Etter bekjent med de uvurderlige historiske skatter i Roma, trenger du bare å komme i kontakt med notatbøkene til en annen type - gastronomisk. Spesielt siden italiensk mat er nesten den mest avanserte verden over. De gastronomiske tradisjonene i dette landet er forankret i den gamle perioden - på en tid da den evige byen var fylt med utvidelser fra de erobrede imperiet landene.
Restauranter
Tradisjonelle gastronomiske institusjoner i Italia er Pizzeria (Den enkleste og rimeligste måten å spise) på, Traktorer (Blant annet er insekter, tratatorium og hostaries); kjeller (Cantina og enoteki); Kafeer, restauranter og tavernaer.
Forbruksprosessen, samt matlaging for lokal, er svært viktig. Dette er merkbart selv om hvor mye tid det går å spise: Lunsj er lengre enn to timer; På denne tiden er alle ting i Roma (så vel som over hele landet) fryset, italienerne samles hjemme i en familie sirkel, spise og kommunisere. Den tradisjonelle lunsj i Roma består av suppe, makaroni, kjøtt (på fredager bordet serverer en fisk) og en vegetabilsk sidefat. Etter at grønt salat er tatt til desserter, oster og frukt. Samtidig glemmer ikke maten å drikke vin hele tiden.
Ikke rart at Hovedretten på bordet på romerne er pasta . Her kalles de "lim inn" . I tillegg til pastaen (og oppskriftene for hennes matlaging i Roma er ikke så mange), er lokalbefolkningen godt forberedt biff og artisjokker. Selv blant ganske populære retter - "Trippa" og kuens hale "Coda Alla Vaccinara". På slutten av den tradisjonelle romerske lunsj serveres Gelato Artigianales fantastiske iskrem, Sorbetto Al Limone Lemon eller Tiramisu.
Mens du går i Roma, ikke prøv den mest italienske parabolen - Pizza ! I den evige byen forbereder hun seg litt annerledes, som i andre byer i Italia - roten her blir det veldig tynt her. En slik pizza kan ikke smake på alle, men romerne elsker det nøyaktig.
God pizzeria Ligger på Vicolo Savelli, 13. Det kalles Monte Carl. o. Prisene er ganske rimelige, her kan du prøve pizza i den romerske versjonen. Det er også Pizzare. '- Det er en napolitansk versjon av denne parabolen. Denne institusjonen er også designet for ikke for rik og krevende besøkende. Den ligger via di Ripetta 14.
Om sommeren kan du drikke Vann I Roma, kan du ikke kjøpe, men Drikke fra fontener , I byen instruerte han to og et halvt tusen. Vi begynte denne prosessen i lang tid - nærmere slutten av det nittende århundre, for å redde romerne fra den uutholdelige sommervarmen. Dette vannet kan være full, selv om det er veldig kaldt. Den kommer fra de samme kildene og på samme system av akvedukt, som ble bygget i oldtiden.
Restaurant Agata e Romeo
Denne restauranten ligger i nærheten av stasjonen og representerer nesten den viktigste gastronomiske attraksjonen i hovedstaden i Italia. Bare rettene her forbereder ikke tradisjonell romersk, men heller Paris eller til og med New York, men det påvirker ikke institusjonens myndighet. Blant rettene, presentert i menyen, kom over veldig uvanlig - for eksempel, for eksempel en kanin, syltet i eddik med blomsterblad, eller tomatene i det tidligste med iskrem fra parmesanost med agurk Sherbet ...). Publikum i Agata e Romeo-restauranten tilsvarer Calibra av institusjonen: Kremet i et lokalt samfunn, som påvirker antrekkene, og deres følgesvenner, knuste i alle de mest fasjonable. Tjenesten er også på høyeste nivå. Men merkelig nok, er det alltid full av folk, så hvis du vil tilbringe kvelden i denne elite-institusjonen, så vær snill å bekymre deg for å bestille et bord på forhånd. Å spise på Agata e Romeo restaurant koster omtrent seksti til hundre og tjue euro.
Etablering er lokalisert på: Via Carlo Alberto, 45. Åpent fra mandag til lørdag fra middagstid til kl. 15.00, og om kvelden - fra kl. 19.00 til 23.00. For å bestille bordet, bruk telefonen "+39 (06) 446 61 15". Du kan komme til dette perfekte stedet på t-banen, nærmeste stasjon heter "Termini".
Kafe
I Italia elsker de å drikke kaffe veldig mye, og hovedstaden i landet ligger ikke bak i denne forbindelse. Her Matlaging en god KOF e. Coocuccino drikke til middag, og resten av klokken er en fantastisk sterk espresso. Ikke bare spesielle enheter brukes til å forberede denne forfriskende drikken, men også en spesiell type kaffetrakter. Med kaffe er den mest populære italienske likøren vanligvis brukt, som kalles "Lemoncell".
Cafe Babington`s.
Strengt snakket, dette er ikke en kafé, men te. Og ikke i italienske tradisjoner, men på engelsk. Men her vil du perfekt tilbringe tid: Fantastisk te (koster fra 6,5 euro) og boller (stand fra 4 euro) vil bidra til å heve stemningen. Alderen på dette etablissementet er mer enn hundre år, de har en gang grunnla ham to respektable engelske damer. Lokale byfolk relaterer seg med respekt for Babington's Cafe og oppfører seg her som passende, men britene oppfører seg ganske som en svin: de faller inn i institusjonen i shorts, kaster sine baulas rett til gulvet.
Dette etablissementet ligger på: Piazza di Spagna, 23. Arbeidsplanen er forskjellig avhengig av året: Fra september til juni er det åpent fra onsdag til søndag, fra kl. 09.00 til 20.15; Fra juli til august - arbeider fra mandag til lørdag, er åpningstider det samme. Telefon for referanser: "+39 (06) 678 60 27". Nærmeste t-banestasjon: Spagna.
Om viner
Vin som er produsert i Italia, selvfølgelig, skryter ikke av lederskap i det globale markedet. Men i det minste vil de forberede det som det var femti år siden: I vår tid ble moderne metoder introdusert i produksjonsprosessen av denne hyggelige drikken, og i lokale vingårder behørret du dyrking av nye drue varianter.
I Roma Den mest populære er en sterk hvit "Trebiano", tørr "San Jovez", dessert rød "Kanina" og hvit semi-søt "Alban".
Enoteca Al Bric.
Et veldig bemerkelsesverdig sted hvor det er et godt valg: Ikke bare italienske viner er representert i institusjonen, men også den franske og chilenske, som i Italia kan være ukontrollert. For snacks her kan du ta sjømat og oster. Romerne deltar bare på Al Bric Enotek på en viktig anledning - for eksempel å feire årsdagen, gi et tilbud til jenta, og så videre. For representanter for den vakre halvdelen av menneskeheten her, forresten, er menyen separat.
Institusjonen ligger ved Via del Pellegrino, 51-52. Det fungerer fra tirsdag til søndag, fra 19:30 til 00:30. For å komme hit, gå til t-banestasjonen "Colosseo". Søk etter mer informasjon på nettstedet http://www.albric.it.
Bon Appetito!