Traditionele Lao-keuken
Zorg ervoor dat je lokale gerechten probeert van de lokale keuken, omdat het hier bleek te zijn. Het is in deze stad dat er restaurants zijn waar nobl-soepen (dat wil zeggen, met noedels) bijna de beste in het land, wat kunnen we praten over straatkeuken! Als er is, zittend op een kleine stoel, bijna de weg - dit is voor jou "TU Mach" en blader dan door de opties voor Lao-gerechten met een goede service en sfeer.
Je hebt waarschijnlijk gehoord van Vietnamees Fo . Er is ook een Lao FD, met zijn eigen smaak en aroma, in de regel, met rundvlees of varkensvlees. FO Soep wordt geserveerd in grote platen, met Greens - salade, munt, basilicum, verse limoen, bonenspruiten, groene bonen. Goede regel: als lokale bewoners naar een bepaalde instelling komen om deze soep te eten, zelfs in de heetste dagen, dan is hij precies lekker. Trouwens, de meeste tall-soepcafés werken alleen tijdens het ontbijt en / of diner, of lunch en diner.
Mooie fo kan worden geprobeerd "Pho zap" Op de Phai Nam Road, achter de hoek van de Stupa Thahat Dam. Opgericht in 1958, biedt het restaurant vandaag grote delen van soep met rijk gekruid bouillon, aroma van geroosterde kaneel, fenhel en anijs. De standaard plaat van soepfo is er 20.000 gekookt, groot - 25.000 gekookt. Het restaurant is dagelijks geopend van 06:00 tot 15: 00. Een goed alternatief is - "PVO-noedelsoep" Gelegen op minder dan 500 meter van het centrale busstation, naast het New Vientiane Center Mall.
Van alle verschillende soorten tolsoepen, Khao Piak. Ik hou van heel veel westerse toeristen. Dit is een noedels soep tot op zekere hoogte ongebruikelijk voor Laos: met een ronde rijstnoedel van een vergelijkbare grootte en vorm, zoals Japanse Udon, met varkensvleesbouillon, bestrooid met gebakken kommen of knoflook.
Een van de beste opties voor deze soep is te vinden in het restaurant, op 1,5 km van het stadscentrum - en tegelijkertijd is dit restaurant altijd gevuld met gasten. Zoeken Cafe op Dongpalane Road , Tegenover het aller tijden reisbureau. Als je in de winkel bent waar gele en zilveren stoepa's worden verkocht, dan ben je te ver gekomen. Deze soep wordt hier geserveerd met varkensvleesribben met zeer zachtaardig vlees. Vertel de ober "Baw Sai Leua" als je geen vlees wilt om een beetje met bloed te brengen (zoals ze graag lokaal willen bestellen).
Kantoorarbeiders komen naar een andere plaats, aan de oostkant van Khunboulom Road, ten noorden van Hengboun Road. Ze komen hier om gefrituurde noedels met rundvlees en groentesaus te dineren. Dit is iets meer Chinezen, en dit is over het algemeen niet genoeg tot soep, want het is bijna geen bouillon. Het is een gerecht ongeveer 20.000 kip.
Restaurants hierboven vermeld zijn niet de goedkoopste. En u kunt natuurlijk goedkopere opties voor deze soepen vinden. En het zou leuk zijn om de namen van de porties te leren: Noy (Small), Nyai (Big), Tamada (Medium). Als je niet uitlegde wat ik wil, ga gewoon je vinger aan of afschilderen van je handen - goed, is het de moeite waard hier te vertellen!
Afzonderlijk, het is de moeite waard om een restaurant te markeren "PHA KHAO LAO" . Hij verstopte zich op het steegje tussen Wat Ong Twee en kust. Dit restaurant wordt vaak over het hoofd gezien, en tevergeefs, omdat er een uitstekende Lao- en Thaise keuken is. Het restaurant heeft een terras en een tuin met lantaarns en jasmijnstruiken: een mooie en zeer gezellige sfeer! Misschien is het hier dat de beste Laap Duck wordt geserveerd in de stad. Soepen en curry zijn zo goed, en het is noodzakelijk om gebakken vis in een tamarinde saus of garnalen te proberen, gebakken met stukjes van een jonge kokosnoot. Prijzen in het restaurant zijn van 50.000 KIP voor het gerecht, en porties zijn zo groot dat ze voor twee kunnen worden besteld. Het restaurant is elke dag geopend van 11:30 tot 22:00 uur.
Evenals een zeer goed restaurant Tamnak Lao . Hij is bijna 25 jaar oud en dit is een lokale favoriet. Mensen bereiden een gerecht van Lao-gerechten en de inrichting is een gerenoveerd koloniaal huis met een tuin. Probeer de proeverij van zes gerechten van de traditionele keuken of bestel Laiap met Groenen, een vis uit Mekong, gekookt in kokosmelk, evenals andere zeevruchten of vegetarische gerechten. Een groot elegant restaurant is populair bij toeristengroepen, en zelfs hier zijn culturele evenementen en zelfs huwelijksceremonies georganiseerd. Het restaurant bevindt zich onmiddellijk voor het Patahai Montument op 23 Singha Road (de weg die rechtstreeks naar de toque van THAHAT LUANG) leidt).
Geen minder interessante plaats - "MAPPHET" . Het is niet verrassend dat dit populaire restaurant Vientiane de ruimte moest uitbreiden: veel mensen hebben het voor veel mensen. Vandaag is er een stel tafels en de sfeer is meer dan leuk. De populariteit van het restaurant is verdiend, en niet alleen vanwege heerlijk eten, en zelfs vanwege de sociale programma's voor jongeren van risicogroepen. Dat voor de keuken zijn ze pittig, geurig, met een moderne blik op de selectie van ingrediënten. Probeer bijvoorbeeld Buffalo Curry, varkensvleesworsten met pittige kruiden en gebakken tomaten, en hoe heerlijke sauzen die met elk gerecht worden geserveerd - ze zijn absoluut noodzakelijk om te proberen. Er zijn fatsoenlijke opties voor vegetariërs in dit restaurant. En probeer koude cocktails en laat een plaats in de maag achter voor dessert, bijvoorbeeld voor zelfgemaakt kokosnootijs of plakkerige rijst met mango. Na de lunch kunt u onmiddellijk de ambachtelijke winkel kijken om een soort handgemaakt product van gerecycleerde materialen te kopen. U kunt de geheimen van de restaurantkeuken naar huis brengen door het boek "van honingbijen tot pepperwood" aan te schaffen, een verplichte ding voor iedereen die geïnteresseerd is in Lao-gerechten (natuurlijk, het wordt in het Engels verkocht). Dit restaurant ligt aan het steegje tussen Wat Inpeng en Beste Langs de Mekong River.
Als u echte Lao-gerechten wilt proberen in een elegant restaurant, ga dan naar "AMPHONE" wat een rustige sfeer geeft. Wat proberen we hier? Laiap, gebakken vis en curry, rijkelijk gekruid met greens en vissaus, en als je een fan bent van acuut eten, dan is het noodzakelijk om de pijlers van tevoren te vragen, omdat de gerechten behoorlijk zachtaardig en nonostief brengen. In de warmte hier is het zeer aangenaam voor de lunch voor airconditioning en schaduwrijke bomen op de binnenplaats. "Amphone" bevindt zich in de buurt van een klein steegje die leidt van Jazzy Brick naar Wat Xienghuen.
