Zakudya za Uzbek ndi imodzi mwazinthu zachilengedwe kwambiri pakati pa ena akugonana. Pali maphikidwe omwe ali kale ndi zaka zambiri, ndipo njira yophikira imaphatikizidwa ndi miyambo yomwe yasungidwa mpaka pano.
Mabanja a Uzbek amavomerezedwa pakati pa abale awo, m'makoma a nyumba, chakudya chamadzulo modyeramo kuti akhale wa Khiva ndilosiyana ndi malamulowo. Komabe, malo okhala pansi pake amatchukabe - ayamba kwambiri, okhala ndi masitayelo osiyanasiyana, amakopa alendo osiyanasiyana mbale komanso mitengo yotsika.
Mabungwe a gastronomic of mzinda wakale ali m'gawo la mbiri yakale - iyi ndi gawo lamkati la mzindawu, Isan-Kale, ndi akunja-oipa. Zimachitika kuti malo odyera amaikidwa molunjika m'nyumba zakale za madrasa, kuti mzimu weniweni wa Mibadwo Yamkulu Pakatikati. Alendo amaperekedwa kuti alawe mbale za ku Uzbeki, komweko - mwachitsanzo, monga Khorezm Pilaf (Sizikuwoneka ngati uzbek pilaf), kapena Tukhum barack amene amafanana ndi mazira ndi mazira ndi mkaka; Mbale ina yapakatikati - "pilaf kuchokera kubiriwira", yotchedwa Shuvit oshhu , yomwe ndi noodle wobiriwira, wophika kuchokera ku mtanda ndi zitsamba, adaphika patebulo limodzi ndi mphodza kuchokera ku nyama ndi ndiwo zamasamba. Kodi Asilamu? Ndipo tsopano, kuti mudziwerengere nokha miyambo yakale ya Khorezmian, tikukulangizani kuti mupite ku National House - pali zida zabwino kwambiri pano, magulu a anthu amaseweredwa kwa alendo.
Pali malo odyera ambiri m'mitundu yosiyanasiyana - palinso ma skewers, ndi mabungwe omwe ali ndi zakudya zamasewera, ma tef amapereka zotsika mtengo kudya, komanso malo odyera abwino. Tiye tikambirane zambiri za iwo.
Malo Odyera a Art "Madrasa Allakuni Khan"
Kukhazikitsidwa kumapezeka ku Uzbekistan, Khiva, Madrasa Allakuli Khan.
Malo odyerawo ali munyumba ya Madrika Allakuli Khan (zaka za zana la khumi ndi zisanu ndi zinayi). Chifukwa cha kumaliza kwa luso ku National Khorezm, Sukulu yakaleyi ndi imodzi mwa zitsanzo zabwino kwambiri za maluso akwanuko. Zomwe zikuyankhula kale za momwe zimakhalira zosangalatsa kudyera malo odyera omwe ali mkati! Bungweli lili ndi mkati komanso chilimwe.
Kukongoletsa mkati mwa zogulitsa zaluso "Madrasa Allakuni Khan" imafanana ndi mawonekedwe achikhalidwe, zithunzi zakale, zinthu zowoneka bwino, zinthu zosavuta zakhitchini. Mwambiri, imakhala chithunzi chogwirizana cha mlengalenga akum'mawa kwa anthu akum'mawa, omwe angakuloreni kuti mukhale ndi usiku wabwino, kulawa dziko lapansi mbale kuchokera ku zakudya zamtundu wakwanuko.
Timalimbikitsa kuyesera mu bungweli: Khorezm Pilaf, Mastava ndi Tukhum Barack. Mu Sukulu Mutha Kumvetsera Nyimbo za Pop ndikuwona chiwonetserochi ndi kuvina kwachikhalidwe (isanachitike). Ortiarant "Madrasa Allakuni Khan" amagwira ntchito pa ndandanda: 10: 00-23: 00.
National House Zinab
Bungweli lili ku: Uzbekistan, Khiva, ul. Pahlavon Mahmud.
