Selvfølgelig er kaffe over hele verden en av de mest forfriskende drikkene som bidrar til å få energikostnad, eller bare slappe av. Og hvis vi snakker om de beste landene som gjør kaffe, står Vietnam på en spesiell konto, siden det gunstige klimaet i dette landet, sammen med overflod av fjellskråninger og fruktbart land, så vel som tradisjonen med steking - alt dette er Nylig å gjøre dette fantastiske asiatiske landet i en av de mest anerkjente ledere i produksjon og til og med i tilførsel av kaffeprodukter nesten alle verdenshjørner.
Så vietnamesisk kaffe, men som tradisjonell vietnamesisk te er alltid en velkommen gjest på et hvilket som helst bord. Og det er virkelig verdt å huske bare den berømte vietnamesiske kaffen "Luvak", som er populær takket være den svært uvanlige måten å produsere og virkelig virkelig høye kostnader. Tallrike turister som besøker Vietnam, med tillit, hevder at det er veldig høy kvalitet og vakker klasse kaffe, som bare trenger å bli tatt med hjem.
Kaffen i Vietnam relaterer nøye og med kjærlighet, det vokser her, så forbereder de seg og selger, men bruker også seg med glede. Og begynnelsen på å vokse kaffe på Vietnams territorium ble lagt av franske kolonister som helt innså at dette landet var perfekt egnet for, voksende og skape høykvalitets kaffebønner. Hovednummeret til kaffeplantasjer i Vietnam ligger i Dalat-området, så det er i denne byen av tradisjonen at kaffe er vanlig.
Også en annen stor kaffetrakter i Vietnam anses å være provinsen Duck-lakk, siden mikroklimaet eksisterende er det ideelt for å vokse sørlige varianter av denne fantastiske drikken. Så i 2014 rangert Vietnam i verden andre i volumet av kaffeeksport og savnet bare Brasil. Vel, selvfølgelig er industrien for kaffeproduksjon utrolig viktig for vietnamesiske seg selv, siden sammen med ris er det en av de viktigste kildene til valutainntekter.
Til tross for overflod av mange navn, som vanligvis begynner å ta for neste klasse kaffe, er det bare noen få av sine varianter i verden. Dette er alt det kjente arabica og robuste, så mindre vanlige Kuli, Asetise og Luvar. Det skal bemerkes at det meste av kaffen med noen eksotiske sonologer ikke er et eget utvalg, men bare en blanding av flere varianter. Så når du bestiller i en koselig kafé moko, latte eller expresso, så ikke forvirre det med en slags variasjon. Men vietnamesisk kaffe er nesten alltid et klart navn på variasjonen, takket være at du alltid kan gjøre det riktige valget, styrt av sin smak.
For eksempel er vietnamesisk arabica ikke i det hele tatt dårligere enn afrikansk eller brasiliansk. Selv, tvert imot, blir kjennetegnene på kaffedrikket av arabisk hentet fra Vietnam, siden det er en tynn smak og aroma umiddelbart fra den første halsen, forlater de ikke dem likegyldige. Kaffe fra Arabica viser seg å være litt vassen, men det påvirker ikke smaken av drikken.
Det neste utvalget av kaffe er robust, det gir en drink en hyggelig bitterhet, så vel som en rik og skarp smak med en dyp aroma. Et særegent trekk ved denne sorten er det høye koffeininnholdet. Så en ekte coofer som foretrekker å oppmuntre som det skal, velg kaffe i kornene i robuste korn. Navnene på kornene til denne sorten produserte den mest delikate bakken kaffe, så vel som som regel, umiddelbare drinker.
Ashiseseez kaffe er et elite utvalg, som vanligvis brukes til å lage blandinger og blandinger. Det er umulig å produsere en slik rekke kaffe i industriell skala, av den grunnen til at treet er frukt uregelmessig og forutsi noe volum av høstvolumer er svært vanskelig. Utvalget av exhistory gir drikkevarer raffinerte notater, og fra denne nye smak oppnås. Men hvis du vil ta med en så variasjon av kaffe fra Vietnam, må du legge ut ganske mye penger.
Kaffekopper er et produkt av den berømte vietnamesiske provinsen Duck Lakk og er en blanding av utvalgte varianter av arabica og robusti. Kuli refererer også til elite varianter av kaffe på grunn av et lite produksjonsvolum. Hans rike duft sammen med en rik smak er stadig interessert i alle hengivne kjennere av denne drikken.
Vel, kaffe Luvak er virkelig den mest reelle legenden. Dette er faktisk det dyreste utvalget, men ifølge mange eksperter og den beste karakteren av kaffe i Vietnam. I alle fall er det den mest spesifikke, siden kaffen er laget etter at kornene har passert gjæring. Det er faktisk fra føttene dyr.
Prosessen med matlaging slik kaffe er ganske komplisert - først den lille størrelsen på kattungen av dyret av Luhuak (den såkalte Malay Palm Civet) påfyller de beste kaffebønner. Dessuten er de ikke helt fordøyd, men i prosessen med fordøyelsen i kroppen er det avledet og spaltte giftstoffer fra kaffebønner. Deretter ble ingrediensen som viste seg på denne måten vasket og tørket under solen, og deretter stek. Det skal bemerkes at kaffe Luvak i Vietnam kalles ganske annerledes, og mer spesifikt - chon.
Den mest populære i Vietnam er kaffeemballasje fra Me Trang-fabrikken - de kan kjøpes i alle butikker og til og med i apotek. Dette merkevaren har en veldig stor linje med varianter - Arabica, Robust, Luvak og Ocean Blue (Arabica og Robusto). Det er også en renset kaffe (MS-serien) og løselig kaffe (MSI-serien).
En slik vietnamesisk utsikt over kaffe som Con Soc, våre turister kalles vanligvis "kaffe med en ekorn". Det er bare to varianter, og en funksjon av dem begge er at de legges til skogens valnøttolje, som gir smaken av kaffe med en nuttty duft. Imidlertid er teknologien for produksjon av denne rekke kaffe på ingen måte forbundet med en edderkopp enn en ekorn. Det minner bare om nøtter. Hvis proteinet er avbildet på en brun bakgrunn, venter et hundre prosent arabisk deg i en pakke, og hvis den er blå, vil den være en blanding av arabica og robuster. En slik slags kaffe som Trang Nguen
Det er et dyrere merke, men det tar praktisk talt 87% av markedet i Vietnam. I linjen av varianter som er representert av denne fabrikken, er det mange forskjellige typer, inkludert populært løselig kaffe G7.