Armensk mat, sier de en av de eldgamle kjøkkenene i Asia og den eldste i Transcaucasus. Om hvordan! Og hvis vi vurderer at tradisjonene til forberedelsen av armenske retter allerede er mange århundrer, så er det ingen grunn til å besøke Yerevan og ikke å besøke den armenske restauranten rett og slett ikke.
Interessant, deler av tradisjonell mat blir ofte forberedt separat, og kombinerer deretter før du tjener på bordet. Det bør bemerkes at armensk mat er alltid mye kjøtt, og kjøttet er det mest varierte. Forresten, kan du finne en ganske merkelig kombinasjon av kjøtt. For eksempel, en veldig interessant og gammel tallerken - Arganak består av kylling og hjortekjøtt.
Mange i armensk matretter basert på slukning. Vel, selvfølgelig, krydder, krydder! Svart pepper, kinza, mynte, estragon, basilikum, kammer, hvitløk. En eller annen måte, men armensk mat anses å være ganske skarp.
Elsker armenere forskjellig Plovy. , dessuten med ganske interessante tilsetningsstoffer og ingredienser, med en granat (smeltende hrrow), med røkt fisk (smelting av Aphtatz Szkov) eller tørkede frukter (biter av float).
Hvis du tar med, prøv den nasjonale parabolen Tal (Kaurma, Ghavurma) - hermetisert i jet jig eller drivstoffolje kjøtt.
De elsker rettene fra Tyrkia, forresten.
Som for konkrete kjøttretter, som du kan prøve å fullt ut sette pris på smaken og sjarmen av armensk mat, kan du prøve følgende:
Horovitz. (Kebab fra store svinekjøttbiter, mindre ofte lam og biff, på grillen eller i en kasserolle), Iki Bir. (biff kebab og stekt sala), KJFTA. (kjøttballer), Tolman (ruller med kjøtt i drueblader eller magertruller), Baskirtat. (striper av kokt biff), Arisa. (Noe som kylling kjøtt og hvete grøt), Bozbash. (kokt lam med erter og greener), putuk (suppe med lam), Borani. (stekt kylling med eggplanter og matsuna), Sudzuch. (knust pølse med krydder, matbit, vanligvis), Tzhzhik. (Lever med grønnsaker), Kchuch. (Lamfat med poteter), Amic. (kylling eller kalkun, fylt med ris og tørket frukt).
Det var ikke uten fiskeretter. Pass på å prøve Sevan Trout som bor bare i dette området.
Armenere gjør utmerket ost! Burous oster er veldig populære her ( Motal. ), wicker oster Chechil og Husac Panyre , oster med mugg Kanana Panyre og Mklats Panyr.
Som for betong Restauranter av armensk tradisjonell mat Du kan besøke følgende restauranter:
Armensk hurtigmat og restauranter billigere (konto 500-5000 DRAM)
Doner kebab (ul. Moskovina 41)
Karas (UL. Vardanan 15/6, PR Mestets 20, St. Cc. Kochar 20/1, UL. Avetisyan 48/1, UL Bashjunjagyan 188/5, UL Sebastia 52/1)
Rena (ul.Mantasyana 44/1)
Klubben (ul. Tumanyan 40)
Arevelyan Khohanots (Komitas 16)
Retro Cafe (ul. Tamanyan 6/6)
Tashir Pizza (Horáh 33)
Tumanyan khinkali (ul. Tumanyan 21/1)
Tutti Frutti (Sayat - Nova, 13)
Billige restauranter (konto: 5000-10000 drams)
Bardiner (Gorge Hrazdan 71)
Bravo Restaurant (St. Kochar 13)
Kapela Restaurant (Lo 13/1 St.)
Granada (ul. Pushkin 25/5)
Kilikia Restaurant (St. Anrapetyan 78)
Marco Polo (ul. Abovian 1/3)
Roly (North Avenue 6/24)
Santa Familia (St. Sayat-Nova 37)
Tsirani (Babadzhanyan blokk 3, 1)
Tufenkian Kharpert Restaurant (Yanrapetian 48)
Afrikyanneri Pandok (Avyat-Nova 39 og UL. Pushkin 1)
Bellaggio (Meatyanikyan St. 2)
Caucasus Tavern (ul. Anrapetyan 82)
Sentral (ul. Abovyan 30)
Charles (ul. Tamanyan 3/40)
Charles Summer Terrace (Tamanyan 3/40 St.)