Mwini wake wa bungwe la gestronomic iyi limadziwika ndi malingaliro ake owoneka bwino chifukwa cha kuchereza alendo, nsomba zonse, kuwonjezera pa izi, zomwe zimadziwanso za kukopa kwa khitchini yam'deralo. Makasitomala amayikidwa mchipinda chokongola chokongoletsedwa mu miyambo ya National uzbek. Mukamatentha - ndiye kuti mumadya ku Aivan, yurt, kuseri kwa matebulo akunja.
Timalimbikitsa kuyesa: kuwombera Asisi, kusuta fodya, tukhum barak.
Bungweli limaseweredwa ndi nyimbo za mayiko, mutha kuyitanitsa anthu owerengeka.
Nyumba ya National Zinab imatsegulidwa pa ndandanda: 09: 00-23: 00.
Msewu wodyera.
Bungwe la GAstronic iyi lili mu nyumba yakale ya vuto la kuwonongeka. Malo awa anali achikazi, pomwe sayansi yosiyanasiyana idaphunziridwa - inali m'zaka za zana la khumi ndi chisanu ndi chinayi. Kwenikweni, ntchitoyo yasungidwa osakhudzidwa, ndi gawo laling'ono chabe lomwe limakhudza ntchito yobwezeretsa. Kuchokera pamwamba pa nyumbayo mutha kusangalala ndi mawonekedwe abwino kwambiri pakuwoneka.
Pakati pa mabungwe awa, tikuwona zovuta zingapo, kukhala zabwino kwambiri. Pano muli ndi mwayi osati kanthu kosangalatsa, komanso kusangalala ndi nthawi yozizira pansi pa nyenyezi.
Malo odyera ku Khorezm.
Imelo ya gastronomi yamatumu idapezeka mu 2008. Ili ku Urbana wosiya urrasa - allakulihan. Pafupi ndi nyumba yachifumu imashi-hawli. Ponena za kukongoletsa kwamkati kwa malo odyera a Khorezm, ndikowoneka bwino komanso zamakono, pali malo okongola owoneka bwino komanso makalata ang'onoang'ono. Tikuwonanso kuchuluka kwakukulu ndi kupezeka kwa mbale zingapo.
Odyera Zarafshan
Malo odyera ang'onoang'ono a kumatauni ndi a Zarafshan-Opa. Mphamvu ya kukhazikitsidwa kwa gastronomic - mpaka anthu achisanu. Ili pabwalo ku Serasa wazaka za zana la khumi ndi zisanu ndi zinayi - Tolib MakHsom. Mapangidwe amkati odyera a Zarafshan amafanana ndi miyambo ya dziko la Uzbek. Ponena za menyu wamba, zili mmenemo - zochitika komanso zamasamba zimadya.
M'chilimwe, nsanja yotseguka imakonzedwa pafupi ndi khomo la bungwe, kuti alendo azitha kudya, ndipo nthawi yomweyo sangalalani ndi tawuni yakale ya Khiva.
Ponena za alendo, pano mutha kuwona momwe gulu la wowerengeka limagwiritsira ntchito (isanayambe).
Nthawi zambiri, pali zakudya ngati dzungu, shuffle, Mamal, pilaf, dymlam, nsomba.
Malo odyera za Zarafshan amapezeka ku: ul. Pakhlavon Mahmoud, 44, Khiva. Foni: +9981 434-98-17.
Chaihaw Paroon
Pafupi ndi linga lopatulika la IChan-Kala, kunyalanyaza dziwe. Apa mutha kuyitanitsa manta, msuzi, kebabs ndi zina zambiri.
Chayan Russibay
Bungwe ili ndi imodzi mwazabwino kwambiri mumzinda kuti lidye nkhomaliro. Menyu imayimiriridwa ndi zakudya zachikhalidwe. Nyumba ya tiyi ili kuseri kwa gawo la IChan-Cala.
Chayhan Fassruh
Ngati mukusaka tawuni komwe mungadye ndi zokoma, komanso zotsika mtengo, ndiye kuti mu Khiva muyenera kulabadira chikhazikitso ichi chomwe chimapangidwa ndi zotsatsa. Gawo lalikulu la katswiri wamtunduwu akungochezera. Mtengo wa mbale ndi wotsika. Fallah Kushany, omwe aperekedwa ku Teadi, makamaka azikhalidwe.