Ir-reputazzjoni ta 'Heian bħala waħda mill-ibliet turistiċi l-aktar traffikużi tal-Vjetnam tista' biża xi nies. Iva, waqt li tmur fuq l-affarijiet tiegħek, 300 bejjiegħa tat-tifkiriet u 450 ħajjat huma magħluqa għalik (f'Hoyan għal xi raġuni, hemm ħafna ta 'Atelier), u għal $ 5 mingħajr akkomodazzjoni għal żmien twil inti lanqas biss tiżvela. Għalkemm, minn ċerti vantaġġi tal-belt - il-kċina hemm deċenti ħafna, u tista 'tipprova kollox minn ikel tat-triq irħis għal platti dekorati b'rimmijiet f'lukandi ta' ħames stilel fabulous.
Ħafna mill-aqwa koki, bħal Gordon Ramzi, Piż Anthony, Luqa Nguyen u oħrajn kienu f'Hoyan u taw lezzjonijiet kulinari miftuħa, filwaqt li koki famużi oħra jżommu r-ristoranti tagħhom hawnhekk, pereżempju, magħrufa Mermaid, "merkanzija" u "glorja ta 'filgħodu" Fuq Nguyen Tajlandiż Hoc Triq.
Hawn hu wieħed minn dawn ir-ristoranti, "Restaurant tas-Suq" (ħdejn is-suq ta 'bil-lejl) huwa ristorant bi tliet sulari lussuż, fejn tista' tordna platti tipiċi tat-toroq, inklużi l-ewwel platti, sopop, barbecues tal-frott tal-baħar u l-aktar platti mhux tas-soltu (għalina), bħal dud tal-ħarir moqli u l-bram.
Chan Familja - Ħallieqa tad-Dixx Hoian famuż "White Rose. ", Li jidhru f'ħafna wirjiet ta 'l-ivvjaġġar u fuljetti.
"Merjuża" (jew Banh Bao Vac fil-Vjetnamiż) hija xi ħaġa bħal tmexxija bil-gambli, minn test abjad trasluċidi, immuntati fil-forma ta 'ward. Ħafna nies dawn "kejkijiet" bħal mhux biss minħabba l-aroma u t-togħma delightful, iżda wkoll dehra sabiħa. U l-Franċiż tah l-isem terminali simplifikat "White Rose" (imbagħad Bouch, "White Rose", imma xiex!). Kun żgur li tipprova!
Chef Famuż Duk huwa responsabbli għal ristorant eċċezzjonali "Mango Mango" (48 nguyen phuchu chu) - Ikel f'dan ir-ristorant taħlitiet il-karatteristiċi tal-kċejjen kollha tad-dinja, mill-Malasja u l-Vjetnam lejn l-Amerika t'Isfel (fil-fatt, dwar hekk il-kok stess u mċaqlaq fl-ivvjaġġar bla tmiem tagħhom, u l-platti tiegħu bħal a karta tal-merċa).
Ir-ristorant ġdid tiegħu "Mai ca" (Fittexha fuq Nguyen Thi Minh Khai San (permezz tal-pont tal-pont Ġappuniż)) fetaħ ftit snin ilu, u qed jippreparaw l-ikel taħt dan ir-riċetti tal-familja Vjetnamiżi; Dan huwa wieħed mill-ftit postijiet fil-belt fejn laħam stewed mal-ħxejjex u frott tal-baħar verament jiġġustifikaw prezz tagħhom.
X'aktar għandek tipprova tipprova f'Hoyan? Cau Lao, Com GA u Mi Quang - Dawn il-platti kollha ġew minn Provinċja ta 'Cuang għalina, fejn il-biċċa l-kbira tar-riċetti qamu matul il-ħin ta' influwenza qawwija ta 'negozjanti li ttardjaw fil-belt fis-seklu 17, meta Hoyan kien il-port ewlieni tal-kummerċ marittimu.
Jekk tħobb taljarini, allura għandek tipprova tipprova Kao Lao (Sau Lao), Biċċiet ta 'majjal delightful bil-taljarini, fażola sprouts, ħodor frisk u crispy croutons, kif ukoll blokka ta' brodu.
L-istorja ta 'dan il-platt famuż huwa spiss ikkontestat, iżda l-taljarini ta' La Udon ma 'ħames ħwawar tista "maħduma" fis-seklu 17 imbiegħed fuq in-negozjanti Ġappuniżi u Ċiniżi li jattendu l-port. Kważi kull ristorant fil-belt jagħtik Kao Lao, iżda wieħed mill-aħjar - Mrs Chen fil-bank "Pho Cao Lau Huu", fil-qalba tas-suq ċentrali tal-ikel (taħdem kuljum mis-07: 00 sa 18 : 00, u dan il-platt hemm 20,000-30,000 dongs, u inti tista 'anki bargain). Il-porzjon huwa żgħir, sabiex il-post jibqa 'u għal delicacies oħra, li jistgħu wkoll jiġu mitluba f'dan il-kafetterija.
