Als we het hebben over de keuken van Puerto del Carmen, kun je meteen merken dat het allereerst een soort synthese is van Spaanse culinaire tradities die hier zijn gebracht door de kolonisten en gerechten van lokale inheemse mensen van het eiland Guacha. Het feit is dat de lokale bevolking hier woonde is erg slecht, ze cultiveerden het land, ze waren voornamelijk gepakt vis en er waren geen moeite om te eten zonder maten.
Nou, de kolonisten van de Spanjaarden brachten veel groenten en fruit samen met koeien en konijnen. Het bleek dus een zeer ongebruikelijke mix, niet vergelijkbaar met de Spaanse keuken, noch op de naburige Afrikaan.
De tapascultuur is bijvoorbeeld absoluut niet gewend op het eiland. Als er tapasbars in Continental Spanje zijn, en het diner bestaande uit verschillende platen van dergelijke tapas, is het alledaags, dan in Puerto del Carmen, kunt u deze soort snacks alleen op die plaatsen ontmoeten die zijn ontworpen voor toeristen.
Je moet echter niet bang zijn dat je in dit resort alleen maar onbekende gerechten hebt. Zoals in principe, in een ander populair resort, zijn er ook veel restaurants en cafés op de meest uiteenlopende smaak. Als u niet van plan bent om uw dieet te wijzigen, zoekt u dan naar die gerechten die worden gebruikt om te eten in uw thuisland.
Het enige dat moet worden verduidelijkt, is dat de sushi hier helemaal niet past. Nou, als je volledig in de Canarische keuken wilt duiken en, naast, niet in je leven en je voedsel zonder snacks denkt, kijk dan naar Eyesques - dit is zo'n lokale versie van dezelfde tapas. Alleen als je voor jezelf een gerecht kiest, moet je overwegen dat de porties hier ongelooflijk groot zijn en zelfs honger alleen hard zijn om ze te beheersen.
Het is het beste om je dag te beginnen met koffie, maar hier probeer je niet alleen de standaardvariaties, maar ook Barakito. Zijn trouwens is alleen voorbereid op deze archipel. Alleen als je een Barakito voor jezelf bestelt, dan kun je vragen wat voor soort optie om het te koken.
De eenvoudigste is "CON TODO" - op de bodem zal er een laag gecondenseerde melk zijn, dan koffie met een likeur- en gemberplakken, evenals bovenop een laag zuivelschuim. Je kunt suiker toevoegen aan kaneel om te proeven, en als je wilt, wordt de gember vervangen door een dankbare citroenzest, maar je kunt helemaal van de drank weigeren. In de regel wordt Barakito geleverd door traditie in een hoge glazen beker en zorgt u zeker van met een kleine schotel.
Voor de lunch kunt u genieten van zo'n ongewoon gerecht voor ons als Paard Al Salmamorjo. Het bereidt zich voor van stukjes van een jong konijn, die eerste Maril in Salmamorjo-saus, en vervolgens gebraden en blussen. In de regel wordt het geserveerd op een groot gerecht en wordt het voorbereid in zijn eigen sap.
Nou, als bijgerecht in dit geval zijn aardappelen perfect, wat wordt verteerd in zeewater. Dergelijke aardappelen worden rechtstreeks gegeten met de schil en het oppervlak aanlegt met een saus.
Mokho-sauzen, zowel rood als groen vindt u op elke tafel in bijna elk restaurant. Rood met peper is het meest geschikt voor vlees en aardappelen, goed, een groen mos met peterselie wordt meestal toegevoegd aan visgerechten. Van vleesgerechten Hier kunt u chuletas noteren - het is gefrituurd varkensvlees of een botlam, evenals Raga Puchaco Canario, die wordt bereid uit rundvlees en varkensvlees en zweet - dit is zo'n soep met varkensvlees afval en met maïs.
Veel op het eiland wordt opties aangeboden voor gerechten gemaakt van geitenvlees. De geitenmelk is hier ook ongelooflijk populair, dan yoghurts en kazen eruit. Traditionele Spaanse hamon is ook erg lekker.
In veel gerechten proberen lokale koks Herofio toe te voegen - dit is meel van gebakken zaden van tarwe, of uit verschillende maïsvariëteiten. Je zult zien dat Hofio hier overal wordt toegevoegd - aan de gefrituurde banaan, in melk en in het bakken, vooral wanneer de straat iets koeler wordt.
Op vakantie zijn in het resort Puerto del Carmen, je moet zeker visgerechten proberen, zelfs als je geen grote fan van zeevruchten bent. Het is ongelooflijk smakelijk SANCOJIO CANARYO - gekookte zeebaars met aardappelen in Canarische en Mocho-saus. Van die vis die ze hier in de gebakken vorm zullen aanbieden, de herten Dorado en Viek.
Hoewel u in principe onmiddellijk een bereik kunt bestellen die bestaat uit verschillende soorten vissen. Een goede snack zal bocker zijn, die zich voorbereidt van ingelegde ansjovs. We proberen zeker garnalen met knoflook en met kruiden, evenals grote geroosterde garnalen, die Langostinas worden genoemd. Nou, natuurlijk geassorteerde zeevruchten genaamd Parigillado.
Wat nog meer moet worden opgeleverd, is aan lokale bananen, vooral wanneer ze worden geleverd in de vorm van puddingflank, aangedreven door karamelstroop. Canarische bananen trouwens zijn veel smakelijker voor die verkocht in Europese markten.
Ook een zeer interessante smaak van jam van de indunde cactus. Trouwens, zeer smakelijk hier Bien Mesabe, die is bereid uit eieren met citroen, ijs en crème daaraan toegevoegd, evenals kleine gebak, vullen waarvoor ze een rozijnen, amandelen, zoete aardappelen en pompoenstroop dienen - ze zijn genaamd Tuba Navidenas.
Nou, om al deze heerlijke desserts te drinken, zijn het beste in conventionele thee of vruchtensap of zoet gas. Wijnen zijn het populairst in het resort van niet-alcoholische dranken, maar in principe vindt u een goed bier, een heerlijke bananenvloeistof en brandewijn. En vanwege het feit dat er een gratis economische zone is, dan als je wilt, kun je drankjes van over de hele wereld vinden.