Het is onmogelijk om je een rust voor te stellen bij zo'n spa, zoals Jurmala, zonder de ontwikkeling van nieuwe, traditionele gerechten in deze regio. Natuurlijk zijn niet alle restaurants en cafés van de stad gespecialiseerd in de Letse keuken. Maar ze zijn waarschijnlijk het meest. Hoewel de gerechtigheid moet worden opgemerkt dat de jurmala zelf erg multi-toch is, en deze polycultuur heeft beïnvloed en de culinaire tradities, daarom is het niet verrast als in de buurt van het Letse restaurant, een café van de Russische of Wit-Russische keuken ziet , en zelfs Europees.
Allereerst wil ik opmerken, natuurlijk, de National Letse keuken en schrijven over welke gerechten de moeite van het proberen waard zijn. Bereid je in het algemeen voor op het feit dat nationale restaurants je zullen ontmoeten met een gezellige sfeer, een kleurrijke sfeer met een overheersing van een boom of gestileerd onder het oude en traditionele menu, gerechten waaruit worden voorbereid volgens de recepten voor niet één dozijn jaar. In het algemeen wil ik met de eerste minuten zo lang mogelijk in zo lang mogelijk in zo lang mogelijk en wanneer lokale gerechten ... hoewel iemand, ze misschien enigszins zwaar of ongebruikelijk lijken, zijn traditionele Letse gerechten zeer onderscheidend en verdienen ze zich absoluut om te proberen hen. Dus wat kan het precies aanbieden in het traditionele Letse restaurant?
Natuurlijk is het allerlei soorten visgerechten Maar niet in vrede Jurmala bevindt zich aan de kust en is al lang iets anders als een visserijregeling. Op de eerste kan een geweldig bier bestellen soep die ongetwijfeld zal moeten smaken aan liefhebbers van deze drank. Hoewel ongewone zoete of broodsoepen niet minder populair worden gebruikt. Nou, als het hoofdgerecht, zult u waarschijnlijk een zeer stevig vleesgerecht aanbieden met een bijgerecht van de kool.
Maar eerst dingen eerst.
Jurmala is een geweldige plek om een verscheidenheid aan gerechten uit verschillende varianten te proberen. Bij de bereiding van traditionele Letse gerechten wordt gebruikt als zeevis (salaka, makreel, haring of kabeljauw) en rivier (snoek, karper, brasem, baars). Bovendien, in het menu, kunt u niet alleen vissen vinden met groenten of met kruiden, maar ook visbraadpan (bijvoorbeeld van kabeljauw "Ziwyu-pudins" of uit haring "Sildu-pudins") of vissalade. Bovendien serveert bijna elke meer of minder fatsoenlijke instelling gerechten met zalm of paling.
Niet minder populair dan vis, gebruikt in lokale gerechten en vlees. Waar, waar, en in Jurmala, myathers hun ziel kunnen nemen. Vleesgerechten hier bevredigend en smakelijk. Kortom, ze bereiden ze allemaal voor van varkensvlees, hoewel je kunt ontmoeten als onderdeel van sommige gerechten en vogel of rundvlees. De meest gewilde gerechten bij toeristen zijn de verstekers, gebakken stuurwiel, evenals oren of staarten (hoewel ze behoorlijk moeilijk te vinden zijn en ze zijn niet overal).
Van groenten vonden de meesten aardappelen, kool, uien en erwten, die een echt symbool van keuken Letland is geworden. Dus als je het meest nationale gerecht wilt proberen, kun je een grijze erwten bestellen met een schroef (Lets eet het voor Kerstmis, maar het is het hele jaar doorbereid in restaurants).
Over de nationale keuken gesproken, het is onmogelijk om het gezicht en de heerlijke Letse desserts te omzeilen. En ze zijn zo erg dat het moeilijk is om zelfs alles te vermelden. Dit is een broodje met een vulstype kwark, klaproos of iets anders, en zoete stoofschotels, en bagels, en cakes (vooral met het vullen van cottage kaascrème genaamd "Vezriga") enzovoort. Kaas, vooral thuis, verdient niet minder aandacht.
Als we het hebben over een aantal specifieke namen die te vinden zijn in het menu van het traditionele restaurant, dan is dit natuurlijk, Putras - Schotel met groenten, ontbijtgranen, vis, met de toevoeging van slib en gefermenteerde melkproducten, "Boerontbijt" - Traditionele Letse gerecht, die wordt gebakken onder een ei-melkmengsel van gekookte aardappelen met zelfgemaakte worst en kern, SLANDRAISIS - Buitengroentecake en Clefs. - Beefstekken onder de uiensaus. Het heden van de bovenstaande traditionele gerechten, vaak in het menu van lokale instellingen die u de bloedworst en roggecrackers (perfect tot bier) kunt zien.
Nou, maak natuurlijk een lijst met traditionele gerechten af, natuurlijk, drankjes. En samen met beroemd door het hele land Bier. (Aldaris Luxus, "Aldaris Zelta", "Bauscas Gaisais", "Pherisa" en "Bauscas Tumsis"), zijn logisch om uitstekend te proberen kavass of Kissel die al lang beroemd zijn geweest voor lokale bewoners. Fans van sterke drankjes moeten naar de smaak van lokale wodka komen (bijvoorbeeld de komijn "Kenen Degvins"), zoals echter, en een verscheidenheid aan likeuren. En natuurlijk moet het niet praten over de trots van Letland als geheel - de beroemde Riga Black Balsam.
Verwijzend naar bepaalde instellingen van Jurmala, waar u kunt eten of grondig eten, moet u rekening houden met het seizoen waarin u daar gaat. Zomerproblemen vinden een geschikt restaurant of café-nr. Maar in de herfst, winter daarmee is de winter veel ingewikkelder, omdat veel van de instellingen van de stad seizoensgebonden zijn en voornamelijk werken voor toeristen.
Heel vaak, in hotels, zijn er goede restaurants waarin iedereen kan binnenkomen. Dus, met Baltic Beach Hotel zijn er twee restaurants tegelijk - Mediterraan IL-zool. en Caviar Club. waarin de gerechten van de auteur worden geserveerd. Waar, prijzen zijn daar niet laag.
Het meest populaire en trendy restaurant, Jurmala wordt overwogen 36. Linija. Gelegen op LIELUP-strand, meteen. De waarheid, die er wil komen, zijn altijd veel, dus de tafel is beter om van tevoren te boeken.
Veel prases en meer budgetcafés Cafe53. In een vrij uitgebreid menu waarvan de gerechten van pan-Europese en nationale keuken worden gecombineerd.
In het algemeen zijn er veel mooie locaties op het centrale voetgangersstraat Yomas, waar iedereen iets van hemzelf kan vinden, of het nu gaat om een restaurant van de Europese keuken of een café met lokale Letse gerechten.
Persoonlijk werd ik gewoon verliefd op een zeer kleurrijk restaurant KURINS. Ingericht in de geest van "Fisherman's House" en gelegen in Kaugurciems 47. Het is gespecialiseerd in traditionele Letse keuken, en vooral op vleesgerechten, dus u kunt niet alleen genieten van de uitstekende sfeer, maar ook bevredigende en smakelijke gerechten. Waar, hij zit achter het resort zelf, langs de snelweg naar de Oaklock en kom er zonder een auto genoeg. Maar het vinden, verliefd op het eerste gezicht en verlaat het hart in deze onopvallende, maar zeer romantische plek.