Dat is gewoon de moeite waard om te proberen uit de Vietnamese keuken - het is een kom Fo . In elke regio van Vietnam, zijn eigen methoden voor het koken van dit gerecht, maar in de meeste restaurants, voorbereidingen voor één recept dat vele jaren is geweest. Over het algemeen is FO-noedels en vleessoep.
De oorsprong van deze soep is mistig, maar het verscheen duidelijk onder invloed van andere keukens. Iemand zegt dat dit de jongere broer van de Franse stoofpot van rundvlees is, terwijl anderen beweren dat de Kantonese wortels (vanwege de aanwezigheid van noedels en Chinese specerijen). In elk geval is het gerecht nu precies typisch Vietnamees en moet je het proberen.
In het zuidelijke deel van het land, waar Ho Chi Minhine is gedistribueerd optie fo - Pho Nam Dit is het tegenovergestelde van de soepoptie in het noorden.
In Hanoi moet bijvoorbeeld rundvlees en bouillon zijn, en het is alleen beter dat, en gedroogde inktvis of zelfs kipbeenderen voor geur worden toegevoegd aan de soep in Saigon. Je kunt zelfs vragen om zoiets in sommige restaurants toe te voegen. Maar in ieder geval zou de FD een witte rijstnoedel en gesneden vlees moeten zijn. En in de soep zwemmen ze stukjes uien, kinse twijgen en gesneden groene uien. Er zijn Thais (dunne plakjes rauw rundvlees, brrr) of ons (lichtjes geroosterde platte stukjes rundvlees), en meer arrogant kunnen dergelijke additieven bestellen zoals Gan (rundvlees pees), GAU (vette borst), BO Vienne (rundvlees gehaktballen) , SAH (litteken) of vene (vlees en cartilagers).
Het meest "vlees" en bevredigende opties zijn Pho Thap Cam en DAC Biet. Of probeer MIST. , alleen met kip - eenvoudiger versie.
Wel, wat is niet onze kippensoep?
In het noorden kan Pho-soep Chili's zure zoete saus gieten, met Thaise basilicum besprenkelen, gesnipperde gebeitste knoflook toevoegen. Southerners voegen een koriander, mosterdlagen, bonenspruiten, limoen, zoete chilisaus, en in sommige restaurants zijn er vurige veersaus. Het beste van al zo'n soep gaat met stukjes gebakken brood.
Hoe dan ook, de BBF is van 20.000 dongs en van 30.000 in toeristische gebieden. Als je in Fam Ngu Lao bent, kijk dan naar het restaurant "Pho Quynh" (323 Pham Ngu Lao, District 1), die rond de klok werkt, en delen van Pho zijn er enorm en smakelijk. En u kunt ook naar het restaurant gaan genaamd "PHO 24" - dit is vandaag iets als Vietnamees McDonalds - dit restaurant bevindt zich op elke hoek van de stad (bijvoorbeeld op 271 Pham Ngu Lao).
Het beroemdste fo-restaurant - "PHO 2000", Wie noemde zichzelf de plaats waar de "FD voor de president" zich voorbereidt (omdat er op een of andere manier Bill Clinton zelf was.
Maar dan is niettemin niet de beste FD (evenals in "PHO 24"), naast, vaak in deze restaurants zijn erg hoog. Bovendien, vanwege de populariteit van deze restaurants, kan het nodig zijn om in de rij te staan, soms niets. "Pho 2000" is ook populair omdat het door de straat van de Ben Thhan-markt bevindt, en iedereen breekt hier na het winkelen. Overwegende dat u in "PHO 24" gemakkelijk kunt uitgeven dat ze niet hebben ... Soep Pho. Ernstig?
Om al deze incidenten te voorkomen, gaan we vanuit het stadscentrum naar het gebied 3, waar u de beste FD-restaurants in de stad vindt. Vooral, "Pho anh" (8-10A KY DONG, W.9) OF "Pho Hoa" (260c Pasteur). Alles is hier zonder excessen en 25.000 VND voor een kom soep is de limiet. Zelfs wanneer restaurants druk zijn, vindt u nog steeds de plaats en in de wachtrij moet u het maximum van twee minuten verdedigen.
Nog een interessante soep - Bun Bo Hue. . Dit is een eenvoudiger soep dan FD, met minder opties.
Allereerst is het meer acute soep met toegevoegde citroengras, noedels en een gesneden rundvlees, evenals een Chinese worst, groen en bonen spruiten. Noedels rond en glad, dus het is beter om geen wit t-shirt te dragen als je deze soep probeert - honderd procent wordt gespeeld! Dit is echter een zeer populaire soep en eenvoud maakt het een van de meest voorkomende straatgerechten. De plaat van deze soep kost ook 20000-30000 VND.
Volgende soep HU TIEU. , nog een met veel variëteiten. Deze soep bestaat uit lichte varkensvleesbouillon met varkensvleesstukken, Chinese worst, bonenspruiten, groene uien en dunne witte rijstnoedels. In plaats van dikke noedels, kun je een dunne gele eiernoedel of ramen proberen. Je kunt ook vragen aan Shrimp-soep, kwartelseieren of kleine wintons.
Deze populaire soep is gemakkelijk te vinden op de meeste van de straten van de stad. Zelf-op de straat is hier met deze soep gescheiden. Trouwens, het is goedkoper dan de vorige, dat wil zeggen, in de regio van 10.000 dongs en minder vaak ongeveer 20.000 dongs.
Als je dringend iets zo nodig hebt, probeer dan een van de zeldzame Saigon-soepen, Canhbun.
In uiterlijk is dit gerecht erg helder, vanwege de oranje rijstnoedel, die veel dikker is dan in andere soepen. De kleur is niet het enige dat deze soep van een aantal soortgelijke toewijzing wijst: het wordt toegevoegd aan het krabvlees. Plus tofu, Chinese worst, en veel chili pasta - het blijkt erg lekker en scherp! Om deze soep te proberen, bent u het beste om naar de stadsmarkten te gaan. De plaat van deze soep kost van 20.000 tot 35.000 VND.
Koude dranken lijken meer smakelijker te zijn waar het warm is. Dit gaat over Ho Chi Minh. Van ijsbier tot koffie, op straat hier kunt u drankjes kopen. Maar veel toeristen adere straat smoothie . Laden bieden een brede selectie van fruit voor deze drank, van aardbeien tot meer exotische vruchten (zoals Pighta) - Dit alles wordt gemengd met kippenijs, gecondenseerde melk en suiker.
Wees voorzichtig bij het bestellen van je cocktails in het Engels - bijvoorbeeld als je zegt dat de verkoper je wilt dat mango, kan hij het verwarren met Mang Kau (zoiets als een appel). Ik denk dat je geen Vietnamees bezit, dus de gemakkelijkste manier om gewoon door het glas te wijzen op een fruit of een foto. Als het fruit dat je wilt, niet op het winkelvenster, zoek het dan gewoon in een andere kraam - ik zal het zeker vinden! Prijzen, in de regel, fluctueren tussen 10.000 en 20.000 VND per glas, maar soms kunt u voor minder geld vinden.
Naast de karren met een smoothie, plaats soms plastic stoelen, zodat je rustig kunt genieten van een drankje. En het sap kan in de tas gieten, zodat je het met je kunt nemen.