På hele Kypros, og spesielt i Paphos, kan du spise svært velsmakende og billig, gresk mat tilbyr et stort utvalg av retter til lave priser. Det tradisjonelle kjøkkenet på Kypros inkluderer både fisk og sjømat (tross alt, Kypros er en øy), så vel som et stort antall kjøttretter. I tillegg er det i tradisjonell kypriotisk mat salater, blant dem selvfølgelig den berømte greske salaten. Søtsaker på Kypros kommer oftest fra øst - på øya veldig populær Lukeum, som du sikkert prøvde, hvis de var i Tyrkia.
Nedenfor vil jeg gjerne ta med en kort oversikt over tradisjonelle kypriotiske retter og drikke.
Typiske kypriotiske retter
Meza - Sett med snacks og forskjellige retter. Det er en fisk og kjøtt mez. Det begynner vanligvis med snacks og salater - vi vanligvis brakte Lavash med forskjellige sauser (som regel, det var sazisk, hummus og en slags fiskesaus), så den greske salaten og deretter den såkalte hoveddelen. Hvis meze var fisk, inkluderte hoveddelen blekksprut, reker, blåskjell, blekksprut, fiskfilet (i alle steder forskjellige), så vel som liten fisk som kan være helt. Hvis kjøttet var kjøtt, kom han inn i ham, Sherthtalia, Suvlaki og Kleftiko. (Like under kan du finne ut hva det er). I noen kafeer i Meza kom også inn i desserten.
Ofte kan Meze bestille minst to personer, men på grunn av det faktum at det er en utrolig mengde av alt, kunne vi ikke negativt og på et tidspunkt de spurte noe annet. Når venner kom til oss, tok vi meg Mez, som var designet for to personer, på fire eller tre - det var da vi var i stand til å prøve alt og samtidig ikke spesielt risting. Generelt, bestiller Mezé, fortsett fra sine evner - det inkluderer virkelig et stort antall retter.
Prisen på Meza i gjennomsnitt varierte fra 17 til 30 euro per person, henholdsvis Meza for to utgjorde 35 - 60 euro.
Satsiki. - Dette er noe som en kald savage yoghurt, som inkluderer fine agurker, så vel som hvitløk. Det kan skilles separat, men du kan smøre på pita eller brød.
Taramasalata. Det er en fiskkaviar, blandet med persille, sitronsaft og løk. Dette er også en saus som serverer med PITA.
Hummus - Dette er en annen saus av arabisk opprinnelse, hans smak er ganske komplisert - fordi den består av ert, sesam, olivenolje og persille.
Lukanic. - Kypros pølser med tilsetning av korianderfrø.
Phealthy. - Kjøtt kjøttboller med krydder spilt på grillen. Ærlig, jeg likte ikke dem spesielt, virket for fett.
Dolma. - Det samme som den vanlige Dolma, som vi kan møte i Russland, det vil si kjøtthakket ris, innpakket i drueblader
Lunza - Røkt svinekjøttklipping, marinert i rødvin med koriandarfrø.
Hallumi. - Dette er en tradisjonell salt geitost, som bare er laget på Kypros. Ofte serveres det bakt på grillen. Jeg likte det ikke for mye, det virket for salt, men elskere av oster, selvfølgelig, kan være uenig med meg.
Mussaka. - En annen tradisjonell gresk tallerken, som er en blanding av aubergine med hakket kjøttbakt i Beshemel-saus. Veldig ofte tilsett ost og tomater der. Vi likte Moussa, vi spiste henne i flere restauranter, overalt, hun var veldig vellykket.
Keftedess. Present kjøttkroppen smaksatt med krydder.
Suvlaki. - Pork kebab. Smaken er ikke spesielt forskjellig fra vår kebab.
Stepado. - Biff tilberedt i vineddik med bue og krydder. Vi bestilte Stifeado gjentatte ganger, veldig velsmakende, jeg anbefaler. Kjøttet er veldig forsiktig, så det er han - en glede!
Kleftiko. - Dette er biter av lambakt med et laurbærark og andre krydder. For meg virket kjøttet litt fett, så jeg prøvde Kleftico bare en gang.
Typiske kypriotiske drinker
Kommandant - Søt dessertvin, som er produsert på øya i flere århundrer. I prinsippet, ganske velsmakende. Flasker Commandaria er også en flott suvenir fra Kypros. Vi tok noen flasker for oss selv og slektninger.
Uzo. - Anis vodka, som er produsert på Kypros, så vel som på andre greske øyer. Ærlig talt, vi prøvde henne ikke, fordi de ikke er elskere av sterke drinker.
Priser i kafeer og restauranter
Siden Paphos er en turistby, er det ikke overraskende at det inneholder et stort antall kafeer og restauranter, hvorav de fleste ligger på dypet i nærheten av havnen. De fleste av disse kafeene tilhører gjennomsnittlig priskategori, det er flere dyrere institusjoner. Om hver kafé er satt opp en meny med priser, så du kan velge hva som passer for deg.
Vi spiste oftest og spiste i midten restauranter. Prisene Det er som følger: Salat vil koste 4-7 euro, varmere fra 10 til 20 - billigere koster kjøttretter, dyrere fisk med sjømat. Desserter på Kypros er ganske billig - prisen på dem, som regel overstiger ikke 10 euro. Relativt høye priser bare på drinker, spesielt på ferske juice - et glass appelsinjuice vil koste deg 2, 5 - 4 euro, juice fra pakken vil bli billigere - opptil 3 euro. Et glass hjemmelaget vin koster ca 3-5 euro, og prisene på alkoholholdige cocktailer begynner fra 4-5 euro. Deler på Kypros er store, slik at du kan være i stand til å ta en varm for to (vi har nok nok).
Pafos Cafe og restauranter
Generelt, vedlikeholdet på alle steder hvor vi var akseptabelt, og maten er deilig, men jeg vil spesielt gjerne feire flere restauranter. I utkanten av Paphos, rett foran den kongelige graven er restauranten Carlina. Der turister kommer fra hoteller i nærheten. Hvis du er der, vær sikker på å gå dit - det er svært velsmakende, veldig hyggelig service, servitører er stadig interessert i det du likte, og hva ikke, ikke glem å rengjøre bordene i tide. På slutten tar du alltid et kompliment fra etableringen - en stor tallerken med frukt.
Fra havnerestaurantene vil jeg tildele Pelikan. (Det er rett fra porten). Han er litt dyrere enn de som omgir sine kafeer, men maten er veldig velsmakende, vi spiste sjømat - bare utrolig forberedt! Tjenesten er ganske rask der, som også er fornøyd.