Ladarba fil-beziers, tista 'tħossok l-charms tal-kċina Franzżin tan-Nofsinhar. Jinsabu fir-reġjun Languedoc-Roussillon, il-belt assorbit l-aqwa tradizzjonijiet tagħha fit-tisjir. Veru, ta 'min jinnota li l-kċina tradizzjonali tal-Languedoc hija mħawra hawn ma' noti Spanjoli u orjentali. Madankollu mhux neċessarju li tinsa li Beziers huwa kkunsidrat bħala wieħed mill-iktar bliet tan-nofsinhar "nephrantisk" u hawn hemm ħafna nies minn Spanja u l-pajjiżi tal-Lvant, speċjalment mir-reġjun Għarab. Għalhekk, mhuwiex sorprendenti li kullimkien tista 'tara ristoranti Għarab tradizzjonali jew kjoskijiet li jbiegħu kebabs, ħelu orjentali u affarijiet simili. Tal-mumenti pjaċevoli, tista 'tinnota l-imħabba kbira tar-residenti lokali lil Sangria, li
F'Bezier, mhux agħar milli f'pajjiż ġar. Iżda madankollu, dawn huma l-fatturi sekondarji kollha li jistgħu jinqabżu jew min ma jistgħux jingħataw wisq. Bħala regola, it-turisti qed jippruvaw jiċċaqilqu madwar id-distretti prospera jew iċ-ċentru storiku tal-belt, u hemm prinċipalment ristoranti u kafejiet deċenti ħafna, li jispeċjalizzaw fil-kċina tradizzjonali Franċiża.
Għalhekk, l-ewwel nett, se niffoka fuq il-partikolaritajiet tal-kċina tar-reġjun. B'mod ġenerali, il-kċina fil-Languedoc-Roussillon innifisha hija diversa ħafna u hija differenti fiż-żoni kostali u muntanjużi. Fl-ewwel, iktar frott tal-baħar u ħxejjex, it-tieni, li jissodisfaw platti tal-laħam huma ddominati. Be li kif jista ', Beziers tinsab madwar 20 kilometru mill-kosta tal-Baħar Mediterran u jista' jkun pjuttost imsejjaħ belt kostali. Għalhekk, mhuwiex sorprendenti li fil-kċina tiegħu inti tista 'tissodisfa kemm laħam baxx ta' xaħam bl-aktar zlazi differenti u kull xorta ta 'platti tal-baħar.
Barra minn hekk, m'għandekx tkun sorpriż, tara f'dixx u laħam wieħed, u ħut jew frott tal-baħar - din hija kombinazzjoni kompletament normali għall-kċina lokali, li ħafna drabi tirriżulta li tkun pikkanti ħafna u tagħti togħma speċjali. Mill-laħam, ħaruf, wiżż u papra, minn ħut - sardin (li ħafna drabi huma moqlija hawn fuq il-grill, madankollu, bħal Mackerel żgħir frisk), COD u Dorada, minn frott tal-baħar - maskli, gambli u gajdri. Madankollu, ħafna fil-viċinanza u sallur, li jistgħu jitgawdew kemm f'wieħed mill-ristoranti, u jippreparaw lilhom infushom, capening pre-in wieħed mill-bajjiet fil-qrib. Veru, minkejja l-fatt li s-sajd fil-viċinanza ta 'Beziers jista' jagħti ħafna pjaċir, għandek bżonn tkun taf il-modi xierqa tas-sajd għall-ħut u l-aktar postijiet adattati, għalhekk mingħajr ma jinstabx il-lokal. Imma jkun li kif jista ', is-sallura hija spiss misjuba fil-menu ta' ċerti stabbilimenti, u għalhekk jista 'jkun sigur hawn. Middies fir-ristoranti u kafetteriji lokali huma spiss moqdija moqli fil-saucepans, sabiex inti tista 'tonfoq ħafna mumenti pjaċevoli biex tiekol din il-ħelwa tal-baħar. Jekk trid li jkollok xi tiftix ta 'xi ħaġa, tista' tipprova awwista jew granċ mimli.
Naturalment, huwa impossibbli li wieħed jimmaġina r-reġjun tan-Nofsinhar mingħajr ħxejjex u frott, li jikkunsmaw ħafna hawn. Fost l-iktar ħaxix maħbub u komuni - tadam u asparagu, frott - bettieħ, ħawħ bil-berquq u affarijiet simili, u minn ħwawar fragranti u ħwawar - tewm, ħabaq u sagħtar. Barra minn hekk, fil-viċinanza ta 'Beziers hemm ħafna imsaġar taż-żebbuġ tajbin, li jiġbru frott eċċellenti għall-manifattura ta' żejt ta 'kwalità għolja.
