सियानमा आराम गर्ने पर्यटकहरूले पनि दुईवटा कुरा गर्नु पर्छ - सम्राटले सम्राटको टेराटो सेनालाई प्रशंसा गर्दछ र स्थानीय भाँडाहरू प्रयोग गर्दछ। यस चिनियाँ शहरमा, मुलुकको विभिन्न पाक व्यभिचारी परम्परा प्रस्तुत गरिएको छ, तर प्राथमिक स्थिति अझै पनि शेन्सस्की धोखा छ। यो परम्परागत चिनियाँ भन्दा फरक सुविधाहरूको संख्या फरक छ र उही समयमा आफैंमा तीन स्वतन्त्र दिशामा विभाजित हुन्छ।
- प्रत्यक्ष रूपमा जमिनमा स्थानीय क्षेत्रीय घाइइनको गुआंगजहहन पाकूज दिशामा व्याप्त छ। स्थानीय कुकहरूले आफ्नो भाँडोलाई खाना पकाउन पोर्ट र भेडा प्रयोग गर्छन्। अनुप्रयोगहरू चिनियाँ भेडाको लागि असामान्य छ जुन दुई संस्कृतिहरूको अन्तरिक्षको कारण हो - चिनियाँ र मुस्लिम। यो साइयान भान्छाको मुख्य विशेषता हो। तथ्य यो हो कि धेरै मुस्लिम शहरमा बस्छन्, जो अरबेका वंशहरू हुन्, धेरै दशकौं पहिले, काराभानहरू सँगै चलाइरहेका थिए। र उनीहरूको परम्पराको प्रभावमा धेरै स्थानीय भाँडाहरू मुस्लिमको जुवाको एक प्रकारको प्रतिलिपि नै रहे।
यस असामान्य plexus सामग्रीहरू सहित परिचित हुन, पर्यटकहरू सहल क्विर्टरमा शहर वरपरका मध्ये एकमा गर्न सक्छन् - महान मस्जिद। त्यहाँ धेरै रेस्टुरेन्टहरू छन् र त्यहाँ धेरै सडक खाना बिक्री बिक्री पोइन्टहरू छन्। फूलहरू यस संस्थाहरूमा खाना जस्ता खाना खाद्य पदार्थको वास्तविक संतृप्ति सुगन्ध र स्वाद द्वारा भिन्न छन्। जे होस्, यहाँ छ कि यात्रीहरू डिशको स्वाद लिन सक्षम हुनेछन्, जुन Xiane को एक ग्यास्ट्रनोमिक व्यापार कार्ड मात्र मानिन्छ, तर सबै चीन सबै को अमूर्त सांस्कृतिक सम्पदा मात्र मानिन्छ । यो रोटी प्रयोगको थप संग भेडाको सूप हो। स्थानीय, यदि मैले सही रूपमा बुझें भने यो थाल भनिन्छ Yanzhou poo mo. । स्थानीय स्थानहरूमा पनि यस्तै प्रकारले XI-VIII सत्तरी शताब्दीहरूमा XI-VIII सत्तरी सौन्दर्य। अब PJSC एफ एक मासुको टुक्राहरूको साथ सुगन्धित भेडा ब्रोथ हो। अलग, ताजा बेक्ड केकहरू शोरगरमा छुट्टिएका छन्, जुन आउनेहरूले आफूलाई सूपको लागि प्लेटमा पार्नेछ। त्यसो भए यो सबै मिश्रित हुनुपर्दछ र तपाइँ खानको लागि अगाडि बढ्न सक्नुहुन्छ।
सूपलाई भिटामिनमा धेरै उपयोगी र धनी मानिन्छ। केही रेस्टुरेन्टहरू, लसुन, लसुन, लसुन, वा थप्पडले धारिलो चिली चटनीमा बढाउन वा थप। साना यात्रीहरूलाई खुवाउन को लागी, गाईको आधारमा psc मोको अधिक सरलीकृत भिन्नताहरू, भेडाको आधारमा पकाइएको, बमोजिमको स्वाद प्रायः बच्चाहरूलाई मनपर्दैन। सूपको अंश औसत u युआनमा छ।
असामान्य भाँडाका प्रशंसाकर्ताहरूले भने कि अधिक विशिष्ट प्रकारको सूपको लागि अर्डर गर्न सक्दछ HARRRERDEREY TANG Yang eue । यस मूर्तमा मासुको टुक्राहरू रगत रगहरूबाट जेलियनले पकाइन्छ। सूप तातो सेवा गरिएको छ, गोली हाउट ध्वनिको साथ प्रतिस्थापन गरिएको छ। तपाईं यो सिर्जना खान सक्नुहुन्छ, तपाईं चयरीलाई मिर्चको साथ मात्र राख्न सक्नुहुनेछ, अवस्था SUFU SUFU र अजमोदको स्लाइडमा पनि बचत हुँदैन। व्यक्तिगत रूपमा, मैले आशा गरेन कि तपाईं यो सूपमा अर्डर गर्नुभयो। मेरो स्वाद रिसेप्टर्ससँग परम्परागत pjcc मोसँग पर्याप्त प्रयोगहरू थिए।
