Oezbeekse keuken is een van de meest kleurrijke onder meer Oosters. Er zijn recepten die al vele eeuwen hebben, en het kookproces wordt vergezeld door rituelen die tot nu toe zijn bewaard.
Oezbekse gezinnen worden geaccepteerd onder hun familieleden, in de thuismuren, dus het diner in een restaurant voor een inwoner van Khiva is eerder een uitzondering op de regels dan de norm. Catering-vestigingen winnen echter nog steeds aan populariteit - ze worden steeds meer, met verschillende interieurstijlen trekken ze bezoekers aan met een verscheidenheid aan gerechten en lage prijzen.
De gastronomische instellingen van de oude stad liggen op het grondgebied van de historische monumenten - dit is het binnenste deel van de stad, Ichan-boerenkool en de buiten-dishan-boerenkool. Het gebeurt dat restaurants recht in de oude gebouwen van de Madrasa worden geplaatst, zodat de ware geest van de Oost-Middeleeuwen binnenin regeert. Bezoekers worden aangeboden om de nationale Oezbeekse gerechten, echt lokaal te proeven - bijvoorbeeld, zoals Khorezm pilaf (Het ziet er niet uit als een andere Oezbeek-pilaf), of Tukhum Barack die lijkt op dumplings met eieren en melk; Nog een lokaal gerecht - "Pilaf van groen", wordt genoemd Shuvit Oshu , wat een groene noedel is, gekookt uit deeg met kruiden, geserveerd op de tafel samen met stoofpot van vlees en groenten. Athell? En nu, om vertrouwd te raken met de oude Khorezmian-tradities, adviseren wij u om het National House te bezoeken - er is hier een comfortabele woninginrichting en folklore-groepen worden gespeeld voor bezoekers.
Er zijn veel restaurants in verschillende niveaus en soorten - er zijn ook spiesjes en instellingen met traditionele keuken, cafés die goedkoop aanbieden, evenals luxueuze kunstrestaurants. Laten we over meer over hen praten.
Art Restaurant "Madrasa Allakuni Khan"
Het etablissement ligt in Oezbekistan, Khiva, Madrasa Allakuli Khan.
Het restaurant bevindt zich in het gebouw van de oude Madrasa Allakuli Khan (negentiende eeuw). Dankzij de bekwame afwerking in de National Khorezm-tradities, is deze oude school een van de beste voorbeelden van lokale architecturale vaardigheden. Wat heeft het al over hoe interessant om te eten in een restaurant in de binnenkant! De instelling heeft een binnen- en zomerterras.
De interieurdecoratie van het kunstrestaurant "Madrasa Allakuni Khan" komt overeen met de traditionele oosterse stijl, een speciale nadruk is gemaakt op gestileerde details - oude foto's, houten plafondbalken, eenvoudige huishoudelijke en keukenartikelen. In het algemeen blijkt het een harmonieus beeld van de sfeer van de Oost-Middeleeuwen, waarmee u een goede avond kunt hebben, proeven van nationale gerechten uit de lokale keuken.
We raden aan om in deze instelling te proberen: Khorezm Pilaf, Mastava en Tukhum Barack. In de instelling kun je naar Pop Music luisteren en de show bekijken met traditionele dans (pre-order). Art-Restaurant "Madrasa Allakuni Khan" Werkt op schema: 10: 00-23: 00.
National House Zinab
Deze instelling bevindt zich op: Oezbekistan, Khiva, UL. Pahlavon Mahmud.
De eigenaar van deze gastronomische instelling staat bekend om zijn scrupuleuze houding ten opzichte van de oostelijke gewoonten van gastvrijheid, alle Ichan-Cala, naast dit feit, weet ook van de aantrekkelijkheid van de lokale binnenlandse keuken. Klanten worden geplaatst in een gezellige kamer die is ingericht in de nationale Oezbeekse tradities. Wanneer warm - dan eet je in Aivan, Yurt, achter de buitentetjes.
We raden aan om te proberen: schieten Ashi, Smokem, Tukhum Barak.
De instelling wordt gespeeld door nationale melodieën, u kunt ook een folk-presentatie bestellen.
National House Zinab is open op schema: 09: 00-23: 00.
Restaurant zijde weg.
Deze gastronomische instelling bevindt zich in het oude gebouw van de Dishan Cala. Deze plaats was voorheen een vrouwelijke Madrasa, waar verschillende wetenschappen werden bestudeerd - het was in de negentiende eeuw. Kortom, de constructie is onaangetast bewaard, slechts een klein deel van het beïnvloedde het restauratiewerk. Vanaf de bovenkant van het gebouw kunt u genieten van een prachtig panoramisch uitzicht.
Onder de voordelen van deze instelling noemen we een breed scala aan aangeboden stoornissen, een comfortabele omgeving, een prachtig geluid. Hier heb je de kans niet alleen smakelijk eten, maar geniet ook van de avond cool onder de sterren.
Restaurant Khorezm.
Deze gastronomische instelling werd in 2008 ontdekt. Het is gevestigd in de stedelijke verlaten Madrasa - Allakulihan. In de omgeving is het paleis Tash-Hawli. Wat betreft de interne decoratie van het restaurant Khorezm, het is licht en modern, er is een prachtig open terras en een kleine kunstgalerie. We noteren ook een hoog niveau van service en de aanwezigheid van een grote selectie van gerechten.
Restaurant Zarafshan
Dit kleine stedelijke restaurant behoort tot Zarafshan-OPA. Capaciteit van deze gastronomische vestiging - tot de vijfde volk. Gelegen in de tuin bij de oude Madrasa dateert uit de negentiende eeuw - Tolib Makhsum. Het interne ontwerp van het restaurant Zarafshan komt overeen met de nationale tradities van Oezbeeks. Wat betreft het lokale menu, het is erin - veel traditionele en vegetarische eet.
In de zomer wordt het open platform georganiseerd naast de ingang van de instelling, zodat bezoekers kunnen en eten, en tegelijkertijd genieten van het uitzicht op het oude centrum van Khiva.
Wat betreft entertainment voor bezoekers kunt u hier de prestaties van het Folklore-team (Pre-Order) zien.
Meestal in dit restaurant zijn er dergelijke gerechten zoals pompoensoep, shuffle, Mampar, Pilaf, Dymlam, Manta, Fish.
Restaurant Zarafshan bevindt zich op: ul. Pakhlavon Mahmoud, 44, Khiva. Telefoon: +99891 434-98-17.
Chaihaw paron
Gelegen naast de heilige muren van Ichan-Kala, met uitzicht op het zwembad (HAUW). Hier kunt u manta, soep, kebabs en meer bestellen.
Chayhan Rustambay
Deze instelling is een van de meest geschiktheid in de stad om te lunchen. Het menu wordt vertegenwoordigd door traditionele keuken. Theeshuis bevindt zich achter het grondgebied van Ichan-Cala.
Chayhan Farruh
Als u op zoek bent naar een stad waar u kunt eten en heerlijk, en goedkoop, dan moet u in Khiva op deze instelling letten die wordt gevormd door de disroxilated yurts. Het grootste deel van de lokale clientele is gewoon een bezoek aan. De kosten van gerechten zijn laag. De Farruh Kushany, die aangeboden in het theehuis, zijn meestal traditioneel.