Hvis vi snakker om kjøkkenet i Puerto del Carmen, kan du umiddelbart merke seg at først og fremst det er en slags syntese av spanske kulinariske tradisjoner brakt her av kolonistene, og retter av lokale urbefolkninger i øya Guacha. Faktum er at lokalbefolkningen bodde her er svært dårlig, de dyrket landet, de var hovedsakelig fanget fisk, og det var ingen innsats for å spise uten størrelser.
Vel, kolonistene i spanjolene brakte sammen mange grønnsaker og frukt sammen med kyr og kaniner. Dermed viste det seg en svært uvanlig blanding, ikke lik den spanske kjøkkenet, heller ikke på den nærliggende afrikanske.
For eksempel er tapaskulturen absolutt ikke vant på øya. Hvis det er tapasbarer i Continental Spania, og middag som består av flere plater av slike tapas, er vanlig, så i Puerto del Carmen, kan du bare møte denne typen snacks på de stedene som er designet for turister.
Men du bør ikke frykte at i dette feriestedet vil du ha bare ukjente retter. Som i prinsippet, på et annet populært feriested, er det også mange restauranter og kafeer på den mest varierte smaken. Hvis du ikke planlegger å endre kostholdet ditt, så se etter de retter som brukes til å spise i ditt hjemland.
Det eneste som bør avklares er sushi her passet ikke i det hele tatt. Vel, hvis du vil fullt ut dype inn i kanarariet og, dessuten ikke tenk i hele livet ditt og maten din uten snacks, så se etter øynene - dette er en lokal versjon av samme tapas. Bare når du velger en tallerken for deg selv, bør du vurdere at delene her er utrolig store og til og med sultne alene vanskelig å mestre dem.
Det er best å starte dagen med kaffe, men her vil du prøve ikke bare standardvariasjonene, men også for eksempel Barakito. Hans forresten er forberedt bare på denne skjærgården. Bare når du bestiller en Barakito for deg selv, kan du spørre hva slags mulighet til å lage mat.
Den enkleste er "con todo" - på bunnen vil det være et lag med kondensert melk, deretter kaffe med en likør og ingefærskiver, så vel som på toppen av et lag av meierisk skum. Du kan legge til sukker med kanel på smak, og hvis du ønsker, er ingefæren erstattet med en takknemlig sitronsklasse, men du kan nekte fra væsken i det hele tatt. Som regel leveres Barakito med tradisjon i en høyglasskopp og sørg for en liten tallerken.
Til lunsj kan du nyte en så uvanlig tallerken for oss som Hest Al Salmamorjo. Den forbereder seg fra stykker av en ung kanin, som først marker i Salmamorjo saus, og deretter stek og slukker. Som regel serveres det på en stor tallerken og er tilberedt i sin egen juice.
Vel, som en sidefat i dette tilfellet, er poteter perfekt, som fordøyes i sjøvann. Slike poteter spises direkte med peeling og overflate fortøyning med en saus.
Mokho sauser, både rød og grønn finner du på hvert bord i nesten hvilken som helst restaurant. Rød med pepper er mest egnet for kjøtt og poteter, vel, en grønn mos med persille er vanligvis lagt til fiskeretter. Fra kjøttretter her kan du merke chuletas - det er stekt svinekjøtt eller et beinlam, så vel som Raga Puchaco Canario, som er tilberedt fra biff og svinekjøtt, og svette - dette er en slik suppe med svinekjøtt og med mais.
Mye på øya tilbys alternativer for retter laget av geitkjøtt. Geitmelken er også utrolig populær her, deretter yoghurt og oster fra den. Tradisjonell spansk Hamon er også veldig velsmakende.
Så i mange retter, prøver lokale kokker å legge til Herofio - dette er mel fra hvetefrystfrø, eller fra flere maisvarianter. Du vil se at Hofio er lagt til her overalt - til stekt banan, i melk og i baking, spesielt når gaten blir litt kjøligere.
Å være på ferie på feriestedet Puerto del Carmen, må du sikkert prøve fiskeretter, selv om du ikke er en stor fan av sjømat. Det er utrolig velsmakende Sancojio Canaryo - kokt havabbor med poteter i Canary og Mocho saus. Fra de fiskene som de vil tilby her i stekt form, hjort dorado og viek.
Selv om du i prinsippet kan umiddelbart bestille et område som består av flere arter av fisk. En god matbit vil være Bocker, som forbereder seg fra syltetanker. Vi prøver sikkert reker med hvitløk og med krydder, så vel som store ristede reker, som kalles Langostinas. Vel, selvfølgelig assortert sjømat kalt Parigillado.
Hva annet å være oppmerksom på er å lokale bananer, spesielt når de leveres i form av pudding flank, drevet av karamell sirup. Kanarianbanen forresten er mye bedre for de som selges i europeiske markeder.
Også veldig interessant smak av syltetøy fra Indunt Cactus. Forresten, veldig velsmakende her Bien Mesabe, som er tilberedt fra egg med sitron, is og krem er tilsatt der, så vel som små kaker, fylling som de serverer en rosiner, mandler, søte poteter og gresskarsirup - de er kalt Tuba Navidenas.
Vel, å drikke alle disse deilige desserter er best i konvensjonell te eller fruktjuice eller søt gass. Viner er mest populære i feriestedet fra ikke-alkoholholdige drikker, men i prinsippet kan du finne en god øl, en deilig bananvann og brennevin. Og på grunn av det faktum at det er en gratis økonomisk sone, så hvis du ønsker det, kan du finne drinker fra hele verden.