De traditionele Hongaarse keuken wordt beschouwd als een van de beste onder Europese, inferieur alleen in Frankrijk en Italië. Het onderscheidt zich door een grote diversiteit, en is hieraan verplicht om de gastronomische prestaties van alle naties die op het grondgebied van Hongarije leefden. Kapitaalrestaurants bieden het allerbeste dat in de Hongaarse keuken is.
Allereerst is het de moeite waard om te praten over zo'n gerecht als Goulash. Dit is geen vleesjus waaraan de koptekst vereist is (zoals we altijd tellen). Goulash presenteert een dikke rundvleessoep met aardappel en uien, wat dankzij zijn opmerkelijke smaak, de bijnaam van de "koninklijke boersoep" dragen.
Restaurants De steden bieden ook een visserssoep, die wordt geassorteerd: gekookte vis, groene peper, tomaten en paprika. In dit land worden visgerechten meestal gebruikt met wat bijgerecht - vaak kan het noedels zijn met spek en kaas.
We bieden als een tweede gerecht om cabbages te bestellen - ze worden hier gepresenteerd, omdat we niet zoals we hebben gebruikt. De koolbroodjes worden gestoofd in een tak van kool met uien, peper en paprika, en wanneer ze op tafel worden geserveerd, voegen ze zure room en gebakken geroosterde Spiches toe. Gebraden is ook een gewone eetschaal van het Hongaarse koken.
De belangrijkste component van de traditionele Hongaarse gerechten is de podrode peper of paprika. Ze werd in de zestiende zeventiende eeuw naar Hongarije gebracht, tijdens het Turkse juk. Hongaarse paprika heeft officieel erkende smaakschaduwen - roze, vurig, zoet ...
Hongaarse kaas is vrij opmerkelijk - hij is zacht, het wordt bereid met het gebruik van paprika.
Je kunt de lunch in het restaurant afmaken, het dessert proberen - in de vorm van een laagtaart met kersen, appels, kaas of kool; of een schuilplaats - een rol van een dunne toast met fruitvulling; Je kunt ook "Schomlya Galushka" bestellen - Biscuit Chocolate Dessert ...
Wijnen
De beroemde Hongaarse wijnen zijn trotse staat. Over de hele wereld is witte Tokai vooral bekend. Deze wijnen zijn gemaakt van de zestiende eeuw in de Tokay Hedylia. De meest populaire is de Tokai ACU-variëteit - het is gemaakt van druiven, die verbaasd is door schimmelbotrytis cinerea. Dankzij dit proces zwaait de bessen, wat de zoetheid van het drankje verhoogt.
Een ander type - Tokai ASU-essentie. Deze wijn heeft gelijkenissen met de vorige variëteit, onderscheidt echter door een verhoogde concentratie. Gewoon Tokaysky is Tokay Edish Norport. In die jaren wordt het geproduceerd, waarin het onmogelijk genoeg druiven is met een nobele mal van botrytis cinerea. Er is ook vergelijkbaar met de Sherry of Tokay Saras Samorni, Tokai Harshlevil en Tokai Furmint - deze variëteiten van witte wijn verschillen niet van hoge prijs en gemaakt van de lokale druivenvariëteiten.
Andere populaire lokale variëteiten zijn: Balaton Bohlie Muscutay - Muscat-wijn van hoge kwaliteit, met een pittig nootmuskaataroma; Balaton Thrings Balarie produceert rode pittige tramples uit druiven, dit drankje van hoge kwaliteit wordt gekenmerkt door een chique boeket en een pittig aroma; Onder de variëteiten van rode wijn, kunt u opmerken, zoals een hoge kwaliteit, drankjes, zoals Villani Medok Noir, Sexard Cabernet, Villani Bourgondië, ShopRony Kekfrancush; Hoogwaardige witte variëteiten zijn Nadyredie Leandka, Mori Ezerio, Eger Leandka, Yeadedi Olasrisling.
Sterke alcohol
Lokale wijn wordt een prachtig souvenir van reizen naar Boedapest - samen met een populaire balsem "Unicum". Het is sterk, dicht, bitter lycker, die eigenlijk zwart is. Het werd gecreëerd door de rechtbank in Yozhef Cvakak volgens de volgorde van de keizer van de Oostenrijks-Hongaarse Jozef van de tweede. Hij gaf hem een bijnaam "uniek". Tegenwoordig wordt deze drank gemaakt volgens de geheime formulering, in de samenstelling - ongeveer vier tientallen medische grassen. Balsam heeft een helende eigenschap voor het lichaam. Fabrikanten sorteren het op de originele bolvormige fles. Deze drank wordt meestal toegevoegd aan koffie of thee, of gebruikt als een aperitief voordat u voor voedsel aanmeldt. De waarde van Balzam - van tien tot twintig euro's.
Fans van een sterker product passen bij de wodka "Paleink". Er zijn dergelijke variëteiten als een abrikoos, kers, peer, pruim en druif, het kan worden gekocht in een gewone of souvenircontainer. De meest correcte optie wordt gekocht in een speciale winkel "Magyar Pálinka Háza" - dan riskeert u niet nep. De prijs van het drankje is ongeveer tien euro per fles van 0,7 liter.
Restaurants
Nosztalgia.
Deze instelling werd vrij recent gebouwd, op de plaats waar het Russische restaurant daarvoor was. Hier, als je iets inheems wilt, volgens de traditie van het meest Russische restaurant, krijg je dumplings, een verkoudheid en een paar soorten snacks. Alle andere gerechten geserveerd in de instelling behoren tot de traditionele lokale keuken. 'S Avonds in het restaurant kunt u luisteren naar livemuziek.
Alabárdos.
Deze luxe gastronomische instelling bevindt zich in een oud vierjarig gebouw in de buurt van de kerk van St. Matyas. Bezoekers bieden heerlijke gerechten, live klassieke muziek, Hongaars porselein, romantisch interieur ...
Bedrijfsgerechten, die aandacht zouden moeten worden, zijn de eend gegrilde lever, gebakken in eend dikke aardappelen, varkensribben. Prijzen voor gerechten - binnen 5.700 forints.
Andante Borpatika.
Stijlvolle etablissement - een wijnbar, die zich in het plaaggebied bevindt, op de Donau, het is perfect voor kennismaking met lokale wijnen. Omdat Andante Borpatika geen restaurant is in de letterlijke zin van het woord, dan zijn de volledige gerechten niet aanwezig in het menu. Er zijn snacks - ganzenlever, verse groenten, salami ...
Tabáni Terasz.
Dit is een uitgebreid gastronomisch etablissement, dat zich in een oud bevindt, bestaande uit twee eeuwen van het gebouw, in het Buda-gebied. Het omvat vier componenten - een comfortabel restaurant met een interne patio; Terras, waar gegrilde gerechten en ook koffie kunnen drinken; Een ander terras waarmee een prachtige look opent; Wijnkelder, waar u een van meer dan veertig variëteiten van de Hongaarse wijnen kunt kiezen.