Vietnam er absolutt et paradis for gourmet, siden de kulinariske tradisjonene i dette landet er utvilsomt påvirker deres utrolige rikdom og en rekke retter, samt ingredienser. Faktisk ble mange oppskrifter i dette landet lånt fra nabolandene i Kina og India.
Også, takket være den lange koloniale dominjonen i Frankrike, kom mange retter derfra. Men med alt dette regnes det som en klon av noen av disse, i intet tilfelle.
Selvfølgelig, i Vietnam, er alt som bruker en stor mengde sauser og krydderier tilberedt. Retter er forberedt bare utelukkende av ferske produkter og legger ofte langs krydder, hvitløk og ingefærrot.
Svært ofte brukte vietnamesiske sauser av Vyki Cham og Yoke Mom. Også i Vietnam er forskjellige urter utrolig populære, spesielt selv unge bambusskudd her, er ivrige etter bruk i mat.
Vel, selvfølgelig, de mest populære produktene som brukes i vietnamesisk mat, er primært vurdert - ris, nudler, sjømat, urter, svinekjøtt og mange andre. Selvfølgelig, i hver vietnamesisk familie, er hovedretten ris, men i tillegg er det inkludert som en del av en annen i et stort antall fantastiske og originale oppskrifter.
Det er imidlertid trygt å si at vegetarisk mat også er veldig utviklet i Vietnam, som kan forklares av buddhistiske gastronomiske tradisjoner. For eksempel, fra denne typen retter kan noteres ris med stekt soya cottage cheese - dow fu og også med grønnsaker - Rau.
Det kan også hevdes at soya, samt produkter fra det helt erstatter meieriprodukter i vietnamesisk mat, som, merkelig nok blant vietnamesiske, er praktisk talt ikke brukt. Veldig populær her soyasaus og spesiell soya melk, som kalles soya dae.
Når det gjelder kjøttretter, spiser vietnamesen vanligvis kjent og kjent for oss - biff, svinekjøtt og fjærfe kjøtt. Imidlertid er ulike insekter sammen med reptiler her nå betraktet som ganske sjeldne delikatesser og gir dem langt fra alle restauranter.
Men vietnamesisk mat er rik på veldig kjøtt eksotisk. For eksempel er det veldig ofte mulig hvis du ønsker å prøve kjøttet av Boa, som regnes som ekstremt nyttig. Men her er også veldig populært slangekjøtt, som frites med krydder og med nøtter, mens hodet er kuttet av før matlaging slik at giftet ikke kan komme inn i parabolen.
Noen av de mest populære stedene i det vietnamesiske feriestedet er "Lotus Restaurant" med europeiske og asiatiske retter, Pu Luong The Deer Restaurant, som spesialiserer seg på vietnamesisk og thailandsk mat, samt "Pu Luong The Deer Restaurt", orientert hovedsakelig til den lokale Tradisjonelt kjøkken.