I Milano er ulike gastronomiske tradisjoner blandet: kinesisk mat, for eksempel, det var i denne byen for første gang i Italia. Det samme gjelder for indisk, afrikansk og japansk. Men i dag i Milano der Return trend til nasjonale kulinariske tradisjoner - Som en vandrer som allerede har blitt besrepet av utenlandske katastrofer, trekker byen i økende grad oppmerksomhet til det vanlige, "hjemmet" Kushan.
Tradisjonelle retter av lokal mat er enkle, de kan nytes i noen lokale spisesteder, i baren eller restauranten.
Viktig komponent av lunsj i Milano er det aperitif : Han er reist i rangen av ritual. Uten en aperitiff spiser de ikke her. Den mest populære er Negozy - For matlaging, en bitter campary, gin, rød martini og is brukes. For aperitiff og tradisjonelt kjøtt og grønnsaker matbit – Antipasto. – kommer de første rettene : tykk Kjøttsuppe Oso Buko med safran som er forberedt på grunnlag av benmarg, Klassisk risotto i Milano ... den andre parabolen her skjer ofte Cassalar. - En slik tilfredsstillende tallerken, som en saltworn, hvor svinekjøtt ribber, ører og haler, samt kål og andre grønnsaker. I stedet for Cassalar kan en tradisjonell hogge være til stede på Milano-bordet.
En annen tradisjonell Milan Kushan vurderes Salama di Milano : Ingredienser som brukes i sin forberedelse - forskjellige varianter av ost og finhakket biff eller svinekjøtt. Ofte serverer bordet her også en malpall, som kalles polenta. . Hvis du skjedde med å komme til Milano om våren, anbefaler jeg deg å bestille Artisjokker med kornost , i tillegg til Asparges med toskansk olivenolje med en krumme med hvite trøfler . I tillegg er det verdt å prøve tørket skinke - Broises.
jul Kulich Panton. - Rett fra denne byen. Selv om det selges over hele landet, kan den mest delikate bli prøvd i sin "nordlige hovedstad" - Milano. Ifølge legenden kom navnet på denne parabolen fra Baker Tony, som eier verdien av oppfinnelsen av oppskriften på en krumm. Sannsynligvis var alt ikke akkurat som i legenden - Tross alt, i italiensk Pan Del Ton betyr "luksusbrød" ... Vi anbefaler å prøve å denne kake krem mascarpone (og denne kremen selv er en slags Milanoost, som brukes i mange desserter). En annen populær Milanoost er Gorgonzola, som alltid er tilstede her på middagsbordet. Hva annet kan sies om den ovenfor beskrevne Kulich Panton, så blant hans beundrere er det så kjente personligheter som Dolce Gabbana og Victoria Beckham!
For å fortelle om alle gode restauranter i Milano - oppgaven er ikke enkel, så la meg fortelle deg bare om det mest interessante. Så, De beste gastronomiske institusjonene i Milano!
Osteria dell'Peretta.
En av de institusjonene hvor du kan bli kjent med den tradisjonelle Milano-kjøkkenet. Her blir du matet med satistede matvarer, og delene vil også være ganske store. I Osteria Dell'Peretta kan du bestille en fantastisk risotto, biff med et hjem sennep, en Milan-Cholet eller tunfisk med kapers og pistasjenøtter (det vil være en fantastisk matbit til god skyld). Som dessert kan du gi råd til slike retter som en krangel med pærer og sjokolade, eller veldig forsiktig tiramisu.
Ostera ligger på Corso Porta Ticinese, 70. Kontakt telefon: +39 (02) 89 40 74 26.
Blå notat.
I denne restauranten kan du være fornøyd med ikke bare det sofistikerte kjøkkenet (for eksempel er det en syltet laks med fennikel), men også musikk er et passende sted for kjennetegnene til jazz. Viner i den blå notatinstitusjonen er også veldig bra.
Restauranten ligger på Via Pietro Borsieri, 37. Du kan kontakte +39 (02) 60 85 63 84 eller Finn ut alt du trenger på institusjonen Nettsted: http://www.bluenotemilano.com.
Su Barrile.
Her kan du sette pris på fordelene ved de nasjonale gastronomiske tradisjonene i Sardinia: Kushanene forbereder seg i samsvar med de gamle oppskrifter. De tilbyr pastaer, ravioli, pizza, pølser Salcichek og mange forskjellige vegetabilske gryter og salater.
Restauranten ligger på: Via Pellegrino Rossi, 87. Telefon: +39 (02) 66 22 04 26, Tilleggsinformasjon - Online: http://www.su-barrile.it.
Bice.
I denne koselige restauranten kan du slappe av etter kjedelig turer gjennom gatene i byen. Her kan de tilby å prøve koteletter i Milano, Fua-Gra, Calf Bolet eller til og med fersk kreps. Når det gjelder alkohol - så er valget av viner ganske bra.
Ligger på via Borgospesso, 12, kontakt institusjonen er mulig på telefon: +39 (02) 76 00 25 72. For mer informasjon finner du på restaurantens nettside - http://www.bicemilano.it.
Al Buon Convento.
Etableringen av Al Buon Convento ligger i den gamle delen av byen, dette er en gammel bygning, det pleide å være den monastiske celi. Restauranten hersker en unik atmosfære - takket være det gamle interiøret, med disse alle steinbuer, peiser, lys i kandelabraen ... Du kan smake på "monastikk" spiser - en kanin med enebær bær, katalansk kreps eller spaghetti med ansjos. Når det gjelder viner, presenterer menyen de beste varianter av Piemonte og toskanske.
Restauranten ligger på Corso Italia, 26. Du kan ringe +39 (02) 86 45 36 for bestilling av tabell +39 (02) 86 45 36 46.
Torre del manga.
Her nyter lokale og besøkende retter som tilhører toskansk mat. Utformingen av innredningen er laget med smak. Restauranten Torre del Mangia serverer kjøttretter og sjømatretter. Det er heller ingen problemer med en rekke viner. Her, forresten, blir lokale politikere og offentlige figurer ofte besøkt.
Restaurant Torre del Mangia ligger på: Via Procaccini, 37. Her er hans telefon: +39 (02) 314 871. For mer informasjon, se dette nettstedet: http://www.torredelmangia.it.
Ristorante il nodo.
I denne Milan-restauranten kan du vurdere det klassiske middelhavsmatet, og sette den av - fantastiske viner fra lokale kjellere. Den viktigste spesialiseringen av institusjonen er sjømat: Forbered rekerretter, fiskfileter og hummer.
Ristorante Il Nodo ligger på via P. Calvi, 5. Kontakt for rekkefølgen på bordet kan være på +39 (02) 738 45 89, og mer om institusjonen - Finn ut på sin offisielle nettside: http: // www .ristoranteilnodo.it.