मुस्लिम क्वार्टरमा स्नैक्सबाट, यो भेडा वा गाईको सुक्खा टुक्राहरूको स्वाद लिन बाहिर जान्छ। मासुको रसीलो टुक्राहरू मूल रूपमा विभिन्न सर्गमा तयार हुन्छन्, र त्यसपछि तिनीहरूलाई सुकाइन्छ। नतिजाको रूपमा, एक स्वादिष्ट स्नैक प्राप्त हुन्छ, जुन कुनै डर बिना खाइन्छ। केही पर्यटकहरू स्पाइन्डियनको रूपमा सुख्खा मासुको प्याकेज गरिएको टुक्रा किन्न रुचाउँछन्। त्यहाँ 1 u युआनसम्म खाजा छ।
सियान रेस्टुरेन्टहरूमा मिठाईको लागि, मिठो चामल फे ungzi ्गजी सामान्यतया सेवा गरिन्छ । यो एक टाँसिएको मीठो छ, पातहरूमा बेह्रे। प्राय: धान ताजा महको थप तयार गरिन्छ। यस्तो संयोजनमा, थाललाई खाईन्छ, तर इच्छामा, तपाईं चिसो ज ong ्गजीलाई अर्डर गर्न सक्नुहुनेछ। तिनीहरूमा मह गुलाब पेटेलबाट जामको ठाउँमा राखिएको छ, र त्यस प्रकारले डिशमा पूर्ण रूपमा भिन्न स्वाद हुनेछ। चिपकने डेस्टको लागत 4 देखि you युआन हो।
Xianmone को साथ ग्रन भ्वाइजेड गोलीहरूमा डिस्थ्रिहरूको सूची। रेस्टुरेन्ट मेनूमा, यो डिशलाई संकेत गरिएको छ Huguny shitsybinbinb । यसलाई पर्ट र मसलाको साथ मिसाइएको पर्खालका टुक्राहरूबाट तैयार गरियो। गोलीहरू सुनौलो क्रस्ट गठन नभएमा उमालेको तेलमा फ्रिज हुन्छ। नतिजाको रूपमा, एक स्वादिष्ट मिठाई प्राप्त गरीन्छ, जुन कुल u युआन हो।
यी सबै भाँडाहरूलाई रमाइलो वातावरणमा रमाइलो गर्नुहोस् र जोखिमबिना पर्यटकहरू छनौट गर्न सक्दछन् रेस्टुरेन्ट लासोनाजुनिया जुन पूर्वी संभावनामा मुसलमान क्वार्टरमा अवस्थित छ, 36 364।
XIA मा खाना मुछिएको एक मुस्लिम टिन्टको साथ मात्र विशेष रूपमा भाँडा मान्न सकिदैन। परम्परागत Xian कुयसूमा ध्यान बिना कुनै तरिका छैन - पेस्निमेरी । शहरको भाँडामा तिनीहरू सब भन्दा बिभिन्न भरिने छन्:
- तरकारीहरू (गाजर, गोभी र मरिच);
- Tofu चीज र कुखुरा;
- मासु;
- मशरूम shiitake।
बाओजेज चिनियाँ डम्पलिंगहरू प्राय: खमीर वा घन ताजा आटाको एक जोडीका लागि तयार हुन्छन्। तिनीहरू बाक्लो सॉस अन्तर्गत सेवा गरिन्छ। चिनियाँ चपस्टिक ह्यान्डलिक्स ह्यान्डल गर्नमा अनुभव नभएका पर्यटकहरू यी चपस्टिकहरू द्वारा खाईएको फेला पर्यो। नाशपाती ढट्टका बाओजिमाबाट शोरबाको शीतको चुहावटबाट तल झार्नबाट बच्न तिनीहरूलाई चरित्रको साथ "म्याकअप" को लागि राख्नु पर्छ। सुरुमा मात्र यो गाह्रो हुनेछ, र खाना पूरा गर्न सबै लगभग पूर्ण रूपमा प्राप्त गरिनेछ।
तपाईं खाडी युआन मे ang, 9 de को शहर मा सबै स्वादिष्ट डम्पलिंग को स्वाद लिन सक्नुहुन्छ रेस्टुरेन्ट दाजुभा जोयो। वा अनुहारको लेनमा भएको लेनमा Dangajia को लागी केन्द्र । परम्परागत चिनियाँ कुनान एक भाग को लागी 1 15-20 युआन मा पर्यटकहरु खर्च हुनेछ।
सडक खानाको रूपमा, यसको ठूलो चयन dunxinezie सडकमा पाइन्छ । त्यहाँ घडीको वरिपरि एक मोबाइल भान्छा छ, तर रातको बजार सुरु हुनुभन्दा अघिल्लो साँझ साँझको नजिक हुन। यहाँ पर्यटकहरू नडल लान्क्नीको रूपमा चिनियाँ द्रुत खानाको साथ परिचित हुन सक्छन्। यो चिसो डिश छ एक रमाइलो स्वाद छ र माला देखि एक पर्यटकहरु संग लोकप्रिय छ।
राम्रा गेड्स गहुँ र बिकवहट पीठोबाट तैयार गर्दैछ। यो मासु ब्रोथमा उमालेको हुन्छ। पहिले नै सक्दो थाल स्यामनको तेलको साथ निचोल्छ र मस्टरको साथ मंगलहित। एक चिसो नूडल, एक अण्डा, एक नाशपाती, एक नाशपाती वा गोमांस टुक्राहरू थपिएका छन्। माईल नोडल्स सेतो छ र काकडी टुक्रा, टोफु चीज र विशेष सॉस संग सेवा गरीन्छ। छिटो प्रेमीहरूको लागि, यो रातो मिर्च, सिरका र लसुन संग अनुभवी छ। नूडीको अंश करीव 1 ju युआनको तीन सय लाग्नेछ।