Armeense keuken, ze zeggen een van de oudste keukens in Azië en de oudste in de transcaucasus. Over hoe! En als we van mening zijn dat de tradities van de voorbereiding van Armeense gerechten al vele eeuwen zijn, dan zijn er geen reden om Yerevan te bezoeken en niet om het Armeense restaurant eenvoudigweg niet te bezoeken.
Interessant is dat delen van de traditionele keuken vaak afzonderlijk worden voorbereid en vervolgens worden gecombineerd voordat ze op de tafel dienen. Opgemerkt moet worden dat Armeense keuken altijd veel vlees is, en het vlees is het meest divers. Trouwens, je kunt een nogal vreemde combinatie van vlees vinden. Bijvoorbeeld een zeer interessant en oud gerecht - Arganak bestaat uit kip en hertenvlees.
Velen in Armeense gerechten gerechten op basis van blussen. Nou, natuurlijk, kruiden, smaakmakers! Zwarte peper, Kinza, Munt, Estragon, Basilicum, Chamber, Knoflook. Op de een of andere manier, maar Armeense keuken wordt als nogal scherp beschouwd.
Liefde Armeniërs anders Plovy. Bovendien, met vrij interessante additieven en ingrediënten, met een granaat (smeltende HRROW), met gerookte vis (smelten van Aphtatz Szkov) of gedroogde vruchten (stukjes float).
Als je meebrengt, probeer dan het nationale gerecht Tal (Kaurma, Gavurma) - ingeblikt in het jet-jig of brandstofolievlees.
Ze houden trouwens over de gerechten uit Turkije.
Wat betonvleesgerechten betreft, die u kunt proberen de smaak en charme van Armeense keuken volledig te waarderen, probeer dan het volgende:
Horovitz (Kebab van grote varkensvleesstukken, minder vaak lam en rundvlees, op de grill of in een steelpan), IKI BIR (rundvlees kebabs en geroosterde sala), KJFTA (vleesballen), Tolman (rollen met vlees in druivenbladeren of magere broodjes), Baskirtat (stroken gekookt rundvlees), Arisa (Zoiets als kippenvlees en tarwepap), Bozbash (Gekookt lamsvlees met erwten en greens), Putuk (soep met lam), Borani (geroosterde kip met aubergines en matsuna), Sudzuch (gemalen worst met kruiden, snack, meestal), Tzhzhik (Lever met groenten), Kchuch (lamschotel met aardappelen), Amic (kip of kalkoen, gevuld met rijst en gedroogd fruit).
Het was niet zonder visgerechten. Zorg ervoor dat u het probeert Sevan Forel die alleen in dit gebied verblijft.
Armeniërs maken uitstekende kaas! Roofkazen zijn hier erg populair ( Motteel ), Rieten kazen Chechil en Husac Panyre , kazen met mal Kanana Panyre en Mklats Panyr.
Wat betreft beton Restaurants van Armeense traditionele keuken U kunt de volgende restaurants bezoeken:
Armeens fastfood en restaurants goedkoper (account 500-5000 DRAM)
Doner Kebab (ul. Moskovina 41)
Karas (ul. Vardanan 15/6, PR Mestets 20, St. CC. Kochar 20/1, ul. Avetryan 48/1, ul Bashjunjagyan 188/5, UL Sebastia 52/1)
Rena (ul.mantasyana 44/1)
De club (ul. Tumanyan 40)
Arevelyan Khohanoten (Komitas 16)
Retro Cafe (ul. Tamanyan 6/6)
Tashir Pizza (Horáh 33)
Tumanyan Khinkali (UL. Tumanyan 21/1)
Tutti Frutti (Sayat - Nova, 13)
Goedkope restaurants (Account: 5000-10000 DRAM's)
Bardiner (Gorge Hrazdan 71)
Bravo Restaurant (St. Kochar 13)
Kapela Restaurant (Lo 13/1 St.)
Granada (ul. Pushkin 25/5)
Kilikia Restaurant (St. Anrapetyan 78)
Marco Polo (ul. Abovian 1/3)
Roly (North Avenue 6/24)
Santa Familia (St. Sayat-Nova 37)
Tsirani (Babadzhanyan Blok 3, 1)
Tufenkian Kharpert Restaurant (Yanrapetian 48)
Afrikyanneri Pandok (Avyat-Nova 39 en ul. Pushkin 1)
Bellaggio (Meatyanikyan St. 2)
Kaukasus Tavern (ul. Anrapetyan 82)
Centraal (ul. Abovyan 30)
Charles (ul. Tamanyan 3/40)
Charles Summer Terrace (Tamanyan 3/40 st.)
