Na het onderzoeken van de prachtige bezienswaardigheden van Ganja, kunt u een snack hebben. Gelukkig zijn er voldoende cafés en restaurants in de stad waar u een zeemeeuw kunt drinken en met vrienden kunt zitten en heerlijke gerechten uit de nationale keuken kunt proberen. In principe zijn dit natuurlijk kleine rustige cafés.
Velen beweren dat ze hier veel beter voorbereiden dan in Baku. Nou, deze verklaring is zeer controversieel en je kunt deze verklaring alleen controleren op je eigen ervaring.
Wat betreft traditionele gerechten van Azerbeidzjan, kan worden opgemerkt dat het erg divers is. Evenals, zeer bevredigende, voedzame en calorieën, het wordt zelfs "mannelijke keuken" genoemd.
Aangezien het land warm, klimaatberg en subtropisch is, zijn er alle voorwaarden voor het laten groeien van de benodigde componenten voor gerechten: bars (en daardoor, het krijgen van heerlijke lam), vogels, rivier en zee (Caspian) vis, fruit en groenten . Het gebruik van groen in de bereiding van gerechten is erg populair, evenals routine, anjers, peterselie, basilicum, dille, geurige peper, komijn, kori-stro, munt, saffraan en anderen, dit alles is de unieke geur, zodat het Gerechten zijn erg "geurig". Spice Sumy houdt meestal van toe te voegen aan vleesgerechten.
Natuurlijk is de keuken van Azerbeidzjani beroemd om vleesgerechten. Bijvoorbeeld kebabs en gerechten in Tandmare (of tandoor, keramische oven). Heel dol op lamsgerechten hier, en veel minder - van rundvlees, vogels, vis. Er is geen varkensvleesgerechten in deze keuken en alcoholgehalte.
Wees niet verrast als je zelfs fruit in vleesgerechten ziet! Probeer ook dol (Zoiets als de Kaltsov) - het wordt hier ook in verschillende soorten bereid: van aubergine, tomaat en peper; met rijst, erwten en munt; van kweepeer en appels; van limoenblaadjes enzovoort.
Vervolgens is Azerbeidzjani-keuken natuurlijk pilaf . Er zijn verschillende soorten Azerbeidzjani PLOV:
Kaourme-pilaf (met lam),
Turkije-Kaurma Pilaf (met lam en zure fruit),
Chiy-Doshamy-Kauourme-PLOV (met lam, pompoen en kastanjes),
Toeh-Pilaf (met kip, gebakken plakken),
Truchilo-Pilaf (met kip of gevulde kip),
Chigyrm Pilaf (met kip, gepompt door een slagie ei),
FISISYGEAN-PILAF (met spel, noten, zuur fruit en kaneel),
Sheshryhanch-pilaf (ei),
Site-Pilaf (zuivel)
Shirin-Pilaf (Fruit Sweet).
Hier is een variëteit, in! Trouwens, de rijst en de basis van PLOV-Myaso, fruit, groenten, worden groenten voorbereid, maar het is net verbonden voordat u op de tafel dient. Als je geluk hebt, zul je zien dat de inzending van de Powa ook een aparte prachtige ceremonie is.
Nou, andere vleesgerechten - Kababa, Kyufta (gevulde gehaktballen), Chayrtma (Georgische dikke soep op bouillon van pluimvee, soms lam, ziet er niet uit als gewone soep),
Ag (Lam met granaatappelsap) en anderen.
Zoete tanden hier ook. Alle Slaven van de gerechten van Azerbeidzjani zijn verdeeld in drie subgroepen - meel, karamelvormig en snoepvormig. Je zult dat onmiddellijk merken dat in veel gerechten - een enorme hoeveelheid papaver, noten, amandelen, sesam, gember, kardemom en dergelijke. Probeer van meel: Skeskerbur, Pahlav, Shekeker-Chuek, Kurabieu Baku, Katu (Kutab) Ganja, Mutaki Shemakhinsky, Pakhlav Nakhichevan.
