Na kennismaking met de onschatbare historische schatten van Rome, moet u gewoon in contact komen met de notebooks van een ander soort, gastronomisch. Vooral omdat de Italiaanse keuken bijna de meest geavanceerde wereldwijd is. De gastronomische tradities van dit land zijn geworteld in de oude periode - op een moment dat de eeuwige stad vol was met extensies van het veroverde imperiumland.
Restaurants
Traditionele gastronomische instellingen in Italië is Pizzeria (de eenvoudigste en meest betaalbare manier om te eten), Tractoren (waaronder insectory, tratatorium en hotels); kelder (Cantina en Enotiek); Cafés, restaurants en tavernes.
Het proces van consumptie, evenals het koken voor lokaal, is erg belangrijk. Dit is merkbaar, zelfs door hoeveel tijd het gaat eten: de lunch is langer dan twee uur; Op dit moment zijn alle dingen in Rome (evenals in het hele land) bevriezen, verzamelen de Italianen thuis in een familiekring, eten en communiceren. De traditionele lunch in Rome bestaat uit soep, macaroni, vlees (op vrijdag serveert de tafel een vis) en een plantaardige bijgerecht. Nadat groene sla wordt ingenomen voor desserts, kazen en fruit. Tegelijkertijd vergeet voedsel niet de hele tijd wijn te drinken.
Geen wonder dat Het hoofdgerecht op de tafel bij de Romeinen is pasta . Hier zijn ze genoemd "Plakken" . Naast de pasta (en de recepten voor haar koken in Rome zijn er niet zovelen), de lokale bevolking zijn goed voorbereid en artisjokken. Zelfs bij vrij populaire gerechten - de "Trippa" en de staart van de koe "Coda Alla Vaccinara". Aan het einde van de traditionele Romeinse lunch wordt het prachtige ijs van Gelato Artigianale geserveerd, sorbetto al limone citroen of tiramisu.
Zo mogelijk tijdens het wandelen in Rome, probeer het meest Italiaanse gerecht niet - Pizza ! In de eeuwige stad bereidt ze een beetje anders voor, zoals in andere steden van Italië - de wortel hier is hier erg dun gemaakt. Zo'n pizza houdt misschien niet leuk om iedereen te proeven, maar de Romeinen houden er precies van.
Goede pizzeria Gelegen op Vicolo Savelli, 13. Het wordt genoemd Monte Carl. O. Prijzen zijn vrij betaalbaar, hier kunt u pizza proberen in de Romeinse versie. Er is ook Pizzare. '- Er is een Napolitaanse versie van dit gerecht. Deze instelling is ook ontworpen voor niet te rijke en veeleisende bezoeker. Het bevindt zich via di Ripetta 14.
In de zomer kun je drinken Water In Rome kun je niet kopen, maar Drink van fonteinen , in de stad, instrueerde hij twee en een half duizend. We begonnen dit proces voor een lange tijd - dichter bij het einde van de negentiende eeuw, om de Romeinen te redden van de ondraaglijke zomerwarmte. Dit water kan dronken worden, hoewel het erg koud is. Het komt uit dezelfde bronnen en op hetzelfde systeem van aquaduct, dat is ingebouwd in de oudheid.
Restaurant Agata e Romeo
Dit restaurant ligt vlak bij het station en vertegenwoordigt bijna de belangrijkste gastronomische aantrekking van de hoofdstad van Italië. Alleen de gerechten hier zijn niet traditioneel Romeins, maar eerder Parijs of zelfs New York, maar het heeft geen invloed op het gezag van de instelling. Onder de gerechten, gepresenteerd in het menu, komen heel ongebruikelijk tegen - bijvoorbeeld, zoals een konijn, ingelegeld in azijn met bloemblaadjes, of de tomaten van de vroegste met ijs uit Parmezaanse kaas met komkommer ...). Het publiek in het Agata E Romeo-restaurant komt overeen met de Calibra van de instelling: de crème van een lokale samenleving, die van invloed is op de outfits, en hun metgezellen, gebroken in alle modieuze. Service is ook op het hoogste niveau. Echter, vreemd genoeg zijn er altijd vol met mensen, dus als je de avond in deze elite-instelling wilt doorbrengen, wees dan een beetje om je zorgen te maken om een tafel van tevoren te bestellen. Om te dineren bij het Agata E Romeo-restaurant kost ongeveer zestig tot honderd en twintig euro.
