Det er bare verdt å prøve å prøve fra vietnamesisk mat - det er en bolle Fo. . I hver region i Vietnam, er de egne metoder for matlaging av denne parabolen, men i de fleste restauranter, forbereder FO for en oppskrift som har vært mange år. Generelt er fo nudler og kjøttsuppe.
Opprinnelsen til denne suppen er tåkete, men det dukket opp tydeligvis under påvirkning av andre kjøkken. Noen sier at dette er den yngre broren til fransk gryte fra biff, mens andre hevder at kantonesiske røtter (på grunn av tilstedeværelsen av nudler og kinesiske krydder). I alle fall er parabolen nå akkurat typisk vietnamesisk, og du må prøve det.
I den sørlige delen av landet, hvor Ho Chi Minhine er distribuert alternativ fo - Pho nam Dette er det komplette motsatt av suppealternativet i nord.
I Hanoi, for eksempel, må det være biff og buljong, og det er bedre bare det, og tørkede squids eller til og med kyllingben for duft blir lagt til suppen i Saigon. Du kan til og med be om å legge til noe sånt i noen restauranter. Men i hvert fall bør FD være en hvit risnudel og skiver kjøtt. Og i suppen svømmer de biter av løk, kinse kvister og skiver grønne løk. Det er enten thai (tynne skiver av råbiff, brrr) eller oss (litt stekte flate biter av biff), og mer arrogant kan bestille slike tilsetningsstoffer som Gan (biffen), GAU (fet bryst), Bo Vienne (biff kjøttboller) , SAH (arr) eller Vene (kjøtt og brusk).
De mest "kjøtt" og tilfredsstillende alternativene er PhOP Cam og Dac Biet. Eller prøv Fo G. , bare med kylling - enklere versjon.
Vel, hva er ikke vår kyllingsuppe?
I nord kan Pho suppe helles Chiles sur-søte saus, dryss med thai basilikum, tilsett hakket syltet hvitløk. Southerners legger til en cilantro, sennepsbrosjyrer, bønnespirer, lime, søte chili saus, og i noen restauranter er det brennende vårsaus. Best av alt en slik suppe går med stykker stekt brød.
Uansett er BBF fra 20.000 dongs, og fra 30.000 i turistområder. Hvis du er i Fam Ngu Lao, se på restauranten "Pho Quynh" (323 Pham Ngu Lao, distrikt 1), som virker døgnet rundt, og deler av Pho det er store og velsmakende. Og du kan også gå til restauranten kalt "Pho 24" - dette er i dag noe som vietnamesisk McDonalds - denne restauranten ligger på hvert hjørne av byen (for eksempel på 271 Pham Ngu Lao).
Den mest berømte fo-restauranten - "Pho 2000", Hvem kalte seg stedet der "FD for presidenten" forbereder seg (fordi det på en eller annen måte var Bill Clinton selv.
Men da, likevel, ikke den beste FD (så vel som i "Pho 24"), dessuten, ofte i disse restaurantene er svært høye. I tillegg, på grunn av populariteten til disse restaurantene, kan det være nødvendig å stå i kø, noen ganger ingenting. "Pho 2000" er også populært fordi det står gjennom gaten fra Ben Thhan-markedet, og alle bryter her etter shopping. Mens i "Pho 24" kan du enkelt gi ut at de ikke har ... suppe pho. Alvor?
For å unngå alle disse hendelsene, går vi fra sentrum til området 3, hvor du finner de beste FD-restaurantene i byen. Spesielt, "Pho anh" (8-10a ky dong, w.9) eller "Pho Hoa" (260C Pasteur). Alt er her uten overskudd, og 25.000 VND for en bolle med suppe er grensen. Selv når restauranter er overfylte, vil du fortsatt finne stedet, og i køen må du forsvare maksimalt to minutter.
En annen interessant suppe - Bun Bo Hue. . Dette er en enklere suppe enn FD, med færre alternativer.
Først av alt er det mer akutt suppe med ekstra sitrongrass, nudler og et skiver biff, så vel som en kinesisk pølse, grønne og bønner spirer. Nudler rundt og glatt, så det er bedre å ikke bruke en hvit T-skjorte hvis du prøver denne suppe - ett hundre prosent spilles! Dette er imidlertid en veldig populær suppe, og enkelhet gjør den til en av de vanligste gatene. Platen av denne suppe koster også 20000-30000 VND.
Neste suppe Hu Tieu. , en med mange varianter. Denne suppe består av lys svinekjøtt med svinekjøttbiter, kinesisk pølse, bønnespirer, grønne løk og tynne hvite risnudler. I stedet for tykke nudler, kan du prøve en tynn gul eggnudel eller ramen. Du kan også spørre Legg til rekersuppe, vaktelegg eller små vinter.
Denne populære suppe kan lett bli funnet på de fleste av gatene i byen. Selv på gaten er separat her slike vogner med denne suppe. Forresten, det er billigere enn de forrige, det vil si i regionen 10.000 dongs og sjeldnere omtrent 20.000 dongs.
Hvis du presset for å prøve noe sånt, prøv en av de sjeldne Saigon-supper, Canh Bun..
I utseende er denne parabolen veldig lys, på grunn av den oransje risnudelen, som er mye tykkere enn i andre supper. Fargen er ikke det eneste som denne suppe allokerer fra en rekke lignende: det legges til det av krabbekjøtt. Plus tofu, kinesisk pølse og mye chili pasta - det viser seg veldig velsmakende og skarp! For å prøve denne suppe, er du best å gå til byens markeder. Platen av denne suppe koster fra 20.000 til 35.000 VND.
Kald drikke ser ut til å være mer smakligere hvor det er varmt. Dette handler om Ho Chi Minh. Fra isøl til kaffe, på gaten her kan du kjøpe noen drinker. Men mange turister elsker gaten smoothie . Brett tilbyr et bredt utvalg av frukt for denne drikken, fra jordbær til flere eksotiske frukter (som Pighta) - alt dette er blandet med kyllingis, kondensert melk og sukker.
Vær forsiktig når du bestiller dine cocktailer på engelsk - for eksempel, hvis du sier selgeren du vil ha Mango, kan han forvirre det med Mang Kau (noe som et eple). Jeg tror du ikke eier vietnamesisk, så den enkleste måten å bare peke gjennom glasset på en frukt eller et bilde. Hvis frukten du vil ha, er ikke på butikkvinduet, bare se etter det i en annen stall - jeg vil definitivt finne den! Prisene, som regel, svinger mellom 10.000 og 20.000 VND per glass, men noen ganger kan du finne for mindre penger.
Ved siden av vognene med en smoothie setter noen ganger plaststoler, slik at du kan nyte en drink rolig. Og saften kan helles i posen slik at du kan ta det med deg.