तपाईंले प्रयास गर्नुपर्ने पहिलो कुरा समुद्री खाना हो, अर्थात् स्क्वाड र अक्टोपसहरू। साइप्रसमा, तिनीहरू केहि पनि कुनै पनि तुलनाको कुनै तुलनामा छैनन्। PEFOS तटबन्धमा जाँदै, रेस्टुरेन्टहरू र क्याफेसहरूको अनन्त श्रृंखला देखा पर्नेछ। गत वर्ष मैले सोचें कि तपाईं तिनीहरू मध्ये कसैलाई जान सक्नुहुन्छ - म गलत हुनेछैन, तपाईं निराश हुनुहुन्न। तर केही दिन पछि, हामी पहिले एक घृणित पकाइएको डिशमा भाग्यौं, जसमध्ये निर्णयहरू यस चुनौती मोलस्कमा कडा हुँदैन। आफ्नै लागि, हामीले किनारमा एउटा सानो रेस्टुरेन्ट गणना ग .्यौं। पेन्क्टिनका हाम्रो परिचित वेटरलाई पवित्र आश्वासन दिइएको छ कि "धेरै बहु gance ्गोस्टरहरू" ले मुखमा पस्न पाउँदा हामी यसलाई एक सेकेन्डमा पछुताएनौं। आत्माको आनन्दित स्थानमा समुद्रको आवाजको आनन्द लिनुहोस् (शाब्दिक रूपमा तपाईंको मुनि) र पूर्ण शान्ति महसुस गर्छौं। चट्ट्रा, मैत्रीपूर्ण वेभरहरू। त्यतिखेर एस्टोनियादेखि एस्टोनियाको केटा यस ठाउँमा काम गरिरहेकी थिइन्, जसले हामीलाई सबै कुराको बारेमा कुराकानी गर्न मन पर्यो। अब - माफ गर्नुहोस्, थाहा छैन।
पाफोसको नजिक पनि, त्यहाँ एउटा सानो शहर / गाउँ हर्किप छ। साइप्रिटलाई चिच्याएर उसलाई लुकुमोभ भनिन्छ। दशकौंदेखि स्थानीय बासिन्दाहरूलाई सुधार र कार्यशाला लुकुमा तयारीमा कार्यरत छ। यहाँ यो मिठो प्रत्येक कुनामा प्रस्तुत गरिएको छ - प्रायः ग्रीक हजुरआमा। तपाईंले छनौट गर्नु अघि र एक वा अर्को भिन्नता किन्नु अघि, यो पर्याप्त हुन्छ, किनकि स्थानीय व्यापारीहरूको उदारताले कुनै सीमाहरू थाहा छैन। यो सम्भवतः बुढापायी ग्र्याचानाले तपाईंलाई सींगको सिरप प्रदान गर्दछ - एक विशेष साइप्रध्य स्थानको रूखको उपचार उत्पादन, स्वाद र प्रायः महलाई यहाँ बोलाउँदछ। मिठाई दाँतहरू पनि बदाम, सेन्जेम अन्नको र सिरपबाट प्याराको स्वाद लिन आउनेछन्, र गिल्कोको - अखरोटबाट स्थानीय जाम। म अन्य लोकप्रिय साइप्रियोट स्ल्यायनहरूको बारेमा थोरै भन्न चाहन्छु। व्यक्तिगत रूपमा, मलाई कुनै पनि सामग्रीको साथ सबै प्रकारका कोजाइनहरू मन पर्छ। साइप्रसको विनाशमा तिनीहरू पास्रिखभको परिवारसँग सम्बन्धित छन्, र एक विशिष्ट सुविधा "ट्रिटिंग सिमेन्ट" को रूपमा गैर-जलिरहेको चिनीको प्रयोग हो, तर सिरपप। साइप्रसमा धेरै लोकप्रिय र सबै प्रकारका नटहरू, समान हनी सिरपले हेज। सुभुलोस, वा न्यायाधीश, जर्जियाली चर्चलाई समान रूपमा। यो घनत्वको अ pe ्गुर अंगूचल र अ pe ्गुर अंगेदाको साथ सानो मात्राको साथ। जबकि रस वेल्ड गरिएको, वाष्पीकरण गरिएको छ, कठोर धागोले मोतीहरू बोलिएका बदाम बेलज्याको। अध्ययन गरिएको नटले अ pe ्गुरको रसमा धेरै चोटि डुबाइरहेका छन् र प्रत्येक पटक तपाईं हावामा चम्किनुहुन्छ। नतिजाको रूपमा, 5--6 दिनमा र यो यस्तो स्वादिष्ट मीठो चीज बाहिर जान्छ।
साइप्रस-पाकिलाभामा सब भन्दा सामान्य उन्डीता, पाखलाभा, वा यसको यसको नाम, बाखलावाको नाम के हो। यो पफ पेस्ट्री हो जुन मह वा मह सिरपसँग गर्भवती छन्। बाकुलाविल परम्परागत रूपमा यहाँ विभिन्न थैलीका साथ तयार छन्, उदाहरणका लागि, नट वा दालचीनीको साथ।
साइप्रसको रोटीबाट धेरै माया गरिन्छ र ठूलो आदरको साथ उहाँसँग सम्बन्धित छ। यहाँ रोटी यहाँ धेरै खाना खाऊ, यहाँबाट, यहाँबाट बेकरीहरू, जसमध्ये धेरैले घडीको वरिपरि काम गर्दछ र ताजा रोटी र डराउने बेकिंग प्रस्ताव गर्दछन्।
र अन्तिम। एफ्रोडाइटको खाडीमा हामीले तपाईंको हात राख्दा हामी फेरि इफ्रोडाइटलाई झुक्ने इमान्दारी इच्छा मात्र होइन थियौं। हामीसँग अर्को कारण थियो, बरु बढ्यो, एक स्थानीय क्याफेमा जस्तै त्यस्ता आइसक्रिम - यहाँ बेफ - मसँग साइप्रस त्यहाँ कहिँ पनि थिएन। म लामो समय पहिले बहस गर्दिन, सोभियत आइस्ट आइसक्रिमले च्याम्पियनशिपको हत्केटी राख्यो र विश्वमा सबैभन्दा बढी, अद्वितीय, अद्वितीय, रमाईलो थियो, र यो उनीलाई स्वाद लिन पर्याप्त थियो। र वर्तमानमा म शंका गर्दछु कि कसैले वास्तविक इटालियन आइसक्रिमको जटिलता र विश्व च्याम्पियनशिप चुनौतीपूर्ण बनाउनेछ। कसले शंका गर्ने बित्तिकै पार्किंग स्थलमा हामी साँझमा सुस्त भइसकेका छौं, हामी आइसक्रिम पछाडि, खुला रेरान्डमा बसोबास गर्यौं र खुलस्त समातिएका थियौं। हाम्रो अन्तिम आगमनबाट केहि पनि परिवर्तन भएको छैन: क्यासियरमा समान एशियाई, जुन अंग्रेजी बुझ्दैनन्, उही ठूलो फोहोर छाता, एक हरियो रंगमा। हुनसक्छ, कहिलेकाँही पूर्वानुमान पनि यति खराब छैन, किनकि यसले स्थिरताको ग्यारेन्टी दिन्छ, र अप्रत्याशित शपहरूको अभावलाई स्मृति स्मृति। म भन्न चाहन्थें, र हामी चुपचाप रमाईलो गीलामा लीन।
