Granada bevindt zich in het zuiden van Spanje, deze stad was onder de heerschappij van de Arabieren en onder het gezag van de Spanjaarden, dus twee culturen werden gemengd in Granada - Arabisch en Spaans, die hun opdruk oplegde, zowel op het uiterlijk van de stad en zijn keuken.
Spaanse keuken varieert heel anders dan de regio in de regio, elk van zijn rol heeft zijn eigen traditionele gerechten. Granada is in de provincie genaamd Andalusië, die ten zuiden van Spanje bezet. Traditionele gerechten in deze regio zijn gastacho-soep (koude soep van rauwe groenten, het vaakst van tomaten), gebakken op de olijfolie. Vis (vaak wordt het ingestort in meel), zeevruchten - ten eerste van al deze zijn garnalen, ansjovis, sardines, Krabben, inktvis en caracatessen, Hamon (Surochkin Ham), Puchon (een gerecht, bestaande uit rijst, rundvlees, kalfsvlees, evenals verschillende groenten) en Spaanse tortyla (zoiets als een verzadigde omelet gekookt op basis van eieren en aardappelen). Andalus Desserts omvatten honingkoekjes, amandelkoekjes, Glodiodon (cookies gemaakt van meel, suiker, melk en noten), evenals beroemde Andalus-wijnen.
Bovendien is in Granada, zoals in heel Spanje, wandelen voor de zogenaamde tapas, heel vaak - dat wil zeggen, snacks. In bars voor alcohol krijgt u verschillende traditionele snacks aangeboden. Deze traditie is afkomstig in het middeleeuwse Spanje, toen elke bezoeker tavernes naar de kruik wijn vrij was om een stuk kaas, ham of brood te geven. In sommige moderne snackbars kunt u ook gratis worden.
Het traditionele Spaanse alcoholische drank is Sangria, dat een mengsel is van wijn (meestal rood), mineraalwater, alcoholische likeuren (volledig verschillende likeuren kunnen daar worden toegevoegd, maar vaak koos voor fruit - banaan, sinaasappel, enz.) En vers fruit . De mate van alcohol in Sangria is niet erg groot, dus het wordt meestal besteld door kruiken (op het bedrijf). Er is ook een witte sangria - dit is zijn soort, die is gemaakt op basis van witte wijn of champagne. Iedereen die naar Andalusië gaat, raad ik aan Sangria te proberen - daar is het gewoon geweldig voorbereid.
Zoals ik hierboven heb genoemd, werd de keuken van het Granada erg beïnvloed door de Arabieren, die voor een lange tijd op dit gebied regeerden. Daarom zijn er aparte Arabische buurten in de stad - bijvoorbeeld het MARROCK-wijk, waar de Arabische cafés zich bevinden, evenals thee en waterpijp. Daar ontvangt u Mint-thee met oosterse snoep, evenals vlees en vis, gekookt volgens traditionele Marocan-recepten - ze zijn bereid in de kleikgerechten, het toevoegen van groenten, noten en specerijen - vlees of vis worden erg zacht, terwijl ze zijn Letterlijk verzadigd met verschillende aroma's. Over het algemeen is de oosterse keuken een beetje specifiek (alleen vanwege het grote aantal kruiden), dus ik kan niet van tevoren zeggen, ze zal het leuk vinden of niet. In Granada heeft u echter een geweldige kans om niet alleen Spaans, maar ook Oost-keuken te proeven en hierover uw eigen mening over te maken. In de regel is voedsel in het oostelijke café niet erg duur, dus voor de lunch of het diner moet je niet meer dan 10-15 euro doorbrengen.
Ik zou ook graag met u willen delen Mijn indrukken van het bezoeken van specifieke bars en restaurants in Granada. Allereerst herinner ik me echt de bar genaamd Al sur de Granada, gelegen op Calle Elvira, 150. Het biedt een Spaanse keuken, prijzen Er zijn medium. We dronken er Sangriya daar en dennennacks, ik hield echt van Chorizo van de snacks (zoiets als worstjes), een grote selectie van kazen en een hamon. We troffen ons ook een enorme selectie van wijnen, evenals bier (inclusief lokaal). Bovendien worden de belangrijkste gerechten ook in de bar geserveerd, evenals soepen. Ik at er zijn roomsoep gemaakt van pijnmeizen met boter en uien - de smaak is gewoon geweldig, de soep is erg zachtaardig, letterlijk smelt in de mond.
Onder de bars van Granada kan ik ook La Parrala Paella-bar markeren, gelegen in Calle Colcha Local, 2. Het ligt in het historische centrum van de stad, dus het is gemakkelijk toegankelijk voor. Zoals je al begrepen, is het gespecialiseerd in zowel snacks als Palela. Paella is een traditioneel Spaans gerecht, bestaande uit rijst, evenals zeevruchten of vlees.
In deze paella-bar, erg lekker, en de prijs ervan laag. Ook in deze instelling worden tapas (dat wil zeggen snacks) gratis aangeboden aan iedereen die Sangria, wijn of bier heeft besteld, zodat u door een paar ketels over te slaan, u verschillende snacks kunt proberen. Er zijn ook klassieke cocktails, bijvoorbeeld Mojito, Cuba Libre, terwijl de prijs van hen niet hoger is dan vijf euro. De service is daar vrij snel (dat voor Spanje is een zeldzaamheid), de waarheid van mensen is veel - deze plek is geliefd bij zowel ingezetenen van Granada en toeristen.
Op Panaderos Street (in Spaanse Calle Panaderos, 32) is er een restaurant met een Spaanse gerechten, evenals Flamenco-show. Granada is een van de weinige steden in Spanje, waar er een eigen flamenco-school is - dus deze stad is niet geschikt om deze dans te ontmoeten. We bestelden Sanggriya en snacks daar, alles was heerlijk, hoewel de service niet erg snel was - die avond waren er die avond veel bezoekers. De show We herinneren ons eerst, levendige muziek, ten tweede, gezakt door de vaardigheid van dansers - en Señora, en haar cavalier was letterlijk ingebed in hun toespraak van de ziel. Het ticket naar de show kostte u 20 euro, en het is het beste om een plaats van tevoren te boeken - op zijn minst per dag, omdat de plaats erg populair is, zowel bij toeristen als bij de burgers. Diner kost je 15-20 euro. Ik beveel dit restaurant aan iedereen die wil eten en bewondert de prachtige vervulling van de National Spanish Flamenco Dance.
Vanaf het Arabische restaurants zou ik u adviseren om Restaurante Arrayanes te bezoeken, gevestigd in Cuesta Maranas, 4. De keuken is er oosters - het is de basis voor vlees en vis met rijst en verschillende kruiden. Er zijn ook verschillende soorten thee en oosterse snoepjes. We hebben een aangename indruk van het restaurant, voordat we de Arabische keuken niet hebben geprobeerd, dus het was een interessant experiment voor ons. Als je iets nieuws wilt ontdekken - bezoek dan dit restaurant en probeer deze Marocan-keuken.