନ୍ନତାରେ ପ୍ରେରଣା ଦେଇଥିଲେ | ଆପଣ ପିଆଜ, ଭଜା ଅଣ୍ଡା, ପନିର, ପନିର, କିମ୍ବା ବଡ ପତଳା ଟସାଇ - "କାଗଜ ସେପେଶିନ" ସହିତ ଟସାଇ ଅର୍ଡର କରିପାରିବେ | କିନ୍ତୁ ସବୁଠାରୁ ଲୋକପ୍ରିୟ ବିକଳ୍ପ ହେଉଛି "ମାସ୍ଲା ଟୋଜାଇ" - ମସଲାଯୁକ୍ତ ଆଳୁ ସହିତ ଷ୍ଟଫ୍, ଗୋଟିଏ ଦିନ ପାଇଁ ଶୋଇପାରେ | ସରଳ ଟସାଇ ପାଇଁ ଏହା 1.50 ମୂଲ୍ୟବାନ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ପରିବର୍ତ୍ତନ ପାଇଁ S $ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ |
ଆପଣ ସହଜରେ ଟସାଇ ପାଇପାରିବେ | ଟେକ୍କା କେନ୍ଦ୍ର | କିମ୍ବା କ any ଣସି ଶାକାହାରୀ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ | ଲିଟିଲ୍ ଇଣ୍ଡିଆ ଅଞ୍ଚଳରେ | ଏବଂ ମଧ୍ୟଂ:
ସ୍ୱର୍ଗର ଭାରତୀୟ ତରକାରୀ | (# 01-15 GHIM MOAK HAWKER STAREN, 06: 00-13: 00 କିମ୍ବା ପରେ)
"DOSA ଡିଗ୍" (ଟ୍ରେ # 93, LAU PA SAT, 09: 00-21: 00 ଦ daily ନିକ)
କୋମାଲା ଭିଲାସ୍ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ | "76-78 ସର୍ଗନ୍ ରୋଡ୍, 07: 00-22: 30 ଦ daily ନିକ)
ପରବର୍ତ୍ତୀ ଥାଳି - ପିପା, ବସନ୍ତ ରୋଲ ପରି କିଛି, ଚାଇନିଜ୍ ଉତ୍ପତ୍ତି ର ଏକ ଥାଳି |
ଏହି ରୋଲ ପାଇଁ S $ 1.50 ପାଇଁ ଏହା ଏକ ସୁସ୍ଥ ସ୍ନାକ୍ସ | ପାରମ୍ପାରିକ ଭାବରେ, ରୋଲ୍ ଭରିବା ହେଉଛି ଷ୍ଟିଡ୍ ହିସାବ, ହିକାମା (ମୂଳ-ବାଡ଼ିଗୁଡିକ), ବିନ୍ ସ୍ପ୍ରୁଟ୍ ଏବଂ କଦଳୀ (ତେଣୁ ଧକ୍କା) | ଯଦିଓ ଭଜା ଟୋଫୁ, ଅଣ୍ଡା, ଚାଇନିଜ୍ ସସ୍ ଏବଂ ଚିଙ୍ଗୁଡ଼ି ସେଠାରେ ଯୋଡା ଯାଇଛି | ସୋହଣ ଭିତରେ ଥିବା ମିଠା ସୋୟା ସସ୍ ଏବଂ ହଳଦୀ ବିସ୍ତାର, ତେଣୁ ସସ୍ ର କ id ଣସି ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ - ଏହା ବହୁତ ରସଙ୍ଗ | ପିପା କ୍ରମରେ ସ୍ଥାନିତ ହୋଇଛି, ତେଣୁ କିଛି ମିନିଟ୍ ଅପେକ୍ଷା କରିବାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ରୁହ |
ଗଡ଼େଇ ଖଣ୍ଡ ଖଣ୍ଡ କରି ଚପଷ୍ଟିକ୍ ସହିତ ଖାଇବା | ଏଗୁଡ଼ିକ ଭଜା ହୁଏ ନାହିଁ, ତେଣୁ ଏହା କେତେକ ସୁସ୍ଥ ପ୍ରକାରର ରାସ୍ତାର ଖାଦ୍ୟ | ଯଦି ଆପଣ ପିପା ପ୍ରାୟ ଅଧିକ ଜାଣିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ଯାଆନ୍ତୁ | "KWET ଗୁନ୍ୟ ହୁଆଟ୍" ପୂର୍ବ ସିଙ୍ଗାପୁରରେ | 1938 ପରଠାରୁ ପପିୟା ପୂର୍ବରୁ ଚ iding ୁଛନ୍ତି | ପ୍ରତିଦିନ ସକାଳେ ରାତି 8:30 ରୁ 11:00 ଆପଣ ଦେଖିପାରିବେ ଏହି ଗଡନ୍ସ କିପରି ପ୍ରସ୍ତୁତ, ଏବଂ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ | ଏବଂ ଆପଣ ସେମାନଙ୍କୁ ଏଠାରେ ପାଇପାରିବେ:
ପୁରୁଣା ଲମ୍ବା ହାଉସ୍ ପିପା » (ଟ୍ରେ # 01-03 Toa pay Pay PayofoterDer, 06: 00-15: 00)
ଭାଗ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ (ଟ୍ରେ # 02-004 ଚିନାଟାଉନ୍ କମ୍ପ୍ଲେକ୍ସ ଖାଦ୍ୟ କେନ୍ଦ୍ର, 10: 00-21: 00)
«କିଜି» (ବୁଗିସ୍ ଗ୍ରାମ, 160 ରୋଚର୍ ରୋଡ୍, 09: 30-22: 00)