Meksikanske Kjøkkenet er preget av Uphray Th, men ikke alle spiser her er skarpe her: for eksempel vegetabilsk suppe hvor høy kvalitet produkter brukes (for å avbryte deres duft med krydder ikke risiko). I bruk av krydret tilsetningsstoffer her Har en følelse av mål så de forberedte rettene Forskjellig med mykhet og harmoni . Med skarp pepper, de ikke "fjerne", sett det når det er nødvendig - og så ikke i alle tilfeller, spesielt for utenlandske gjester.
De gastronomiske tradisjonene i denne staten var basert på bruk av mais, poteter, tomater, gresskar, bønner, fjærfe kjøtt (kalkun, and), sjokolade, chili pepper og mange typer fisk, som finnes nær kysten. Dannelsen av en lokal kulinarisk tradisjon skjedde gradvis, hun valgte, absorberte de tilsvarende "trender" fra andre kulturer. Begynnelsen av opprinnelsen til de meksikanske matlagingsdatoene fra de fjerne tider for sivilisasjoner i Aztecs og Maya.
Siden USA ligger ved siden av Mexico, hadde kjøkkenet i dette landet også sin innflytelse, men den meksikanske, for sin del (hovedsakelig på grunn av USA) spredt i hele Bella. Det er nok å legge merke til at selv restaurantene i Texan-meksikansk mat "Tehmeh" i Mexico for å oppdage, er ikke så enkelt som i andre land i verden.
La oss nå snakke om dem Gastronomiske etablissementer av hovedstaden Mexico, som fortjener oppmerksomhet Ankommer turist.
Tianguis de Pachuca.
Dette er cateringområdet i det regionale markedet, hvor på tirsdager kan du smake på skarpe meksikanske kaker. Ikke alle risikerer å spise - bare de mest desperate reisende som ønsker å trenge inn i landet og er ikke redd for mulige konsekvenser. Det skjer ofte at de spiser på steder der lokale spiser, ikke så farlig - du trenger bare å velge riktig plass, og du kan spare på mat. Condez-markedet ligger i nærheten av Bosque de Chapulpec - den virkelige skogen i hjertet av metropolen og den største parken i Latin-Amerika (som forresten, antropologien og dyrehagen er plassert). Du kan besøke dette markedet like etter det kulturelle programmet - tørst for å bli kjent med meksikansk mat, vil kunne oppleve smaken av kaker med lam og Chile - Tako og Mixotes.
Dette stedet ligger på Augustin Melgar, Melgar Ciudad Universitaria. Du kan komme til t-banen for å gå til Chapultepec-stasjoner. Det fungerer bare på tirsdag, fra kl. 10.00 til 16.00.
Café Mangia.
Denne kafeen tilbyr internasjonale retter, slik at noen vil finne noe å smake. I menyen - en overflod av ulike smørbrød i Panini, alle slags lette retter, salater og til dem - fersk juice og vakker kaffe, alle friske og duftende retter! Samlingen av grønnsaker og frukt for institusjonen er produsert på separate plantasjer, produktene er miljøvennlige. Interiøret er dekorert med malerier, design innendørs og på den åpne terrassen Café Mangia er laget i stil med Bocho Art. Det er mulig å finne denne fantastiske kaféen med en rad med en boulevard og et al-reformområde.
Nøyaktig adresse: Río Sena 85.
Antigua Hacienda de Tlalpan
Institusjonen er et utvalg av koloniale arkitekturstil, den ligger i den sørlige delen av byen. Strukturen der restauranten ligger, er en ekte Phasenda av det attende århundre. Situasjonen i Antigua Hacienda de Tlalpan er så autentisk at den besøkende kan forestille seg selv med noen slave eier av de gamle eventyr romaner om Wild America - en vakker hage med en dam, med et hyggelig øye med "litium" - langhårede svaner og påfugler. Kushany her tilbys også nok romantisk (hummer suppe, gresskar blomster, svarte bønner, etc.), navnene i menyen er ganske modige, så du kan ha det bra og slappe av sjelen.
Etablering arbeider i alle dager, fra mandag til lørdag - fra kl. 13.00 til timen på natten, og søndag - til 19:00. Adresse: Calz de Tlalpan 4610 Tlalpan.
Boca del Río.
Den er egnet for fans av fiskeretter. Restauranten på Boca del Río ligger i nærheten av sentrum. Hvis du vil smake på fersk sjømat, kom hit tidlig, før institusjonens åpning - til klokken ni. En spesiell sjarm restaurant kjøper takket være sin uhøflige gammeldags: i en stor hall er det et langt metallbord - her er reker, blekksprut og østers. Hver besøkende gir en flaske salsa, sitron og juicer.
Institusjonen ligger på Ribera de San Cosme 42
DziB.
Det er restauranter som du ingen steder, bortsett fra i Mexico, vil ikke se: de kalles Comida Corrida. På spansk betyr dette "hurtigmat". Men med vanlig meksikansk hurtigmat, bør disse institusjonene ikke sammenlignes. Her tilbyr de noe som omfattende middager, vanligvis fra flere retter.
Restaurant DZIB refererer til slike institusjoner. I dette kan du prøve lunsj av tre retter, og alle av dem vil definitivt være deilig: den første vil være bønnesuppe, den andre ris eller pasta, og som en dessert - noen vanlig meksikansk "overraskelse" (tallerken i forskjellige dager kan være noen - selv om selv fra sjømat).
Denne institusjonen ligger i hjertet av byen, i nærheten av Museo del Estanquillo, på Regina 54.
El Cardenal.
Restaurant El Cardenal ligger i en tre-etasjers bygning. Begynner å jobbe med åtte om morgenen, og det er kjent for sine deilige frokoster - de mest ferske boller med varm sjokolade. Hvis du blir raskere, kan du sette pris på skjønnheten i en slik frokost, og hvis ikke - gå til lunsj for å bestille en merket ting - Chiles Rellenos (Chili med ost eller kjøtt) eller bakt fisk med maiskorn, kalt Pescado A La Barbacoa. Hvis du har nok mot til å bli kjent med den lokale eksotiske - prøv larver av myr (escamoles). Et annet "pluss" etableringen er at her kan du lytte til musikk - for besøkende spiller de stadig på pianoet.
Etableringen ligger i det gamle herskapshuset i den sentrale delen av den meksikanske hovedstaden, herfra - en fjerdedel til Museo del Estanquillo. Den nøyaktige adressen til restauranten: Palma 23. På hverdager og på lørdager åpner El Cardenal på åtte om morgenen og jobber til 18:30, og på søndag begynner å jobbe senere, fra ni timer.