Jekk tippreferi ristoranti komdi, mhux il-ħsejjes u l-lakuni ta 'kafetterija tat-triq, mur l-istess "glorja ta' filgħodu" fuq Nguyen Tajlandiż Triq Hoc, fiċ-ċentru tal-belt. Il-Kao Lao sbieħ iservi hawnhekk, għandu jiġi nnutat, għalkemm aktar għaljin - jinkludu l-perċentwali tal-konvenjenza u l-arja kondizzjonata.
Oqgħod attent ta 'BA Le Ukoll, li HID fil-ġonna pittoresk, u ħares lejn ir-ristorant "BA LE Well Restaurant".
Ħu dixx tradizzjonali ieħor Banh Xeo. Pancakes inkaljati pikkanti minn dqiq tar-ross u turmeric, mimli bi flieli ta 'majjal żejtnija, gambli, basal aħdar u sprouts tal-fażola.
Il-pancakes huma moqdija fil-weraq tal-mustarda jew weraq tal-ħass, xi kultant il-weraq taz-zekka, il-Bażilika u ħwawar oħra huma miżjuda mal-mili, kif ukoll moqdija biz-zalza qarsa u ħelwa. Għalhekk, dan id-dixx interessanti huwa madwar 80,000 dong. Forsi dan mhux l-aħjar Banh Xeo, iżda l-post atmosferiku, u l-istaff huwa pjaċevoli.
Fir-rigward tal-platti msemmija hawn fuq Mi quang. Din hija waħda mill-aktar platti famużi tal-Provinċja Ċentrali ta 'Cuang lilna.
Normalment huwa ppreparat għal vaganzi tal-familja, għalkemm ħafna drabi tista 'tara residenti lokali li jtiru għall-ikel jew għall-pranzu li jtajru. Fil-fatt, huwa soppa li ltqajna isimha mill-taljarini li jinsabu fiha: oħxon, isfar, minn dqiq tar-ross u turmeric. Il-brodu huwa sodisfaċenti ħafna, bil-laħam, bżar iswed u tewm.
Bħall-biċċa l-kbira tas-sopop fil-Vjetnam, dan is-soppa li tiltaqa 'f'varjetà ta' għażliet f'postijiet differenti. Imma ħafna drabi, dan huwa s-soppa bit-tiġieġa u l-majjal tal-laħam, għalkemm jinstab bil-ħut jew il-gambli; U xi kultant, b'dan kollu flimkien fi pjanċa waħda. Iva Iva! In-nies tal-lokal jgħidu li l-aqwa mi quang huwa ppreparat fiż-żona ta 'Tang Bin, madwar 40 minuta bit-taxi minn fam Ngu Lao - jiġri li fil-kjoskijiet li ma jbigħux xejn ħlief Cuang. F'ċerti ġranet, is-sopop kollha huma moqdija biss bil-ħaxix, mingħajr laħam.
Ta 'min jinnota li l-kultura ta' ikel tat-triq f'Hoyan ġiet arrikkita minħabba t-tkabbir tat-turiżmu fil-belt. Jiġifieri, ħafna platti li huma partikolari għal dawk li huma relattivament distinti minn postijiet Hoian, bħal Hanoi u l-belt ta 'Delta Mekong, huma wkoll preżenti fit-trejs tat-toroq, li jfisser li matul il-waqfa tiegħek f'Hoyan tista' tipprova l-aqwa platti kollha tal-kċina Vjetnamiża mingħajr movimenti speċjali skond il-pajjiż.
Sfortunatament, l-ikel tat-triq f'Hoyan mhux irħis wisq, imma tista 'tiffranka ftit jekk iżżur id-Dipartiment tal-Grocer tas-Suq Ċentrali (fuq Triq Bach Dang Triq, imma d-daħla prinċipali għas-suq mit-Triq Tran Phu). Dan huwa post storbjuż ħafna u gost, u huwa hawnhekk li tirċievi l-esperjenza stess tal- "ikel tat-triq Vjetnamiż".
Fir-rigward tal-kċina internazzjonali, dan il-ġid f'Hoyan huwa ħafna inqas, għandek tirrikonoxxi. Madankollu, dak li ssib pjuttost deċenti. Veru, ristoranti ta 'kċina internazzjonali huma għaljin, iżda xorta turisti huma maħbuba ħafna, speċjalment dawk li mhux se jidraw il-kċina Vjetnamiża.