Lijst voor een lange tijd, omdat traditionele meelproducten 30 zijn, en nog meer. Bovendien zijn er in verschillende gebieden afzonderlijke slavingen. Ik kan om thee vragen jam Van watermeloenen, witte honden, jonge walnoten en "Paradise appels" met een sterling.
Jam hier is over het algemeen erg vereerd en kan het zelfs uit olijven maken! Trouwens, de thee wordt waarschijnlijk aangeboden aan de lunch - dit is een uitdrukking van gastvrijheid en verrukking van gasten (maar in het restaurant is het onwaarschijnlijk, natuurlijk, maar als je geluk hebt om thuis te zijn!).
Zorg ervoor dat je lokaal probeert Sherbeth..
Interessant is dat Azerbeidzjani Sorbets frisdranken zijn die vaak aan de pilaf worden geserveerd. Ze zijn gemaakt door hun vruchten en bessensappen, evenals de gerechten van zaden, nieren van verschillende planten.
Trouwens, bestel in een restaurant Kutab - Dit is een lokaal fastfood: Crescent Pie met vleesvulling, gebakken in een woedende olie.
Keta - Dit is een vergelijkbare taart, gevuld met spinazie, koriander, dille, granaatappelkorrels en een geraspte kaas (voor vegetariërs).
Als je van de soep houdt, dan heb je hier een hele kleinere: bestel hete vleessoep "Beide" Koud met kefir "DOV", Met meel "USCH" , met vleesballen "Kyuftabozbash" andere. In plaats van brood, zullen Churekek en Lavash worden geserveerd en salades zijn verplicht een deel van de maaltijd.
Dus, als je in Ganja was, kun je bijvoorbeeld in het volgende gaan Restaurants.
"ZILLI SIRNIYYAT" (Zarrabi Street 81) - Waarschijnlijk de beste familiebakkerij in de gaar. Heerlijke traditionele gebakjes en lage prijzen. Bakkerij werkt van 9.00 tot 18.45.
Een restaurant Magara Op Sabil Street biedt traditionele gerechten uit Azerbeidzjan en Georgia - allemaal tegen een redelijke prijs, met een menu in het Engels, het personeel komt ook in het Engels. Het restaurant bevindt zich in twee of drie blokken van de hoofdstraat van Xətai, in de buurt van het internetcafé.
Traditionele gerechten kunnen worden berecht in het restaurant Şah Sarayı (Xuluflu Küç). Kijk in steakhouse "Gülistan" - Waar, hier is het erg duur (tenminste voor Ganja).
Het meest populaire restaurant tussen toeristen - "Epikur Bagi" (157 Shah Ismayil Khetayi Ave). Waar, dit is een Europees restaurant (Japans, Italiaans, Grieks, Mexicaans -NA, als u al het beu bent van het proberen van lokale gerechten). Je kunt ook Italiaanse en Japanse gerechten proberen. De plaats is zeer stijlvol, chique, restaurant in het stadscentrum. Er zijn live muziek, prijzen zijn zeer betaalbaar. Bijvoorbeeld, een grote pizza kost slechts 6 euro, Caesar Salad- 4.50 euro (maar voor de stadsprijs is trouwens hoog). Maar ongeveer 20 soorten rollen en sushi! Het restaurant werkt elke dag, van 11.00 tot 23.00 uur.
Ren in het restaurant "Elegantie" (Mirza Abbas Abbas-Zade 30) is een Turks restaurant met een uitstekend menu en lage prijzen. Alcohol in dit restaurant verkopen niet. Typisch familierestaurant. Een ander Turks restaurant - "Baskent" (Aurapark Ticaret Merkez), waar en de prijzen hier zijn iets hoger dan in de vorige.
Dat is alles in Ganja heerlijk en voor altijd!