U ovvjament, dak Franza mingħajr inbid. Bezier huwa wieħed mir-reġjuni li huma famużi għall-vinji antiki tiegħu. Għalhekk, mhux sorprendenti li fil-viċinanza hemm ħafna fabbriki. Hemmhekk tista 'tixtri inbid tajjeb u, jekk int xortik tajba, anke tkellem mas-sidien tal-vinji. Iżda int tista 'tieħu koppja ta' flixkun għall-ikel jew għall-pranzu f'ħwienet żgħar ta 'l-inbid, tiġbid madwar il-belt. Jien ngħid minnufih - l-inbid ħafna drabi jinbiegħu fihom, li ma ssibx fuq l-ixkafef tas-supermarkits. Għalhekk, huwa definittivament ta 'min jipprova.
U fl-aħħarnett, se ninnota l-ġobnijiet lokali, li kull wieħed minnhom jistħoqqlu wkoll l-attenzjoni. Naturalment, fis-supermarket tista 'tixtri varjetajiet famużi prodotti f'diversi reġjuni ta' Franza. Iżda wara li waslu bezier, inti ma tistax tkun limitata għal dan u jippruvaw ġobnijiet li qed jippreparaw bdiewa lokali fuq il-ġisem tagħhom. Huma servuti jew fir-ristoranti tal-familja, jew mibjugħa fid-dipartimenti tal-irziezet fis-swieq. U għalkemm il-prezz se jkun kemmxejn ogħla milli fuq il-fabbrika, it-togħma u l-kwalità tagħhom jiġu allokati immedjatament fuq sfond ġenerali. B'mod ġenerali, l-għażla hija tiegħek.
Fost l-aktar platti popolari li jistgħu jitgawdew f'Bezier, tista 'timmarka s-sider tal-papri moqli b'kunfidenza, papra biz-zalza taċ-ċirasa, mimlija bebbux ta' escargo u varjetà ta 'torti bil-mili u l-bqija. Fost il-platti ġew minn Spanja - Crème Catalane (Krema tal-Katalan), tiġieġa bil tjur Poulet Aux Gambas u Boles de Picolât - Pomatakers fi zalza pikkanti ta 'tadam u żejt taż-żebbuġa.
Fil-ritratt: krema katalana.
Fir-rigward ta 'ċerti istituzzjonijiet, hemm pjuttost ħafna minnhom fil-beziers. Veru, ħafna minnhom huma magħluqa pjuttost kmieni - wara l-10 pm huwa diffiċli ħafna li ssib istituzzjoni tax-xogħol. Ukoll, flimkien ma 'ristoranti Franċiżi tradizzjonali, hemm ħafna ristoranti bi platti Spanjoli u kull tip ta' Tapas (snacks Spanjoli), fejn inti jista 'jkollhom snack malajr u rħas, kif ukoll l-aktar faċilitajiet Għarbi differenti ta' catering u ristoranti ta ' kċina orjentali. Jibqa 'biss li tagħżel dak li hu adattat għalik.
Fost ir-ristoranti l-aktar popolari tista 'talloka mmarkata mill-Star Mishalin L'Qarnit. (12 Rue Boharieu). L-istabbiliment jipprovdi lill-viżitaturi tiegħu l-iktar għażla wiesgħa ta 'platti Franċiżi. Fost il-żbib tar-ristorant - immarinat ħut tal-Mediterran (Poissons de Méditerranée Marinés) u moħmija fit-tiġieġ tat-tafal (Poulet Fermer Cuit en Terre d'argile). L-ispiża tal-platti fil-menu tvarja minn 12 sa 65 euro, u ikla jew pranzu ta '4 platti madwar il-menu lest se jiswew medja ta' 100 euro.
Orħos, imma mhux inqas fit-togħma jista 'jkun ikla f'ristorant cosy La Maison de Petit Pierre (22, Avenue Pierre Verdier) imżejjen fl-istil Franċiż tradizzjonali. Hawnhekk tista 'wkoll tipprova l-aktar platti popolari tal-kċina lokali u tgawdi minn tazza inbejjed ta' kwalità għolja. Fir-rigward tal-prezzijiet fil-menu, l-ikla kumplessa mill-platti ta 'kuljum bid-deżerta se tiswa 15-il ewro, ikla kumplessa bl-inbid - 23 euro, u pranzu ta' erba 'platti - 38 euro. L-unika inkonvenjenza ta 'din l-istituzzjoni ħelwa hija l-iskeda tax-xogħol tiegħu. Huwa miftuħ għall-ikel mit-Tnejn nhar l-Erbgħa, u mill-Ħamis sas-Sibt, tiftaħ għall-ikel u l-pranzu.
Jekk inti tixtieq ukoll li jkollhom ikla inexpensively u malajr mingħajr ma titbiegħed mill-attrazzjonijiet ewlenin, tista 'tħares lejn viċin il-katidral Chez ti chez moi (32 Rue Viennet), pranzu komprensiv minn platti reġjonali tradizzjonali li fihom se jiswa minn 11 sa 16 euro. Taħdem, madankollu, ukoll fuq l-iskeda - mit-Tlieta sas-Sibt mit-12.00 sal-14.00 u mid-19.00 sa 22.00.