Het etablissement bevindt zich op: Via Carlo Alberto, 45. Open van maandag tot zaterdag van 12 tot 15:00 uur, en 's avonds - van 19:00 tot 23:00 uur. Gebruik de telefoon "+39 (06) 446 61 15" om de tabel te bestellen. Je kunt naar deze perfecte plek op de metro, het dichtstbijzijnde station wordt "Termini" genoemd.
cafe
In Italië houden ze ervan om heel veel koffie te drinken, en de hoofdstad van het land blijft in dit opzicht niet achter. Hier Een goede kof koken e. Coocuccino drink tot het middaguur, en de rest van de klok is een prachtige sterke espresso. Niet alleen speciale apparaten worden gebruikt om deze verkwikkende drank te bereiden, maar ook een speciaal soort koffiezetapparaten. Met koffie wordt de meest populaire Italiaanse likeur meestal gebruikt, wat "lemoncell" wordt genoemd.
Cafe Babington`s.
Strikt genomen is dit geen café, maar thee. En niet in Italiaanse tradities, maar in het Engels. Hier zal u echter perfect tijd doorbrengen: prachtige thee (kosten van 6,5 euro) en broodjes (stand van 4 euro) zullen helpen de stemming te verhogen. De leeftijd van dit etablissement is meer dan honderd jaar, ze hebben hem eens twee respectabele Engelse dames opgericht. Lokale stedelingen respectvol betrekking hebben op de geschiedenis van het café van Babington`s en gedraagt zich hier, maar de Britten gedragen zich behoorlijk als een varkens: ze vallen in korte broek in de instelling en gooien hun Baulas rechtstreeks naar de vloer.
Dit etablissement bevindt zich op: Piazza di Spagna, 23. Het werkschema is anders, afhankelijk van het jaar: van september tot juni is het open van woensdag tot zondag, van 9.00 tot 20:15; Van juli tot augustus - werkt van maandag tot zaterdag, openingstijden zijn hetzelfde. Telefoon voor referenties: "+39 (06) 678 60 27". Dichtstbijzijnde metrostation: spagna.
Over wijnen
Wijn die in Italië wordt geproduceerd, heeft natuurlijk geen leiderschap op de wereldmarkt. Maar ze zullen het tenminste voorbereiden omdat het vijftig jaar geleden was: in onze tijd werden moderne methoden geïntroduceerd in het productieproces van deze aangename drank, en in lokale wijngaarden beheerste de teelt van nieuwe druivensoorten.
In Rome De meest populaire is een sterk wit "Trebiano", droog "San Jovez", dessertrood "Kanina" en wit semi-zoete "Alban".
Enoteca al bric
Een zeer opmerkelijke plaats waar er een goede keuze is: niet alleen Italiaanse wijnen zijn vertegenwoordigd in de instelling, maar ook de Franse en Chileense, die in Italië niet kan worden gecontroleerd. Voor snacks hier kunt u zeevruchten en kazen nemen. De Romeinen wonen de Al Bric Enotek alleen bij bij een belangrijke gelegenheid - bijvoorbeeld om het jubileum te vieren, een aanbod aan het meisje te doen, enzovoort. Voor vertegenwoordigers van de prachtige helft van de mensheid hier, trouwens, is het menu gescheiden.
De instelling is gevestigd door Via del Pellegrino, 51-52. Het werkt van dinsdag tot zondag, van 19:30 tot 00:30 uur. Om hier te komen, ga dan naar het metrostation "Colosseo". Zoek naar meer informatie op de site http://www.albric.it.
Bon appetito!