चीनमा यो कार्य खोज्नु भनेको साधारण छैन। यदि तपाईं यस देशमा पहिलो पटक जानुहुन्छ भने, प्रिन्सिनेटमा कम्तिमा पनि चिनियाँ घाइतेहरूको सिद्धान्त र सार्वजनिक पेटर वा महँगो रेस्टुरेन्टको कमजोरीको विचलित हुनु उत्तम हो)।
सर्वप्रथम, तपाईलाई सचेत हुनुपर्दछ कि चिनियाँहरूले खानालाई उपनिवेश आवश्यकता हतारको रूपमा मात्र होईन - भोक, तर एक किसिमको औषधीको रूपमा। चिनियाँ घाइते दर्शन हजारौं वर्षदेखि चिनियाँ औषधीमा ठूलो चम्मच ज्ञान आकर्षित गर्दछ। तसर्थ, अज्ञानताको लागि युरोपियनहरू बटुका मसूसको रूपमा लिइएको तथ्यलाई वा बिभिन्न सिलाजको रूपमा लिइएको छ, चिनियाँमा थपिएको प्रत्येक सुख्खा घाँस हुन्छ।
दोस्रो, अन्य क्षेत्रमा "YIN" र "YAN" मा अलग अलग छ, यी दुईको सब भन्दा बढी अवलोकन हुनुपर्दछ।
तेस्रो, हामीले चिनियाँ घाइते क्यान्टोनस र सिचुआनको दुई प्रजातिहरूको प्रयास गर्न र पहिचान गर्न सकेका छौं। र मलाई शंका लाग्छ कि तिनीहरू वास्तवमै धेरै छन्।
र एक मुख्य समस्या मध्ये एक - धेरै संस्थाहरूसँग अंग्रेजी मेनू हुँदैन, केवल हाइरोग्लिफहरू हुन्छन्। कहिलेकाँही घरेलु यात्रुहरू (हामी सहित) अंग्रेजीमा बलियो हुँदैनन् र त्यसपछि अंग्रेजी-बोल्ने मेनूले भोकबाट बचाउँदैन। यस्तो चरम अवस्थामा भोकबाट के मर्नु हुँदैन? म तपाईसँग मेरो आफ्नै अनुभव साझा गर्ने कोशिश गर्नेछु। हामीले चीनमा स्वादिलो खाने ठूलो संख्यामा परीक्षण र गल्तीहरूको विधिलाई मारिएका छौं। गुआंगजाउमा हाम्रो पाचन प्रणालीमा अनुभवहरू प्राप्त गर्न थाले, किनकि भाग्यको पहिलो शहर थियो, जुन हामीले अवतरण गरेका थियौं।
धेरै शब्दहरूमा सबै परम्परागत डिशको समग्र विशेषताहरू: क्रुशेड, मल्टिओम्पाये, असंगत एक सेटमा असंगत स्वाद, धेरै मसलाहरू।
मेरो प्रस्तुतीकरणमा, चिनियाँ ठानहरू धान, चिया, सुँगुर र प्रसिद्ध "पिकिंग" डकसँग सम्बन्धित छ। वास्तवमा, मूलतः यो हो, तर कति महत्त्वपूर्ण विवरण हराएका थिए जब हामी आफैंलाई बढ्दो सूर्यको देशमा भेट्टायौं।
थोरै अगाडि हेर्दा म चिनियाँ एयरपोर्टमा खानेकुराको खोजीमा अलमल्लमा परेकाहरूको लागि भन्नेछु, त्यहाँ परम्परागत फास्ट फूड मात्र खान सकिन्छ। एक प्रान्तको अर्को पृष्ठमा अर्कोमा बाहिर जाँदै गर्दा, एयरपोर्टमा हामी भोजन गर्छौं। यहाँ दुई वयस्कहरूको लागि मेनूको फोटो छ:
मासु र तरकारीको साथ चाउचाउ, मासु थेरापिस्टहरू, पेय पदार्थहरू। दुई - -20 रूबलका लागि खाता। खाना एकदमै खाली हो, अवश्य पनि स्वादको भोज होइन, तर तपाईं भोक मेटाउन सक्नुहुन्छ।
सूचीबद्ध (पावर विकल्पहरू सम्भव भएसम्म, म दुई सामान्य उच्चारण बनाउनेछु:
1. यदि तपाईंलाई चपस्टिकहरू कसरी खाने थाहा छैन भने एक डिस्पोजेबल काँटा किन्नुहोस्, तपाईं तुरून्त एयरपोर्टमा गर्न सक्नुहुनेछ। तपाईं अझै पनि चपकस्तास्टिकहरूसँग खान कत्ति सजिलो हुन्छ भन्ने बारे अझै तर्क गर्न सक्नुहुन्छ, तर हामी असफल भयौं, तर म खान चाहन्थें। कास्ताहरूले हामीलाई बचायो।
2. फोनमा रेकर्ड गर्नुहोस् "याओ ल्याड" - तीव्र, "याओ बोउलाड" - तीख्त छैन। यो चिनियाँमा छ, मलाई Hierroglyphs थाहा छैन, तर यो यस्तो लाग्छ। र तपाईंको क्रममा टिप्पणी गर्नुहोस्, तपाईंलाई बुझाउनु हुनेछ। अ English ्ग्रेजी सबै क्याफेमा ज्ञात छैन।
अब कहाँ खानको बारेमा र कति खर्च हुन्छ। रेस्टुरेन्टहरू र क्याफेन्टहरूको प्रशस्तता व्यापक छ, तर पहिलो दिनमा हामीले केही कठिनाइहरूको अनुभव गर्यौं। यद्यपि यो आश्चर्यजनक कुरा होइन, हामीलाई चिनियाँ, अ English ्ग्रेजी थाहा छैन (कुराकानीको न्यूनतम सर्भ्रांश)। फोनमा प्रोग्राम-ट्रान्सलेटर भर्ना गरियो।
पहिलो दिन हामीले फास्ट फूड र खानालाई खुवाइ दियौं जुन सडकमा असंख्य ट्रेहरूसँग बेचिन्छ।
ट्रेहरूमा उनीहरूले केहि किनेको मात्र किन्दाले जुन कुनै तरिकामा पहिचान गर्न सकिन्छ। एक प्रकारको चिनियाँ द्रुत खानाको विभिन्न प्रकारका मूल्यहरू to देखि 20 युआन।
जीवन्त शहरी केन्द्रबाट टाढा, साना सडकमा थोरै सडकमा धेरै साना क्याफहरू छन्, लगभग घर बनाउनेहरू, खाना आदिम हो, तर धेरै सस्तो र स्वादिलो हुन्छ। जहाँसम्म मैले बुझें, उनीहरूका स्थानीयले मुख्य रूपमा खान्छन्, त्यसैले खानाको लागत कम छ। तपाईं दुई सम्भावित ungun0 युआनको लागि खान सक्नुहुन्छ। धेरैले स्वादिष्ट समुद्री खाना को एक धेरै विविध मेनू प्रस्ताव गर्छन्।
एक क्याफेमा त्यहाँ एक हास्यास्पद अवस्था थियो - सूप र मासु प्लेटमा छुट्टै सेवा दिइन्थ्यो, जब पतिले प्लेटमा छुट्टै सेवा गरिन्थ्यो, जब पतिले यसको स्पष्टीकरणबाट बुझ्यो - केहि हामीले यसको व्याख्याबाट बुझायौं - " सूप "- यो एक धेरै तेज सॉस हो, जसले केवल मासु डुबाउन। स्थानीय डम्पल्सहरू दोस्रोको लागि अर्डर गरे, तरकारी र झिंगे माछाको साथ।
पेयबाट - चिया खाजाको लागि खाता - A0 युआन, 2 - - डम्पलि ing, 12 - "सूप"।
