Il-Vjetnam huwa ċertament ġenna għall Gourmet, peress li t-tradizzjonijiet kulinari ta 'dan il-pajjiż huma bla dubju li jaffettwaw il-ġid inkredibbli tagħhom u varjetà ta' platti, kif ukoll ingredjenti. Fil-fatt, ħafna riċetti f'dan il-pajjiż ġew mislufa minn pajjiżi ġirien fiċ-Ċina u fl-Indja.
Ukoll, grazzi għall-dominion kolonjali twil ta 'Franza, ħafna platti ġew minn hemm. Iżda ma 'dan kollu, huwa meqjus klonu minn kwalunkwe minn dawn, fl-ebda każ.
Naturalment, fil-Vjetnam, kollox bl-użu ta 'ammont kbir ta' zlazi u ħwawar hija ppreparata. Il-platti huma ppreparati esklussivament biss minn prodotti friski u ħafna drabi jżidu l-ħwawar, l-għeruq tat-tewm u tal-ġinġer.
Ħafna drabi jintużaw zlazi Vjetnamiżi ta 'Vyki Cham u omm Yoke. Ukoll fil-Vjetnam, varji ħwawar huma oerhört popolari, b'mod partikolari rimjiet bambu żgħażagħ hawn huma eagerly użati fl-ikel.
Ukoll, ovvjament, l-iktar prodotti popolari li jintużaw fil-kċina Vjetnamiża huma primarjament ikkunsidrati - ross, taljarini, frott tal-baħar, ħxejjex aromatiċi, majjal u ħafna oħrajn. Ovvjament, f'kull familja Vjetnamiża, id-dixx ewlieni huwa r-ross, imma barra minn hekk huwa inkluż bħala parti minn ieħor f'numru kbir ta 'riċetti aqwa u oriġinali.
Madankollu, huwa tajjeb li jingħad li l-kċina veġetarjana hija wkoll żviluppata ħafna fil-Vjetnam, li tista 'tiġi spjegata minn tradizzjonijiet gastronomiċi Buddisti. Pereżempju, minn dan it-tip ta 'platti jistgħu jiġu nnutati ross bil-ġobon tal-cottage tas-sojja inkaljat - Dow Fu u wkoll bil-ħaxix - Rau.
Jista 'wkoll jiġi argumentat li s-sojja, kif ukoll prodotti minnha jissostitwixxu kompletament il-prodotti tal-ħalib fil-kċina Vjetnamiża, li, stramba biżżejjed fost il-Vjetnamiżi, prattikament mhumiex użati. Popolari ħafna hawnhekk zalza tas-sojja u ħalib tas-sojja speċjali, li jissejjaħ sojja dae.
Fir-rigward tal-platti tal-laħam, il-Vjetnamiż normalment jieklu familjari u familjari magħna - laħam taċ-ċanga, tal-majjal u tat-tjur. Madankollu, diversi insetti flimkien ma 'rettili hawn issa huma kkunsidrati delicacies pjuttost rari u jagħtuhom' il bogħod mir-ristoranti kollha.
Iżda l-kċina Vjetnamiża hija rikka fil-laħam ħafna eżotiku. Pereżempju, ħafna drabi huwa possibbli jekk tixtieq tipprova l-laħam tal-boa, li huwa kkunsidrat utli ħafna. Iżda wkoll hawnhekk huwa popolari ħafna laħam serp, li Fries ma ħwawar u bil-ġewż, filwaqt li l-kap huwa maqtugħ qabel tisjir sabiex il-velenu ma jkunx jista 'jidħol fid-dixx.
Uħud mill-aktar postijiet popolari fil-kumpless Vjetnamiż huma "Lotus Restaurant" bil-kċejjen Ewropej u Ażjatiċi, PU Luong ir-ristorant taċ-ċriev, li jispeċjalizza fil-kċina Vjetnamiża u Tajlandiża, kif ukoll "PU LUONG-RESTORT DEER", orjentata prinċipalment għall-lokali Kċina tradizzjonali.