In Istanbul kunt u kennis maken met de gastronomische tradities van de meest verschillende keukens van de wereld. Vanwege het feit dat vertegenwoordigers van vele culturen hier wonen, is er een zeer rijke keuze aan culinaire genoegens. In Istanbul, KaFTOV Suman Gastronomische instellingen voor elke smaak en zak. Hier ben je en de traditionele Ottomaanse keuken, het Midden-Oosters, Indiaas ... om nog maar te zwijgen van de onmisbare zeeschalen uit de verse mediterrane vis. Een enorm aantal fastfood, straatladen ... Ja, als je wilt, kun je hier hele gastronomische excursies organiseren als het budget natuurlijk het toelaat. En zo niet, dan kunt u de restaurants in restaurants vervangen om straatsnacks te vervangen, het voordeel wordt hier voorbereid op zoveel verschillende en interessante dingen die niet alles vertrouwen!
Allereerst is het de moeite waard om aandacht te schenken aan de Turkse traditionele keuken, die trouwens een van de rijkste en meest geavanceerde op de planeet wordt beschouwd. Ik adviseer u voor een reis naar Istanbul van tevoren om een lijst met gerechten te maken die u moet proberen. Verplichte punten in een dergelijke lijst zou moeten zijn: Chorba-soep, kebab, snacks-mez, pilaf, visbroodjes, Turkse snoepjes en koffie.
Als snacks, lokale liefde om verschillende salades te gebruiken bij olijfolie, gevulde tomaten, olijven, rijst in druivenbladeren en nog veel meer.
Zeevruchten in Turkije is een apart gesprek. Het land wordt daarom omringd door zeeën, daarom, in lokale restaurants, een brede selectie van kreeften, zeebaars, garnalen en andere mariene dieren worden aangeboden. Gerechten uit groenten in Ottomaanse keuken zijn ook aanwezig - bijvoorbeeld, zoals Khwech (stoofpot groenten) of dolma (gevuld). Vooral populaire rode en groene bonen.
Zorg ervoor dat Kebab - het meest populair is van lokale vleesgerechten. In Turkije is de pilaf opmerkelijk voorbereid - van rijst of bulgur (tarwe met grote breasted); Soms voegen pistaches, tomaten, uien, vlees, groenten en gedroogde vruchten toe aan dit gerecht.
Speciaal accent, Misschien is het de moeite waard om Turkse snoepjes te maken - omdat dit een van de belangrijkste "chips" van dit land is, die veel verder is. Melk dessert, fruit of bloem met sherboat - een mengsel van water met suiker en citroensap, en natuurlijk een bekende bladerdeeg met pistache vulling.
Met drankjes is alles heel eenvoudig: de belangrijkste die de moeite waard is om te bekijken in Istanbul is een eersteklas Turkse koffie. Op anise wodka "Craki" hoorde, misschien niet alles. Deze alcohol drinkt verdund water - in verhouding tot twee. Nog steeds produceren in Turkije het beroemdste bier "Ephesus".
In het historische deel van Istanbul bevinden de dure cafés zich in welke u bijna met geweld probeert vast te draaien, op straat by armen te grijpen. Misschien vind je het daar leuk. Echter, voor het avondeten moet de instelling minstens vijftig dollar verlaten. Heb je het nodig? Vooral omdat het vol is van veel goedkoper, hoewel niet zulke glamoureuze opties om smakelijk en bevredigend te eten.
Straatvoeding en prijzen
Straatvoedsel in Istanbul wordt verkocht op trolleys en in boten. Het gastronomische symbool van de stad op de Bosporus - Simit (bagel met sesam). Het is het geluk van een half dollar waard. Je kunt snel "eten" gebakken kastanjes. Honderd gram (kastanjes in de zin) kost twee dollars. Jarny of gebakken maïs, dankzij waaraan u in de nostalgische herinneringen in de Krim resorts zult breken, kost er twee Lira. Als we de voorkeur geven aan zeevruchten, dan zijn gevulde mosselen de optie "goedkoop en boos": een paar mosselen kost twee of drie lira.
Er is nog steeds een Balyk-Emec - een heerlijk ding, een broodje met vis en salade. Er is vijf lire op de sawspassed boot in de buurt van de Eminönü-dijk zo'n gerecht. Aan de andere kant van de baai, in de buurt van de vismarkt, kan Balyk Ekmeek nog goedkoper worden gekocht - vier Lira.
Als je niet van rauwe uien houdt, vertel me dan vooraf over de verkoper. Sandwich kan worden aangevuld met ingelegde groenten die in kraampjes op de dijk worden verkocht. Eén glas groenten kost van één tot drie lire.
Over bepalingen van Istanbul-supermarkten
Lokale supermarkten moeten voor zuivelproducten en water gaan. Van de melk - je kunt yoghurts kopen, kaymak, Ajane. Nou, voor thee - zwart en appel. Maar alles is slecht met worsten en harde kazen, het is niet de moeite waard om ze te kopen als je niet wilt teleurstellen. De gekookte en gerookte worst heeft een ongewone smaak, omdat ze er geen varkensvlees aan toevoegen. Wat betreft kazen, ze zijn hier te zout, en velen vinden het niet leuk.
Wat kan heerlijk worden gevonden in Istanbul Markets
De markt Istanbul is de meest geschikte plek voor het ontbijt in de buitenlucht. Hier kun je zachte kaas "Panir" proeven, hier is het meer fris dan degene die in supermarkten ruilt. Het kost van 9 tot 12 lire. Aan het einde van de dag dalen de prijzen bijna twee keer. Het behaagt de goede keuze van de Egyptische markt, het ligt in de buurt van de Eminönü-dijk en in het district Kadiki.
Als u een zoetekauw bent, dan zult u het gewoon proberen, dankzij de goede keuze van een breed scala aan snoep en noten. Lukum en Pakhlava staan uit 18 Lir voor kilo, pistachenoten - van 17 lir.
Van het vlees op de markt bieden ze "Sudzhuk" - dit is een acute vrolijke worst vrij duur - dertig lir per kilogram. Wat betreft plantaardige vruchten, in het seizoen is het mogelijk in principe niet slecht om te kopen: sinaasappels, mandarijnen, appels worden aangeboden tegen een prijs van 2 lire / kg. Bovendien kunt u altijd onderhandelen en de initiële prijs grondig indienen.
Op de vismarkt (en er zijn Kumkapy, Kadyki en Karaki in de rasters), de vis zal meteen verlegen zijn. De goedkoopste en bovendien de meest smaakloze - Hamsa en Makreel. Voor één deel moet zes lire betalen.
Turks "fast food"
Traditionele Turkse catering op het type "fast food" wordt "slot" of meer "lockandasi" genoemd. Alcohol verkoopt hier niet, en u kunt alleen contant betalen. Water (en in sommige gevallen en brood) zijn vaak gratis. De grootte van de porties is aangenaam aangenaam, voor twee mensen is er genoeg.
Begrotingsgereedschappen bevinden zich aan de linkerkant van het SIRKGGI-station, dicht bij de tramhalte. Slot "Sultanahmet Köftesi" bevindt zich naast de blauwe moskee op straat. "Divan Yolu".
In elk gebied van Istanbul is Simit Saray-netwerk ook beschikbaar, die bakken bieden op basis van een bubbelimit. Je kunt een simit en thee nemen voor het ontbijt - het kost je drie lira; Bereke met kaas en cappuccino kost zeven lire.