Liban (SAT-NOVA AVE. 23)
Mimino (ul. Alek Manukyan 7)
Monte Cristo (Hrazdan-kloof, niet ver van het museuminstituut van de Armeense genocide)
Ons dorp (Sayat-Nova 5)
PANDOK QAKHAQ (UL. ANRAPETYANE 30)
PANDOK YEREVAN (UL. TEREYAN 91, UL. AMIRYAN 5, ST. HORANSHA 29/2, UL. PARONIA 7)
Restaurants zijn duurder: (Account: 10.000-20000 DRAM's)
Havana (Leningradan Str., 1/6)
Faraon Restaurant (D.verin Pthni, Abovyan 5, 15 minuten rijden van het centrum van Yerevan)
Raffaello (ul. Italië 1)
Rossini (ul. Abovyan 14)
Beste Restaurants: (Account: 20.000-30000 DRAM's)
Dolmama (ul. Pushkin 10)
Zoals je kunt zien, zijn de meeste van de restaurants van Armeense keuken in principe, goedkoop en je kunt daar dineren in het bedrag van 12 tot 25 dollar. Sommige van de aangegeven restaurants combineren niet alleen de Armeense, maar ook Georgische keuken, een paar van hen zijn klaar om de gasten van Europese gerechten aan te bieden.
Als u van plan bent om iets langer in Yerevan te blijven, en de lokale traditionele keuken al beu is, biedt de stad vele andere opties. Bijvoorbeeld:
Georgische keuken:
GENATSVALE (UL. Kiev 7)
Griekse keuken:
Bughacha (ul. Pushkin 37)
Dhr. Gyros (ul. Tumanyan, 40)
Retro Cafe (Ave. Mashtots 37 en St. Tamanyan 6/6) en Cafe Central (Abovian 30 St. 30) bieden ook gerechten uit Armeense en Europese keuken.
Japanse keuken:
Moscafe (ul.abovyan 18)
Samurai Sushi Bar (Pr. Bagremya 2)
Santa Fe (Muziekstraat, Frankrijk Vierkant)
Sayat-Nova Complex Fudo Restaurant (Sayat-Nova Ave. 33/2)
Wasabi Japans Sushi Restaurant (ul. Abovyan 1/3)
Arabische keuken:
Lagonid (ul. Nalbandyan 37)
Libanon (ul. Tamanyan 3)
Liban (SAT-NOVA AVE. 23)
O2 Cafe (Alek Manukyan, 2)
Taboule (St. Zayan 8/21)
Mexicaans eten:
Cactus (Mashtots Avenue 42)
Mexicaanse keuken (Saryana Str. 2)
Taco-Maco (Baghamyan 2/72 Ave)
Braziliaanse keuken:
Braziliaans Pioneer Restaurant (Pr. Bagremya 2)
Spaanse keuken:
Granada (ul. Pushkin 25/5)
Indiaans eten:
Karma (ul. Teryaina 65)
Tsjechische keuken:
Karloff Tsjechisch restaurant (Musica 31)
Mediterrane keuken:
Crumbs The Bread Factory (Argishti 7/6)
Beer Academy (ul. Moskovyan 8)
Italiaans eten:
AI Leoni (St. Tumanyan 40)
Al Sheikh / La Scala (Staryan 91/1)
Cascade Chocolateria (ul. Tamanyan 1-17)
Cucina Marriott (ul. Amiryaan 1)
ESPRING LAVAZZA (Zvartnots International Airport, vertrekhal)
La Piazza (North Avenue 5)
Martini Royale Cafe (Bovyana 16)
Mediterraneo (ul. Italië 1)
Mozarteum (St. Bairon 2 / 1-5)
Oliva (St. Kohbatsi 30/26)
Terras (zitje. Avenue 5)
Provence (North Avenue 5)
Raffaello (ul. Italië 1)
Rossini (ul. Abovyan 14)
Sorriso Cafe Gelateria (North Avenue 10)
Terrazza (ul. Isaakyana, 28)
Tiziano (North Avenue 10/10)
Veranda (North Avenue 3/85)
Al Dente (Azatutian 2/2 Ave)
Ankyun (ul. Vardanan 4)
Bella Italia (ul.abovyan 7)
Zoals je kunt zien, is de variëteit indrukwekkend! Hongerig, je zult zeker blijven!