Tradisjonell Lao-mat
Sørg for å prøve lokale retter av lokal mat, siden det viste seg å være her. Det er i denne byen at det finnes restauranter hvor Nobl-supper (det vil si med nudler) nesten det beste i landet, hva kan vi snakke om Street Kitchen! Hvis det er, sitter på en liten stol nesten veien - dette er for deg "Tu Mach", så bla gjennom alternativene for Lao-mat med god service og atmosfære.
Du har sikkert hørt om vietnamesisk Fo. . Det er også en Lao FD, med sin egen smak og aroma, som regel med biff eller svinekjøtt. Fo suppe serveres i store plater, med greener - salat, mynte, basilikum, frisk kalk, bønner spirer, grønne bønner. God regel: Hvis lokale innbyggere flokker til en bestemt institusjon for å spise denne suppe, selv i de heteste dagene, så er han akkurat velsmakende. Forresten, de fleste høysuppe kafeer fungerer bare under frokost og / eller middag, eller lunsj og middag.
Vakkert fo kan bli prøvd på "Pho Zap" På Phai Nam Road, bak vinkelen fra Stupa Thahat Dam. Stiftet i 1958, tilbyr restauranten i dag store deler av suppe med rikholdig krydret kjøttkraft, aroma av stekt kanel, fenhel og anis. Standardplaten med suppe fo er det 20.000 kokt, stor - 25.000 kokt. Restauranten er åpen daglig fra kl. 06.00 til 15.00. Et godt alternativ er - "PVO Noodle Soup" Ligger mindre enn 500 meter fra den sentrale busstasjonen, ved siden av det nye Vientiane Center Mall.
Av alle de forskjellige typer tollsupper, Khao Piak. Jeg liker veldig mange vestlige turister. Dette er en nudler suppe til en viss grad uvanlig for Laos: med en rund risnudel av en lignende størrelse og form, som japansk Udon, med svinekjøtt, sprinklet med stekte boller eller hvitløk.
En av de beste alternativene for denne suppen finner du i restauranten, som ligger 1,5 km fra sentrum - og samtidig er denne restauranten alltid fylt med gjestene. Se etter Kafé på Dongpalane Road , Motsatt all tid reisebyrå. Hvis du er i butikken der gul og sølv stupas selges, så har du kommet for langt. Denne suppen serveres her med svinekjøttribber med veldig mildt kjøtt. Fortell servitøren "BAW SAI LEUA" hvis du ikke vil ha kjøtt å ta med litt med blod (som de liker å bestille lokal).
Kontorarbeidere flokker til et annet sted, på østsiden av Khunboulom Road, nord for Hengboun Road. De kommer hit for å spise stekte nudler med biff og grønnsaks saus. Dette er noe mer kinesisk, og dette er vanligvis ikke nok til suppe, da det er nesten ingen buljong. Det er en tallerken ca 20.000 kip.
Restauranter som er nevnt ovenfor er ikke den billigste. Og du kan selvfølgelig finne billigere alternativer for disse supper. Og det ville være fint å lære navnene på delene: Noy (liten), Nyai (Big), Tamada (medium). Hvis du ikke klarte å forklare hva jeg vil, bare Poke fingeren eller skildre hendene dine - vel, er det verdt å fortelle her!
Separat er det verdt å markere en restaurant "Pha Khao Lao" . Han gjemte seg på bakgaten mellom Wat Ong Twee og Coastal kjære. Denne restauranten er ofte oversett, og forgjeves fordi det er en utmerket Lao og thailandsk mat. Restauranten har en terrasse og hage med lanterner og Jasmine busker: en vakker og veldig koselig atmosfære! Kanskje det er her at den beste Laap Duck serveres i byen. Supper og karri er så gode, og det er nødvendig å prøve stekt fisk i en tamarind saus eller reker, stekt med stykker av en ung kokosnøtt. Prisene i restauranten er fra 50.000 KIP for parabolen, og deler er så store at de kan bestilles for to. Restauranten er åpen hver dag fra kl. 11.30 til 22.00.
I tillegg til veldig god restaurant Tamnak Lao. . Han har vært nesten 25 år gammel, og dette er en lokal favoritt. Folk forbereder en tallerken med Lao-mat, og innredningen er et renovert koloniale hus med en hage. Prøv smaksprøver sett med seks retter med tradisjonell mat eller bare bestille Laap med greener, en fisk fra Mekong, kokt i kokosmelk, så vel som andre sjømat eller vegetariske retter. En stor elegant restaurant er populær blant turistgrupper, og selv her kulturelle arrangementer og til og med bryllupsseremonier er organisert. Restauranten ligger umiddelbart for Patahai Montument på 23 Singha Road (veien som fører direkte til stummen av Thahat Luang).
Ikke mindre interessant sted - "Makphet" . Det er ikke overraskende at denne populære restauranten Vientiane måtte utvide rommet: mange mennesker har det for mange mennesker. I dag er det en haug med bord, og atmosfæren er mer enn fint. Populariteten til restauranten er fortjent, og ikke bare på grunn av deilig mat, og til og med på grunn av de sosiale programmene for ungdom fra risikogrupper. Det før kjøkkenet er de krydret, duftende, med et moderne blikk på utvalg av ingredienser. Prøv for eksempel Buffalo Curry, svinekjøttpølser med krydret urter og stekte tomater, og hvordan deilige sauser som serveres med hver tallerken - de er absolutt nødvendige for å prøve. Det er anstendig alternativer for vegetarianere i denne restauranten. Og prøv kalde cocktailer og la et sted i magen til dessert, for eksempel for hjemmelaget kokosnøttis eller klebrig ris med mango. Etter lunsj kan du se på håndverksbutikken umiddelbart for å kjøpe en slags håndlaget produkt fra resirkulerte materialer. Du kan ta med hjem hemmelighetene til restaurantmat ved å kjøpe boken "fra Honeybees til Pepperwood", en obligatorisk ting for alle som er interessert i Lao Cuisine (naturligvis, det selges på engelsk). Denne restauranten ligger på bakgaten mellom Wat Inpeng og kjære langs Mekong-elven.
Hvis du vil prøve ekte Lao-mat i en elegant restaurant, så gå til "Amphone" som gir en rolig atmosfære. Hva prøver vi her? Laap, stekt fisk og karri, rikholdig krydret med greener og fiskesaus, og hvis du er en fan av akutt mat, så vil det være nødvendig å be om stolpene på forhånd, da rettene gir ganske mild og ikke-nonostil. I varmen her er det veldig hyggelig å lunsj for air condition og skyggefulle trær på gårdsplassen. "Amphone" ligger i nærheten av en liten bakgate som fører fra Jazzy Brick til Wat Xienghuen.
