Mange turister, som har vært i Thailand, mottar bare en veldig uklart ide om thailandsk mat. Som regel begynner kjennskap til det og slutter med å smake suppe tom-pit - de mest populære rettene blant turister. Vel, selvfølgelig, vil alle som besøkte Thailand, med tillit, informere at alle rettene som forbereder thailand, veldig skarp smak. På den ene siden er det, og på den andre - ingen får deg til å gå langs fotsporene og spise alle paprikaene i Chile. Nok når du bestiller retter, spør: "Ingen chili, ingen krydret." I tillegg er det mange retter i thailandsk mat, når matlaging ikke brukes skarpe krydder. Faktisk er det i thailandsk mat, ikke bare skarpe krydder, men også forskjellige urter, krydder, nøtter, frukt, som kommer med sur, søt , Saltet (og noen ganger på samme tid) smak. Akutte sauser eller stekt chili peppers tilbys til en tallerken i en egen tallerken, så det er ikke nødvendig å legge dem til maten. Den samme som bestemmer seg for å prøve noe kraftig for å huske at det er best å redusere brennende ikke kalde drikker, men mye dampris.
Hva er verdt å prøve, hviler i Thailand?
Fra snacks bør være oppmerksom på thai pow pia tawt pannekaker, hvilke ting over bønnene, svinekjøtt og krabbe kjøtt skudd; Grillet biter av Gai Hor Bai kylling, som er stekt på sesamolje med soyabønne og østersaus med tillegg av grønne og whisky dråper, og deretter innpakket i grønne blader; Kurver Krathong Thong, som pålegger litt likhet med en finhakket kyllingsalat, mais og gulrøtter, påfylles av soyasaus. Alle disse rettene er svært velsmakende, inneholder mer eller mindre kjente ingredienser og ikke skarp til russiske mage.
Nevnt allerede akutt Tom Yam suppe, som kan legges til suppen, svinekjøtt, kylling, reker eller fisk.
Fra de mindre skarpe supper, kan du prøve Kaeng Jeud med kjøtt eller reker, grønnsaker og gjennomsiktige nudler, buet av Thai krydder og urter, suppe på kokosmelk med kylling Tom Kha eller Noodle Soup Bah Mee Nam med kjøtt, slag og krydder. For barn, Khau Tom er egnet - ris suppe med kylling, svinekjøtt eller reker eller sen Lek Luk Chin Nam - suppe med nudler og kjøttboller.
På den andre kan du bestille Kao Pad - ris, stekt med stykker kjøtt eller sjømat; Pad thai - stekt ris nudler med egg, fiskesaus, chili pepper, reker eller kylling, grønnsaker og krydder.
Sjømat er verdt å prøve stekt fisk med sur-søt saus PLA Prew Wan og stekte Gung Tod reker, som flere sauser serverer.
Søte tann kan skjemme seg bort med en lokal forsegling - iskrem fra kokosmelk, sprinklet av peanøtter og mais.
Den mest populære thailandske produksjonsdrinken er Singha og Chang Beer. De som ikke liker alkoholholdige drikkevarer, kan prøve fruktkjørier eller frosjer.
Forskjellen mellom dem er at sirupen er tilsatt til risten unntatt frukt, og frisk er bare knust frukt i en blender. Som regel serveres alle drikker i Thailand med is. For det første er bruken av dem fulle av forkjølelse, og for det andre vil du bare overpare for isen at halvglasset påføres. Smaken av drikken er praktisk talt ikke følt. Derfor bestiller du en drink, du kan spørre: "Ingen is". Øl er vanligvis lagret i kjøleskap og når fôring helles i frosne briller, så det vil bli avkjølt uten å legge til is. Forresten, det er en annen grunn til at du ikke bør bruke is i mat: det er ukjent hvorfra vann det ble laget. Selvfølgelig, i dyre restauranter, er det lite sannsynlig at du blir snublet på den "tekniske" isen, men i skuffer og veikantkafeer - det er ganske mulig.
I Thailand er det nødvendig å prøve frukt. De fleste av dem kan bare finnes i landene i Sørøst-Asia, selv om de de siste årene begynte å vises på tellere av supermarkeder. Sann, stå flere ganger dyrere enn i Thailand. Tropiske frukter har et virkelig eksotisk utseende og uvanlige navn for nybegynnere: Pophaiya, Rambutan, Durian, Mangoustin, Sapodilla, Longan.
Når det gjelder smak, er det umulig å si at alle de listede fruktene er svært velsmakende. Sannsynligvis den mest uvanlige blant dem er durian, som kalles kongen av frukt. To personer som har prøvd på et stykke fra det samme fosteret, kan beskrive det helt annerledes. Noen han ligner kremost, noen - rå deig. Durian har en veldig ubehagelig lukt som vises etter en halv time etter at frukten har åpnet. Forresten, det åpner hardt, så det er bedre å prøve Durian på markedet, hvor selgeren av frukter blir rengjort. Det er forbudt å bære Durian inn i lokalene, fordi hans lukt er værende i svært lang tid. Derfor, på hoteller, kan du ofte finne et tegn med en crocked durian. Det er også den eneste frukten som er forbudt å eksportere fra landet. Fra de mer kjente fruktene i Thailand kan du prøve ananas som er mye duftende og søtere enn de som selges i Russland, vannmeloner er ikke bare med den kjente røde massen, men også med gule, kokeplater, papaya, mango, små bananer og guava.
Alle frukter er bedre å kjøpe på gaten til hele og be om å rense dem og kutte dem med deg. Forresten kan epler vanlige pærer, druer, aprikoser og andre russiske frukter i Thailand kun kjøpes i supermarkeder. De koster mye dyrere enn lokale, så de dyrkes ikke her, men importert fra andre land.