Restauranter i Hambantote er ikke så mye. Det er lettere å si at de er nesten nei. Men hvis det, med hvert selvrespektende hotell, har hotellet sin egen restaurant - selv om dette er forståelig. I alle fall, her er de beste alternativene:
Jade Green Restaurant.
(Levaya Road, nær Peacock Beach Hotel 4 *)Restauranten ligger i nærheten av reservoar saltpannen, på kysten, tilbyr sine gjester en søt uteplass og bord under taket. Gitt at byen er ofte varm nok, foretrekker mange hallen med air condition. Restauranten er ganske koselig, omgitt av grøntområder, med store vinduer som sender naturlig lys. Toaletter er rene, som er fint, men generelt er renslighet i hallen noen ganger ikke det mest ideelle (men alt er ikke så skummelt som du har tid til å tenke på). Personalet er brakt opp og vennlig, prisene er tilstrekkelig. Som for mat - og det er for det meste Srilaskaya og ganske utmerket - basert på ris og karri. Det er begge fantastiske desserter (for eksempel ostekaker). Generelt er dette sannsynligvis den eneste "rimelige restauranten", som du vil finne på reise i denne byen, bortsett fra de i nærliggende hoteller. Forresten, restauranten åpner veldig tidlig, noe som gjør det til det eneste valget for tidlige fugler."Kash's Kitchen"
(Hambantota Road, etter elven Wolo Ganga, 100 meter fra West Cargills Food City)Ikke så mange restauranter kan ikke bare finnes i byen, men også på ruten mellom Tangalla og Hambantota. Så, denne koselige restauranten i Ambalantote, 6 kilometer fra sentrum av Hambantoty i vest, er det ønskede stedet for enhver reisende som var sulten og ved et uhell endte opp i disse kantene. Utenfor restauranten er vanlig, med glassvegger, trebord og stoler, nesten uten dekorelementer. Men hans store pluss er at det er overraskende rent, og det er en wi-fi. Kash's Kitchen er en restaurant og konfekt, hvor du kan spise lokale retter. Valget av retter er stort nok, og nesten alt serveres med ris, som det burde være. Risarter, selvfølgelig, også mye: rød ris, samba-ris, ulike typer stekt ris.
Prøv for eksempel Birini (en andre risrett - oftest Basmati - og krydder med tilsetning av kjøtt, fisk, egg eller grønnsaker). Noodle er også der. Retter serveres i en buffé. Det vil si, du kan velge enten rød ris eller hvit ris og en av flere typer karri, inkludert fisk og kylling. Ca 400 rupees kan spise uendelig mye (selv om det er uendelig, selvfølgelig, ingen har spist - som regel er det nok en del i sin helhet), men du kan også betale ca 250 rupees for å få en stor del. Buffeen inkluderer også desserter (for eksempel bør du smake på Vatalapan, pudding fra kokosmelk eller kondensert melk, cashewnøtter, egg og ulike krydder, inkludert kardemomme, nellik og muskatmyr). "Kash's Kitchen", generelt betraktes som en "selvbetjent restaurant", men ansatte er alltid klar til å hjelpe, og generelt oppfører seg ekstremt vennlig.
Og jeg vil også gjerne se nærmere om en interessant tallerken, populær i hambantote. Mer presist, om søtsaker kalt Kalu Dodol. . Dette er en søt tallerken, noe som en bodice eller en lampe (en slik mørk, brun, klebrig geléformet søt masse). Denne desserten er laget av "naturlig sukker" av vinpalmen (det kalles "Jaggeri" Og få det til en enkel fordampning av juice ved lave temperaturer, takket være hvilket sukker beholder alle nyttige vitaminer og mineraler) eller vanlig sukker, rismel og kokosmelk.
Andre komponenter som cashewnøtter, kardemomme og rosiner kan tilsettes eventuelt. Generelt antas det at parabolen det ble brakt til øya Malay innvandrere fra Indonesia. Også, utseendet på søtsaker på øya, tilskrives den portugisiske, som i den 16. og 17. århundre okkuperte Sri Lanka. Og de forbereder søthet som dette: råpalmens sukker og kokosmelk er blandet og kokt i en stor panne, mens væsken minker i volum.
Etter det legges rismel og andre komponenter i gryten, og alle blandes forsiktig igjen til blandingen ikke faller riktig. Deretter overføres det til brettet og legger det på kulde (før fôrskåret i stykker). Så at søthet viste seg, er veldig velsmakende og ømt, kok den trenger minst ni timer. Det er ikke overraskende at mange familier nekter hjemme matlaging dessert foretrekker kjøpt.
Men dette er trist - i det siste, når matlaging, kan kunstige ingredienser brukes når du forbereder Kala Dodol, og finner "rial" til Kalu Dodol på tradisjonelle oppskrifter blir mer komplisert.
Sammen med andre tradisjonelle godteri er denne desseren vanligvis tilberedt og servert under feiringen av Singhalese nyttår. Generelt er Hambantota kjent for hele Sri Lanka ved produksjon av denne sødheten, og noen ganger kalles byen "Hovedstaden i Kalub Dodol" . Produksjon av disse candies er den viktigste inntektskilden for mange mennesker i området. Selvfølgelig kan du enkelt kjøpe Cala Dodol i de fleste deler av landet, men det er forberedt overalt på forskjellige måter. Dodol (bare Dodol, som er omtrent det samme) er ikke en unik Sri Lanka-tallerken. Ulike versjoner Du kan nyte både andre asiatiske land, som Singapore, Malaysia og Indonesia. Og selvfølgelig, Dodlama Malaysian og Srilasky annerledes.
I byen er det flere kiosker som selger denne desserten. Der som regel vil flere typer Kala Dodol bli presentert til forskjellige priser. Jo mer brukt i utarbeidelsen av ingredienser, desto dyrere søthet. Kilogram dessert kan bare koste ca 400-500 rupees. Kala Dodol, laget med tilsetning av jaggerie, brun og skiver er glatte. Kala Dodol med sukker er nesten svart, og han er ikke så myk som Dodol med Jaggerie. I tillegg følges forskjellen i smak.