पहिलो दिनको साँझमा, होटेलमा जानु अघि हामीले सुपरमार्केट भेट्टायौं। ती होटलमा सुशीको धेरै सर्किंगहरू किन्नुपर्यो, हामीले चीनमा अक्सर घट्ने साथीलाई सुझाव दियौं। शून्य प्याकेजहरूमा चिसो शेल्समा सुशीको प्रदर्शन, एक निश्चित समय पछि, एक निश्चित समय पछि, छुटको एक प्रणाली परिवर्तन भयो, धेरै समयहरू, मूल्यमा छन्। हामीले तिनीहरूलाई राख्ने योजना गरेका थिएनौं, हामीसँग त्यस्तो विकल्प थियो। खरीदको लागि रकम (अझै पनि स्वीट्स र पेयहरू थिए) सुशीमा% 0% छुटको साथ 100 युआनमा ध्वस्त भयो, जुन पछि लाग्यो - स्वाद अद्भुत छ।
होटेलबाट हामीले हाम्रो साथीलाई लेखेका छौं जुन प्रायः चीन भ्रमण गर्दछ (गुआंगजौहौ सहित) र हामीलाई अझ राम्ररी खान भनियो। उनले हाम्रो ध्यान हामीमा प्रतिनिहरू आकर्षित गरे। यो थाहा भयो कि केहि रेस्टुरेन्टहरूले हामीले ट्रिकले ध्यान दिएन। जब हाइरोग्लिफको चिन्हमा, र त्यहाँ कुनै चित्रहरू छैनन्, यो मानिन गाह्रो छ कि सामान्य प्रवेशद्वार प्रविष्ट गरेर र दोस्रो तलामा बढेर त्यहाँ एक उत्कृष्ट रेस्टुरेन्ट फेला पार्न सकिन्छ।
अर्को दिन हामीले एउटा भ्रमण गर्यौं। बासेरको रेखदेख गर्ने मासुको साथ, दुई प्रकारका फ्राइड डम्पलिंगहरू, पोर्क ग्रिल, स्नैक्स, मिठाई र चियाको साथ बेक्ड मफिनहरू।
दुई 92 2 युआनको खातामा परिणामले गर्दा हामीले सबै खाना खाएनौं, जादुई शब्द खाएनौं) र यसको अर्थ बक्सहरूमा खाना जम्मा गरियो।
यदि बच्चाहरू तपाईंसँग छन् भने, तपाईं तिनीहरूलाई युरोपियन खानाहरूको साथ असंख्य रेस्टुरेन्टहरूमा फीड गर्न सक्नुहुनेछ जुन तिनीहरूलाई बढी परिचित छ। जे होस् मैले बच्चाहरूलाई हेरेका बच्चाहरूलाई हेरेका थिए कि स्टीम डम्पलिंग, नूडल्स र स्थानीय खानाबाट अरू केहि।
टाढाको एक दुर्गम प्रान्तहरूमा जहाँ इन्टरनेटले काम गर्दैन र बुझाउँदैन, हामी गर्न सकेनौं, मैले अर्को टेबुलमा एक व्यक्तिमा खानाको फोटो बनाउनु पर्छ र हामीलाई समान चीजको लागि सोध्नु पर्छ।
पछि हामीले धेरै धेरै संलग्न संस्थाहरूको भ्रमण गर्यौं, खाताहरू फरक हुन सक्छन्, तपाईं खाजाको लागि $ 50 तिर्न सक्नुहुन्छ, र तपाईं 1 युआनको स्वादिष्ट फ्रिटरहरू किन्न सक्नुहुन्छ। मुख्य कुरा, माथि, म सराग गर्न सक्दछु - लगभग सबै स्वादिष्ट थियो, एक दुर्लभ तर्कको साथ, तर यो केवल खाद्य परम्परा र बानी अझै फरक छ।