Jangan mengambil sebotol wain minuman keras dalam ingatan Sicily?
Cycilium menghasilkan kira-kira 15% daripada semua wain Itali. Tetapi penekanan utama dalam kebanyakan kes dibuat pada kuantiti, dan bukan pada kualiti. Wain kategori berkualiti tinggi - DocG on Sicily sudah ada, tetapi sukar untuk mencari mereka. Malah Doc dan kemudian hanya 3%. Dan oleh itu untuk Sicily, watak-watak kategori IGT, iaitu, wain tipikal dan meja Vino de Tavola. Di samping itu, bertentangan dengan stereotaip yang wain merah berat Sicily adalah wajib di selatan, yang kebanyakannya menghasilkan wain putih. Di mana sahaja anda berada di Sicily, wain akan ditawarkan di mana-mana, institusi-institusi ini dipanggil enotik dan memenangi kedai-kedai wain. Kebanyakan wain dan citarasa ditawarkan di selatan terus ke Marsalle dan di timur, di mana Etna Volcano adalah.
Wain merah biasa mati
Yang biasa dan paling popular di Sicily adalah wain merah yang kuat dan menarik yang dibuat dari pelbagai Nero D'Avola, yang bermaksud Black of Afolis - sebuah bandar kecil di selatan Sicily. Ia tidak terlalu banyak dan sering dimandikan dengan varieti lain. Berhampiran Nerel ditanam berhampiran gunung berapi Ethna, dan di tenggara, pelbagai Frappato. Satu-satunya wain dari Sicily Category Docg adalah Cersuolo di Vittoria, ia hanya mandi Nero d'Avola dan Frappato. Pelbagai jenis alkohol yang terkenal dan terang yang terkenal di Perricone adalah dalam wain Doc Contea di Sclafani Perricone dan Contea di Sclafani Rosso dan dari itu dibuat sangat jarang Marsalla. Nah, tentu saja, dengan tanda anggur biru yang cepat, wain Rosato diperolehi, yang sesuai untuk makanan yang di sini juga sangat banyak.
Wain putih kering biasa
Bagi wain putih Sicily, pelbagai yang paling biasa adalah Catarratto dari mana wain segar dan neutral.
Wain yang diikat Marsalla.
Marsalu menemui British untuk diri mereka sendiri dan mereka menganjurkan penghantarannya untuk diri mereka sendiri. Terutama pergi cinta kepada Marsalle Admiral Nelson. Untuk wain manis, varieti anggur yang paling popular dizolia dan grillo dan mereka berada dalam kesalahan yang paling terkenal di Sicily Marsall. Tetapi pelbagai varieti digunakan untuk Marsalla. Ini adalah wain berkebun putih yang bertahan dengan serebat, kualiti yang sangat berbeza dan sangat berbeza dalam harga. Ia berada dalam pilihan kering, separa kering dan manis "secco", "abboccato" dan "Dolce" dengan kandungan gula, masing-masing, sehingga 40, sehingga 100 dan lebih 100 g seliter. Marsala disimpan di dalam tong kayu. Tetapi bagi kita, Marsal tentu saja wain yang bersemangat manis. Harga sangat bergantung kepada pendedahan dan oleh itu terdapat kategori Marsala Fine 1 tahun, Marsala Superior 2 tahun, Superior Riserva 4 tahun, Marsala Vergine dan Solera '5 tahun, Vergine Stravecchio, Solera Stravecchio, Vergine Riservaund Soleras Riserva minimum 10. Merah Marsalla (Rubino) jarang, biasanya dia atau emas (Oro) atau Amber (Ambra). Dan ini sudah tentu wain yang mengambil dengan saya dalam ingatan Sicily.
Pergi ke rasa di Marsalla ke selatan pulau itu.
Alagna- Melalui Salemi 752 - Tel.: 0923 981302
Arini- Melalui Salemi 105 - Tel: 0923 981101
Baglio Hopps- Contrada Biesina - Tel .: 0923 967020
Cantine Rallo melalui Florio 2 - Tel.: 0923 721635.
Cantine Florio- Melalui Florio 1.
DONNAFUGATA - VIA LIPARI 18 - Tel: 0923 724206
De Batoli Marco E C- Contrada Somperi - Tel.: 0923 962093.
Pellegrino Carlo e C.- Via Del Fante 37 - Tel.: 0923 719911.
Wain pencuci mulut Sicily
Malvasia Della Lipari juga merupakan wain pencuci mulut yang sangat terkenal, tetapi tidak Sicily, tetapi Kepulauan Lipar yang berdekatan. Malvasia adalah pelbagai anggur manis. Terdapat kacang di pulau-pulau seperti di Sicily dan Muscat, ia adalah wain Moscato Della Lipari, Moscato di Pantelleria dan Nutmeg Zibibbo, hanya manis Muscat, ia adalah pilihan. Wain ini dibuat dari Muscat Alexandria, yang dianggap meja dan wain biasanya tidak jatuh ke dalam senarai wain terbaik. Tetapi kita muscat masih sangat suka.
Semua wain ini selain Nutmeg Zibibbo tergolong dalam kategori Passito dan terdapat banyak seperti di Sicily. Buat mereka dari yang sudah koyak dan bergulir dalam jerami anggur dan oleh itu gula dan alkohol banyak, dan rasa itu kasar. Vin Santo yang terkenal, yang minum untuk Krismas juga wain dalam kategori ini. Mereka akan menyerupai sedikit wain Crimean yang diikat.
Alkohol yang menarik di Sicily
Vino di Mandorle adalah badam wain yang berperisa. Lemons Sicilian adalah jenama di Zaman Pertengahan dan keturunan tentu Lemon Liqueur Limoncello juga merupakan kad perniagaan Sicily, ia digunakan dalam banyak pencuci mulut atau hanya untuk kopi. Atau anda boleh menangkap Gorky Grab pahit Amaro Siciliano, yang menghasilkan Averna. Tetapi ini adalah kebimbangan yang besar dan minum di banyak negara di rak-rak pasar raya dan oleh itu ia tidak begitu menarik seperti minuman keras lemon atau wain badam.
