Det er umulig å forestille seg en hvile på et slikt spa som Jurmala, uten utvikling av nye, tradisjonelle retter i denne regionen. Selvfølgelig, ikke alle restauranter og kafeer i byen spesialiserer seg på latvisisk mat. Men de er sannsynligvis mest her. Selv om rettferdighets skyld bør bemerkes at Jurmala selv er veldig multi-subsentant, og denne polykulturen har påvirket og dens kulinariske tradisjoner, derfor er det ikke å bli overrasket om nær Latvian Restaurant, vil du se en kafé av russisk eller hviterussisk mat , og til og med europeisk.
Først av alt, jeg vil merke, selvfølgelig, det nasjonale latviske kjøkkenet og skrive om hvilke retter som er verdt å prøve først og fremst. Generelt, forberede seg på at nasjonale restauranter vil møte deg med en koselig atmosfære, en fargerik atmosfære med overvekt av et tre eller stilisert under gammel og tradisjonell meny, tallerken som er tilberedt i henhold til oppskriftene for ikke ett dusin år. Generelt, med de første minuttene jeg vil bli i en slik institusjon så lenge som mulig, og når lokale retter bringer ... Selv om noen, kan de virke litt tunge eller uvanlige, tradisjonelle latviske retter er veldig karakteristiske og definitivt fortjener å prøve dem. Så hva kan akkurat tilby i den tradisjonelle latviske restauranten?
Selvfølgelig er det alle slags Fiskeretter Men ikke forgjeves Jurmala ligger på sjøkysten og har lenge vært noe annet som et fiskeoppgjør. På den første kan bestille en fantastisk øl suppe som utvilsomt vil smake på elskere av denne drikken. Selv om uvanlige søte eller brødsupper brukes ikke mindre populære. Vel, som hovedretten, vil du mest sannsynlig tilby noen veldig solidt kjøttfat med en sidefat fra kålen.
Men første ting først.
Jurmala er et flott sted å prøve en rekke retter fra ulike varianter av fisk. I forberedelsen av tradisjonelle latviske retter brukes som havfisk (Salaka, makrell, sild eller torsk) og elv (gjedde, karpe, bream, abborre). Videre, i menyen, kan du ikke bare fiske bakt med grønnsaker eller krydder, men også fiske gryte (for eksempel fra torsk "ziwyu pudins" eller fra sild "sildu pudins") eller fiskesalat. I tillegg serverer nesten hver eneste eller mindre anstendig institusjon retter med laks eller ål.
Ikke mindre populær enn fisk, bruker i lokal mat og kjøtt. Hvor, hvor, og i Jurmala, kan myathers ta sin sjel. Kjøttretter her tilfredsstillende og velsmakende. I utgangspunktet forbereder de alt fra svinekjøtt, selv om du kan møte som en del av noen retter og fugler eller biff. De mest ettertraktede retter blant turister er chokes, bakt ratt, så vel som ører eller haler (skjønt, de er ganske vanskelig å finne, og de er ikke overalt).
Fra grønnsaker fant oftest poteter, kål, løk og erter, som har blitt et ekte symbol på Kitchen Latvia. Så hvis du vil prøve den mest nasjonale parabolen, kan du bestille en grå erter med en skrue (Latvians spiser det til jul, men det er tilberedt i restauranter gjennom hele året).
Når det gjelder nasjonalt kjøkken, er det umulig å omgå ansiktet og deilige latviske desserter. Og de er så mye at det er vanskelig å til og med liste alt. Dette er en bolle med en fylltype av hytteost, valmue eller noe annet, og søte gryteretter, og bagels og kaker (spesielt med fylling fra Cottage Cheese Cream kalt "Vezriga") og så videre. Ost, spesielt hjemme, fortjener ikke mindre oppmerksomhet.
Hvis vi snakker om noen spesifikke navn som finnes i menyen i den tradisjonelle restauranten, så er dette selvsagt Putras. - tallerken med grønnsaker, frokostblandinger, fisk, med tilsetning av slam og gjærede melkeprodukter, "Bønner frokost" - Tradisjonell latvisk tallerken, som er bakt under en eggmelkblanding av kokte poteter med hjemmelaget pølse og kjerne, Shandrausis. - Utendørs grønnsakskake og Clefs. - Beefsteks under løksausen. Nåværende av de ovennevnte tradisjonelle retter, ofte i menyen med lokale institusjoner, kan du se blodpølse og rug-kjeksene (perfekt til øl).
Vel, fullfør en liste over tradisjonelle retter, selvfølgelig, drikker. Og sammen med berømt over hele landet Øl. (Aldaris Luxus, "Aldaris Zelta", "Bauscas Gaisais", "Pherisa" og "Bauscas Tumsis"), er fornuftig å prøve utmerket Kvass. eller Kissel. som lenge har vært kjent for lokale innbyggere. Fans av sterke drikker skal komme til smaken av lokal vodka (for eksempel, kummen "Kenen Deggins"), som imidlertid og en rekke likører. Og selvfølgelig burde ikke snakke om Latvias stolthet som helhet - den berømte Riga Black Balsam.
Med henvisning til bestemte institusjoner i Jurmala, hvor du kan spise eller grundig spise, bør du vurdere sesongen der du skal gå dit. Sommerproblemer Finn en passende restaurant eller kafé nr. Men i høst er vinteren med dette mye mer komplisert, så mange av byens institusjoner er sesongmessige og jobber hovedsakelig for turister.
Svært ofte, på hoteller, det er gode restauranter der alle kan komme inn. Så, med Baltic Beach Hotel, er det to restauranter på en gang - Middelhavet Il såle. og Caviar Club. hvor forfatterens retter serveres. Sant, prisene er ikke lave der.
Den mest populære og trendy restauranten, Jurmala vurderes 36. Linija. Ligger på Lielup Beach, med en gang. Sannheten, som ønsker å komme dit, er alltid mye, så bordet er bedre å bestille på forhånd.
Mange prases og flere budsjettkafeer Cafe53. I en ganske omfattende meny som retter av paneuropeisk og nasjonal mat er kombinert.
Generelt er det mange vakre spillesteder på den sentrale gågaten Yomas, hvor alle kan finne noe fra seg selv, enten det er en restaurant av europeisk mat eller en kafé som tilbyr lokale latviske retter.
Personlig ble jeg bare forelsket i en veldig fargerik restaurant Kuriner. Innredet i ånden av "Fisherman's House" og ligger på Kaugurciems 47. Den spesialiserer seg på tradisjonell lettisk mat, og spesielt på kjøttretter, slik at du ikke bare kan nyte den utmerkede atmosfæren, men også tilfredsstillende og velsmakende mat. Sant, han er bak feriestedet selv, langs motorveien mot Oaklock og kom dit uten bil nok. Men å finne, bli forelsket ved første øyekast og forlate hjertet i dette uklare, men veldig romantiske stedet.