Liban (SAT-Nova Ave. 23)
Mimino (ul. Alek Manukyan 7)
Monte Cristo (Hrazdan Gorge, ikke langt fra Museum-Institute of the Armenian Genocide)
Vår landsby (Sayat-Nova 5)
Pandok Qakhaq (ul. Anrapetyan 30)
Pandok Yerevan (ul. Tereyan 91, ul. Amiryan 5, St. Horansha 29/2, UL. Paronia 7)
Restauranter er dyrere: (Konto: 10.000-20000 Drams)
Havana (Leningradan Str., 1/6)
Pharaon Restaurant (D.Verin Pthni, Abovyan 5, 15 minutters kjøring fra sentrum av Yerevan)
Raffaello (UL. Italia 1)
Rossini (ul. Abovyan 14)
Kjære Restauranter: (Konto: 20.000-30000 Drams)
Dolmama (UL. Pushkin 10)
Som du kan se, er de fleste av armenske kjøkkenet i prinsippet, billig, og du kan spise der i mengden fra 12 til 25 dollar. Noen av de angitte restaurantene dine kombinerer ikke bare den armenske, men også georgisk mat, et par av dem er klare til å tilby gjestene til europeiske retter.
Hvis du har tenkt å bli i Yerevan litt lenger, og det lokale tradisjonelle kjøkkenet er allerede lei av deg, så tilbyr byen mange andre alternativer. For eksempel:
Georgian Cuisine:
Genatsvale (ul. Kiev 7)
Gresk mat:
Bughacha (ul. Pushkin 37)
MR. Gyros (ul. Tumanyan, 40)
Retro Cafe (Ave. Mashtots 37 og St. Tamanyan 6/6) og Cafe Central (Abovian 30 st. 30) tilbyr også retter av armensk og europeisk mat.
Japansk kjøkken:
Moscafe (ul.abovyan 18)
Samurai Sushi Bar (PR. BagRemya 2)
Santa Fe (Music Street, Frankrike Square)
Sayat-Nova Complex Fudo Restaurant (Sayat-Nova Ave. 33/2)
Wasabi Japanese Sushi Restaurant (UL. Abovyan 1/3)
Arabisk kjøkken:
Lagonid (ul. Nalbandyan 37)
Libanon (ul. Tamanyan 3)
Liban (SAT-Nova Ave. 23)
O2 Cafe (Alek Manukyan, 2)
Taboule (St. Zayan 8/21)
Meksikansk mat:
Cactus (Mashtots Avenue 42)
Meksikansk mat (Saryana Str. 2)
Taco-Maco (Baghamyan 2/72 Ave)
Brasiliansk mat:
Brasiliansk Pioneer Restaurant (PR. BagRemya 2)
Spansk mat:
Granada (ul. Pushkin 25/5)
Indisk mat:
Karma (ul. Teryaina 65)
Tsjekkisk mat:
Karloff Tsjekkia Restaurant (Musica 31)
Middelhavet kjøkken:
Krummer brødfabrikken (Argishti 7/6)
Ølakademi (ul. Moskovyan 8)
Italiensk mat:
Ai Leoni (St. Tumanyan 40)
Al Sheikh / La Scala (Stary 91/1)
Cascade Chocolateria (ul. Tamanyan 1-17)
Cucina Marriott (ul. Amiryaan 1)
Espression Lavazza (Zvartnots internasjonale flyplass, Avgangshall)
La Piazza (North Avenue 5)
Martini Royale Cafe (Bovyana 16)
Mediterraneo (ul. Italia 1)
Mozarteum (St. Bairon 2/1-5)
Oliva (St. Kohbatsi 30/26)
Patio (sete. Avenue 5)
Provence (North Avenue 5)
Raffaello (UL. Italia 1)
Rossini (ul. Abovyan 14)
Sorriso Cafe Gelateria (North Avenue 10)
Terrazza (ul. Isaakyana, 28)
Tiziano (North Avenue 10/10)
Veranda (North Avenue 3/85)
Al dente (azatutian 2/2 ave)
Ankyun (ul. Vardanan 4)
Bella Italia (ul.abovyan 7)
Som du kan se, er variasjonen imponerende! Sulten du vil definitivt bli!